Caracterización química y física de compost de lombrices elaborados a partir de residuos orgánicos puros y combinados
Publicación original: ISSN 0365-2807 – Reproducción autorizada por: |
RESUMEN: El objetivo de
este trabajo fue
caracterizar químicamente y físicamente el compost
de lombrices, y determinar la proporción de mezcla de
substratos más conveniente, evaluando su rendimiento y
calidad.
El diseño
experimental fue de bloques completos al azar con cinco
tratamientos y cinco repeticiones, en las siguientes proporciones
T1 (100% estiércol (E)); T2 (100% desechos de
cocina (DC)); T3 (75% E y 25% DC); T4 (50%
E y 50% DC); T5 (25% E y 75% DC).
Estas mezclas fueron
sometidas a 90 días de composteo y luego a la acción
de lombrices (Eisenia foetida Savigny, 1826). De los
productos
obtenidos se determinaron: nitrógeno potencialmente
mineralizable; fósforo disponible, potasio extractable,
materia
orgánica, pH,
rendimiento al tamizado, y la pérdida de peso de los
abonos obtenidos. Se encontraron diferencias significativas entre
mezclas con respecto a los materiales
puros. El compost de lombriz obtenido con 100% de
estiércol presentó los valores
más elevados de N y P; los niveles de potasio y pH
más altos correspondieron a los de los tratamientos T2 y
T5. El mejor rendimiento al tamizado correspondió al
tratamiento T1, y el que menos merma de volumen
presentó fue el T3.
Palabras claves: compost de lombriz, Eisenia
foetida, estiércol, residuos de cocina,
nitrógeno, fósforo, potasio, materia
orgánica.
ABSTRACT: The purpose of this experiment was the
chemical and physical characterization of some vermicomposts and
their most suitable mixture in yield and quality. The experiment
design used was complete randomized block with five treatment and
five replications: T1 (100% cattle feedlot manure E); T2
(100% kitchen wastes DC); T3 (75% E and 25%
DC); T4 (50% E and 50% DC); T5 (25% E
and 75% DC). These organic wastes were composted during 90
days and digested by earthworms (Eisenia foetida Savigny,
1826). Vermicompost determinations were sieve yield, loss weight
percentage, potentially available nitrogen, available phosphorus,
extractable potassium, organic matter and pH. Significant
differences were found among mixed wastes compared with the pure
materials. Vermicompost produced from 100% cattle feedlot manure
had the highest N and P content; highest pH and P levels were
found in T2 and T5. Best sieve yield was for T1 and less loss
weight was for T3.
Key Words : vermicompost, Eisenia foetida,
manure, kitchen wastes, nitrogen, phosphorus, potassium, organic
matter.
INTRODUCCIÓN
La calidad del compost de lombrices debe ser conocida a
fin que el mismo sea usado en forma adecuada como un abono
orgánico. Kale et al. (1992) sostienen que el uso de
lombrices para la degradación y producción de dicho abono se ha
incrementado tanto en el ámbito de la investigación científica como en el
comercial. Este método de
reciclaje es
ideal para el tratamiento de las deyecciones animales, como
también de los desechos domiciliarios de tipo
orgánico, ya que acelera el proceso de
obtención de abonos de calidad, evitando contaminación en el ambiente. He
et al. (1992) concluyen que el compostaje es un método
alternativo de recuperación de recursos, siendo
su principal ventaja los bajos costos
operacionales además de minimizar la contaminación ambiental. En las actividades
hortícolas el uso del compost de lombrices produce en las
plantas mejoras
importantes en su aspecto, sanidad y rendimiento. Dicho abono
puede combinar, mediante las enzimas
producidas por su dotación bacteriana, sus elementos con
los presentes en el terreno (Ferruzzi, 1987).
Zhao y Fun-Zhen (1992) demostraron que aplicaciones de
fertilizantes inorgánicos minerales en
combinación con compost de lombrices incrementaron la
absorción de nutrientes y la producción neta de
trigo y caña de azúcar,
y que la pérdida de N del suelo se redujo
notablemente cuando dicho abono fue la fuente de materia
orgánica.
La sustentación y la productividad
hortícola están asociadas a la disponibilidad
suficiente de materia orgánica por lo que se fomenta el
uso del compost de lombrices, ya que éstos aumentan la
fertilidad del suelo sin contaminarlo, e incrementan la cantidad
y calidad de los productos. Teniendo en cuenta la disponibilidad
de desechos orgánicos en el nordeste argentino, se
seleccionaron distintos residuos orgánicos para la
elaboración de compost de lombrices, el que ejerció
una acción fertilizante y además contribuyó
al mejoramiento físico-químico de los suelos (Castillo
et al., 1999a).
El objetivo de este trabajo fue evaluar la
caracterización química y física y el
rendimiento de compost de lombrices elaborados con residuos
orgánicos puros y combinados.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se seleccionaron los siguientes materiales: desechos
domiciliarios, exclusivamente de cocina (hortalizas crudas),
recolectados en la ciudad de Corrientes, Argentina, y
estiércol vacuno proveniente de un sistema de
feedlot, ubicado en las cercanías de la localidad de El
Sombrerito, Santa Fe, Argentina.
El ensayo se
realizó en recipientes de plástico
(conservador – aislante de temperatura)
de 500 cm3, usándose un diseño
experimental de bloques completos al azar, con cinco tratamientos
y cinco repeticiones con las siguientes proporciones de substrato
con su respectivo peso: T1= 100% estiércol (E); T2=
100%; desechos de cocina (DC); T3= 75% E y 25%
DC; T4= 50% E y 50% DC; T5= 25% E y
75% DC.
Se siguieron las siguientes etapas con sus operaciones:
Compostaje
Los substratos se trituraron y acondicionaron en los
recipientes, humedeciéndolos cada cuatro días; se
removieron periódicamente para oxigenar el medio y obtener
una mayor descomposición. Se registró la
temperatura diaria; la variación de la misma durante este
proceso siguió el típico patrón de este tipo
de sistema, con tres fases diferenciadas: una fase
mesofílica inicial, durante la cual el calor generado
provocó un rápido ascenso de la temperatura de 28 a
40°C, en menos de dos días en la mayoría de los
casos (Inbar et al., 1993; Chefetz et al., 1996; Castillo et al.,
1999b). Luego siguió una fase termofílica, en la
cual la temperatura se incrementó hasta casi 60°C
durante los primeros diez días, para disminuir
gradualmente y mantenerse en un promedio de 30°C, hasta el
final del estudio. Se controló
la presencia de amonio, hasta llegar a niveles tolerables por las
lombrices (Iglesias et al., 1995). Se consideraron las
condiciones antes mencionadas como las más adecuados para
dar por cumplida la primera etapa, a fin de poder
incorporar las lombrices sin que se afectara su
sobrevivencia.
A los 90 días del inicio del ensayo, se
incorporaron a cada recipiente núcleos de 250 lombrices de
las especie Eisenia foetida Savigny, 1826. Se
verificó periódicamente su estado de
supervivencia. Al cabo de un promedio de treinta días, se
retiraron las lombrices cuando se observó su permanencia
en el fondo de los recipientes durante tres días
consecutivos, y que el material tratado tuvo un tamaño de
partículas aparentemente uniforme, además de
presentar una humedad media en todos los tratamientos del 70%.
Todas las mezclas fueron cribadas por un tamiz de 5 mm, dado que
este tamaño de partículas es considerado adecuado
para el compost de lombriz (Castillo et al.,
1999b).
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