Partes: 1, 2

Características del grano

El grano es de color café, de aspecto vítreo, y forma ovada. El porcentaje de las semillas en peso, sobre mallaje oblongo de 2,3 mm es de 90 %, y el peso de 1.000 semillas sobre este mallaje es de 41 a 42 g. El peso de 1.000 semillas sin seleccionar es de 35 a 37 g.

Características de la espiga

La espiga es mediana, de 8 a 10 cm de largo, de color crema, semidecumbente a la madurez, forma piramidal, y barbas distribuidas sobre toda la espiga.

CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS

Opala-INIA, tiene un tallo medio macizo, con buena resistencia a la tendedura. Su período vegetativo desde la siembra a espigadura es similar a la variedad Ciko-INIA (Mellado et al., 1989) y alrededor de diez días más precoz que Tamoi (Mellado et al., 1997). Cuando es sembrado a comienzos de agosto, en la zona de Chillán (lat. 36°31’ S; long. 71°54’ O), demora entre 90 y 95 días en espigar.

CARACTERÍSTICAS FITOPATOLÓGICAS

Opala-INIA es un trigo que hasta la temporada 1998/99 ha mostrado resistencia a la roya estriada (Puccinia striiformis West. f. sp. tritici) y a la roya colorada de la hoja (Puccinia recondita Rob. ex Desm. f. sp. tritici Erikss. y Henn). Sembrado en la Región Metropolitana no ha mostrado la enfermedad roya de la caña (Puccinia graminis Pers. f. sp. tritici Erikss. y Henn). Es moderadamente resistente al oídio causado por el hongo Blumeria graminis D C. f. sp. tritici Marchal.

RENDIMIENTO DE GRANO

En ensayos de rendimiento efectuados en suelos regados de las provincias de Talca, Ñuble y Bío Bío, la variedad Opala-INIA ha tenido en promedio un rendimiento similar al de las variedades Domo y Tamoi (Cuadro 1). Sin embargo, ha superado en 0,55 t ha-1 a Ciko-INIA, lo que es muy importante, ya que Opala-INIA ocuparía el espacio dejado por la variedad Ciko, la que se discontinuará por su susceptibilidad a las royas, principalmente Puccinia striiformis.

Cuadro 1. Rendimiento promedio de grano (t ha-1) de Opala-INIA, comparada con tres variedades comerciales en suelos regados, durante los años 1994 a 1998.

Table 1. Average grain yield (t ha-1) of Opala-INIA, compared with three commercial varieties under irrigated soil conditions, during years 1994 to 1998.

	Localidades
Item	San Clemente	Chillán	Los Angeles
Ubicación geográfica
Latitud S	35º27’58’’	36º31’34’’	37º26’18’’
Longitud O	71º30’20’’	71º54’40’’	72º14’44’’
Altitud (msnm)	113	220	166
Rendimiento grano*
Opala	9,30±2,48	8,89±0,99	9,84±1,32
Ciko	8,96±2,28	8,26±1,37	9,15±0,92
Tamoi	9,23±2,41	9,03±0,65	10,15±0,83
Domo	9,21±1,73	8,80±1,09	9,60±0,79

* Valores corresponden a un promedio de 20 repeticiones y su desviación estándar.

CALIDAD

Opala-INIA es un trigo de excelente peso del hectolitro y de textura semidura. La cifra de sedimentación de Zeleny lo ubica en la categoría de trigo fuerte, para panificación directa. Sus características farinográficas son buenas, con un valor W de 64, un tiempo de desarrollo de la masa de 5,9 min, miga de buena textura y color marfil crema, y un volumen del pan sobre 730 cm3 (Cuadro 2).

Cuadro 2. Características de calidad de la variedad de trigo Opala-INIA, comparada con variedades comerciales.

Table 2. Quality characteristics of the wheat cultivar Opala-INIA compared with commercial cultivars.

	Variedades
Características1	Opala -INIA	Tamoi-INIA	Domo-INIA	Ciko-INIA
Indice de dureza, % (2)	23,2	20,7	21,4	23,3
Peso del hectolitro, kg hL-1	85,6	86,0	83,6	84,8
Sedimentación Zeleny, cm 3 (3)	37,3	34,2	28,8	37,5
Proteína (N x 5,7), %	10,7	10,2	10,5	11,2
Valor W (4)	64	53	45	47
Absorción de agua, %	62	67	64	67
Desarrollo de la masa (min)	5,9	3,5	3,0	3,0
Volumen del pan, cm 3 (5)	731	715	692	730

1 Valores promedio (15 repeticiones) de ensayos efectuados en San Clemente, Chillán y Los Angeles durante los años 1994 a 1998.
2 Valores 20 a 30 = grano semiduro; < de 20 = grano duro; > de 30 = grano suave.
3 Cifras de 17 a 26,9 cm3 corresponden a un trigo suave. Cifras de 27 a 32,9 cm3 corresponden a un trigo intermedio. Cifras iguales o mayores de 33 cm3 corresponden a un trigo fuerte.
4 Valor W (Farinograma): < de 30 = bajo; 31 - 49 = regular; 50 - 75 = bueno.
5 Volumen del pan : < de 595 = bajo; 595 - 700 = bueno; > de 700 = muy bueno.

ZONA DE CULTIVO Y FECHAS DE SIEMBRA

La variedad Opala-INIA se recomienda para las áreas regadas y el secano interior de la VII y VIII Regiones. En suelos regados se recomienda sembrarla desde mediados de julio a mediados de septiembre, y en el secano interior durante el mes de mayo.

LITERATURA CITADA

Mellado, Z. M.; Granger, Z. D. y Matus, T. I. 1989. Ciko-INIA, variedad de trigo de primavera para la zona Centro - Sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 49: 74-75.

Mellado, Z. M.; Matus, T. I.; Granger, Z. D. y Madariaga, B. R. 1993. Domo-INIA, variedad de trigo de primavera para la zona Centro Sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 53: 82-84.

Mellado, Z. M.; Madariaga, B. R. y Granger, Z. D. 1997. Tamoi-INIA, variedad de trigo de primavera para la zona centro sur de Chile. Agricultura Técnica (Chile) 57: 136-138.

Mario Mellado Z. 2, Ricardo Madariaga B. 2 y Denise Granger Z. 2
2 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigación Quilamapu, Casilla 426, Chillán, Chile.
3 Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Centro Regional de Investigaciones La Platina, Casilla 439-3, Santiago, Chile.