Comportamiento agronómico y de calidad de variedades de trigo chilenas sembradas en el noroeste del Pacífico, Estados Unidos (página 2)

Cuadro 1. Resumen de las
condiciones meteorológicas imperantes de Corvallis Oregon,
USA, y el sur de Chile. 1994/95.
Table 1. Summary of meteorological data for Corvallis
Oregon, USA, and Southern Chile. 1994/95.

1Observaciones
procedentes del Laboratorio
del Centro Experimental Hyslop Farm (1994/95). 44º 30’
L, 123ª 30’ W.
2Observaciones tomadas de la Estación
Climatológica Carillanca (1994/95) 38°41’ Lat.
Sur, 72°25’ Long. O.

MATERIALES Y MÉTODOS

Cinco cultivares de trigo (Triticum aestivum L.)
fueron seleccionados para esta investigación, representando tres diversas
fuentes de
material genético, los cuales difieren en hábito de
crecimiento, características agronómicas, calidad
industrial y potencial de rendimiento. El material
consistió en un cultivar desarrollado por la Universidad
Estatal de Kansas (Karl); un cultivar de invierno (Kona-INIA), un
cultivar de primavera (Dalcahue-INIA), una línea avanzada
alternativa (Temu-2058-89) desarrolladas por el Proyecto de
Fitomejoramiento de Trigo del Centro de Investigación
Regional Carillanca perteneciente al INIA (38º 41’
Lat. Sur y 72º 25’ Long. O.), y el cultivar Stephens,
creado por la Universidad Estatal de Oregon.

El cultivar de Kansas fue seleccionado por su muy buena
calidad molinera y panadera y por ser un trigo ampliamente
sembrado en las Grandes Planicies de Estados Unidos
(Kansas, Oklahoma, Nebraska), en tanto que los trigos chilenos
fueron seleccionados por sus características
agronómicas, hábito de crecimiento y potencial de
rendimiento. El cultivar Stephens fue seleccionado como testigo
local, ya que es uno de los trigos más sembrados, tanto
por los agricultores del Estado de
Oregon como por los del Estado de Washington.

Los ensayos se
sembraron el 18 y 25 de octubre de 1993 y 1994, respectivamente,
en la Estación Experimental Hyslop, perteneciente a la
Universidad Estatal de Oregon, cerca de Corvallis, (44°
30´N, 123° 30´W), EUA. Se sembraron en parcelas
de seis surcos, de 5 m cada una, separados a 0,30 m; se
cosecharon los tres surcos centrales de cada una. El diseño
experimental utilizado fue bloques completos al azar con tres
repeticiones.

Antes de la siembra se incorporaron 20 kg
ha-1 de nitrógeno (urea), 200 kg
ha-1 de sulfato de amonio, y 60 kg ha-1 de
fósforo. Un total de 55 kg ha-1 de
nitrógeno y 10 kg ha-1 de azufre fueron
aplicados como amonio nitrato-sulfato en el estado de
macolla (22-24 escala de
Zadoks). Las malezas fueron controladas con Diuron (diclofenil),
y Finesse (clorosulfuron), y las plantas fueron
protegidas de enfermedades foliares con
tres aplicaciones de Tilt (propiconazole). Los experimentos se
cosecharon el 08 y 19 de Julio, de 1994 y 1995,
respectivamente.

Los parámetros evaluados fueron los
siguientes:

2. fecha de espigadura: correspondió al
   número de días transcurridos desde que el 90% de
   las plántulas de cada parcela estuvieron emergidas hasta
   que el 50% de la misma estuvo espigada.
3. altura de planta: medida desde la base del suelo hasta el
   ápice de cada espiga, sin considerar las aristas,
   expresada en centímetros.
4. índice de cosecha: se obtuvo a partir de la
   relación de biomasa por parcela y rendimiento en granos,
   expresado en porcentaje.
5. rendimiento en granos: se calculó trillando
   los tres surcos centrales de cada parcela expresando los
   resultados en kg ha-1.
6. peso de granos: se pesaron cinco muestras de 300
   granos por parcela, obteniendo el valor
   promedio en gramos.

Veinte gramos de cada parcela fueron molidos en un
molino Udy de 0,1 mm. La harina producida fue utilizada para
determinar dureza del grano y contenido de proteínas
por medio de la técnica espectroscópica de
reflexión infrarroja (NIR). El valor de
sedimentación fue medido utilizando la metodología propuesta por Axford et al.
(1978) y modificada por Dick y Quik (1983). Se realizó un
análisis de la varianza con el fin de
detectar diferencias entre los diferentes cultivares para cada
parámetro, y las diferencias entre medias fueron
analizadas con el test de
comparación de medias (LSD).

Considerando que las respuestas de los cultivares para
cada uno de los caracteres evaluados fueron similares para ambas
temporadas en las que se desarrollaron los experimentos, para
efectos del presente trabajo
sólo se consideraron los resultados obtenidos durante la
temporada 1994-95.

RESULTADOS Y
DISCUSIÓN

Los valores
promedios para las características agronómicas
(fecha de espigadura, altura planta, índice cosecha y
rendimiento en grano) y de calidad (peso de grano, dureza de
grano, contenido de proteínas y valor de
sedimentación) se presentan en el Cuadro 2 y 3,
respectivamente. Diferencias significativas para fecha de
espigadura fueron encontradas entre los cultivares analizados.
Kona-INIA fue el más tardío en espigar, con 218
días, mientras que Karl fue el más precoz, con 197
días. Del mismo modo, Kona-INIA y Dalcahue-INIA fueron los
cultivares que alcanzaron las mayores alturas, mientras que Karl
fue él más bajo, no superando los 95 cm en
promedio. No se encontraron diferencias significativas entre los
materiales
analizados para índice de cosecha, posiblemente debido a
una falta de humedad en primavera que afectó el desarrollo de
los cultivares, lo cual se refleja en el alto coeficiente de
variación obtenido (19,99 %). Para dureza de grano,
Dalcahue-INIA obtuvo el valor significativamente más alto
(61,4), seguido por Karl, cuya dureza observada estableció
niveles de 52,2. La línea avanzada Temu-2058-89
presentó el grano más blando, con un valor de 32,6.
Cuando se consideró el valor promedio para
sedimentación, Karl presentó significativamente el
más alto (>6 mL), seguido por Kona-INIA (4,4 mL). El
valor más bajo fue observado en la línea
Temu-2058-89 (2,6 mL). Para contenido de proteína en el
grano, el cultivar procedente de Kansas fue claramente superior,
superando el 12%, mientras que los cultivares chilenos
presentaron contenidos proteicos menores al 10,7%. Dentro del
pool genético chileno, no se observaron diferencias para
este carácter. Los materiales chilenos superaron
significativamente en rendimiento a los cultivares de Kansas y de
Oregon, situación que fue observada en el ensayo
realizado en la temporada anterior.

Cuadro 2. Comparación de
medias para días a espigadura, índice de cosecha,
altura planta y rendimiento en granos para cultivares de trigo
sembrados en Corvallis, Oregon. 1994/95.
Table 2. Comparison of the means for heading date, harvest
index, plant height and grain yield for wheat cultivars grown in
Corvallis, Oregon. 1994/95.

* Valores con la misma letra no difieren
significativamente al 0,05 % ( LSD).
CV: Coeficiente de variación.

Cuadro 3. Comparación de
medias para peso de grano, dureza de grano, valor de
sedimentación y proteína del grano para cultivares
de trigo sembrados en Corvallis, Oregon. 1994/95.
Table 3. Comparison of the means for kernel weight, grain
hardness, sedimentation volume, and grain protein for wheat
cultivars grown in Corvallis, Oregon. 1994/95.

*Valores con la misma letra no difieren
significativamente al 0,05 % ( LSD)
1 Expectroscopía de reflexión
infrarroja.
2 Coeficiente de variación.

En general, los cultivares chilenos fueron más
tardíos en espigar y superiores en rendimiento en grano,
pero inferiores en términos de calidad que Karl. Los valores
del coeficiente de variación (CV) presentados para
índice de cosecha, dureza de granos y rendimiento en
granos, sugieren la existencia de considerable variación
ambiental. Para dureza de grano, CV similares a los obtenidos
fueron observados por Sampson et al. (1983). Esto se puede
explicar, según Albahouh (1992), debido a que la
precisión del NIR puede no ser la más adecuada, y
que el molino Udy puede también contribuir a esta
variación. Por otra parte, los altos CV para índice
de cosecha y rendimiento son los esperados, debido a que estos
parámetros son a menudo afectados por las influencias
ambientales.

Finalmente, cabe destacar que los materiales chilenos a
pesar de no alcanzar potenciales productivos mayores, los que
estuvieron limitados por condiciones de bajas temperaturas
durante la emergencia y una fuerte sequía en primavera,
mostraron interesantes condiciones agronómicas que los
destacaron y por tanto pueden considerarse como una alternativa
para ser utilizados como fuentes progenitoras en el desarrollo de
futuros cultivares para la zona estudiada.

LITERATURA CITADA

Albahouh, M. 1992. Genetic variability for kernel
hardness in two soft white winter wheat (Triticum aestivum
L.) cultivars. Master of Science Thesis. Corvallis,
Oregon, USA. Oregon State University. 67 p.

Axford, D.; Mcdermott, C. and Redman, D. 1978. Small
scale tests of breadmaking quality. Milling Feed and Fertilizer
66 :18-20.

Dick, J. and Quick, J. 1983. A modified screening test
for rapid estimation of gluten strength in early generation durum
breeding lines. Cereal Chem. 60:315-318.

Karow, R. 1993. Winter Wheat Varieties for 1993. Special
Report 775. Oregon State University. Department of Crop and Soil
Science. Corvallis, Oregon, USA. 8 p.

OWC. 1993. Oregon Wheat History, Production, Export.
Oregon Wheat Commission (OWC). Portland, Oregon, USA. 24
p.

Sampson, D.; Flynn, D. and JUI, P. 1983. Genetic studies
on kernel hardness in wheat using grinding time and near infrared
reflectance spectroscopy. Can. J. Plant Sci.
63 :825-832.

Zadoks, J.; Chang, T. and Konzak, C. 1974. A decimal
code for the growth stages of cereals. Weed Research
14:415-421.

Claudio Jobet2 y Warren
Kronstad3
2 Instituto de Investigaciones
Agropecuarias, Centro Regional de Investigación
Carillanca, Casilla 58-D, Temuco, Chile.
3 Oregon State University, Crop Science Building. P.O.
Box 97331-3002, Corvallis, Oregon, USA.