Hábitos de vida en una población escolar de Mataró (Barcelona) asociados al número de veces diarias que ve televisión y al consumo de azúcares

Partes: 1, 2

Publicación original:
Rev. Esp. Salud
Pública, Sept./Oct. 1997, vol.71, no.5,
p.487-498. ISSN 1135-5727.
Reproducción autorizada por:
Revista Española de Salud
Pública.

RESUMEN

Fundamento: En la infancia
y la adolescencia se conforman los rasgos
principales del aprendizaje
y el comportamiento. Por ello, actuar sobre los
hábitos poco saludables en estas edades puede tener
un mayor impacto en el desarrollo de futuras enfermedades.

Métodos: Se administró a
2.898 escolares un cuestionario escrito compuesto por preguntas
sobre hábitos dietéticos, hábitos de
vida y características socioeconómicas
familiares. Se aplicó a los datos
recogidos un análisis de cluster para obtener el
perfil de los escolares que presentaban los hábitos
nocivos estudiados.

Resultados: El elevado consumo
de televisión resulta asociado con la
mayor edad de los encuestados, con el consumo de refrescos
y con el consumo moderado de azúcares. Por otra
parte, el alto consumo de azúcares se asocia con la
mayor edad, el consumo regular de golosinas, el tipo de
escuela,
el bajo consumo de verdura cruda y el bajo consumo de
fruta.

Conclusiones: Los estudiantes encuestados
que refieren un alto número de horas viendo televisión y/o alto consumo de
azúcares también presentan otros
hábitos de vida y dietéticos igualmente poco
saludables. La influencia del nivel socioeconómico
es indiscutible en la presencia de hábitos de
riesgo; sin
embargo, su papel en los resultados de este estudio es
difícil de valorar, posiblemente por el tipo de
indicadores indirectos utilizados. Los
perfiles resultantes sugieren que la presencia de algunos
hábitos nocivos, como el elevado número de
horas de televisión y consumo de azúcares,
facilita la presencia de otros hábitos no saludables
en el mismo sujeto

Palabras clave: Estilos de vida saludables.
Hábitos dietéticos. Encuestas de nutrición.
Niños. Adolescencia. Escuela
primaria. Nivel socioeconómico. Televisión.
Consumo de azúcares. Análisis de
cluster.

ABSTRACT

Food-Habits and Lifestyle Habits in
a Primary School Students Population from Mataró
(Barcelona) Associated with Consumption of Sugar and
Television

Background: Most important trends of
knowledge and behaviour are built on childhood and
adolescence. Thus, to act on non healthy habits at early
ages should have more impact in the development of later
diseases.

Methods: 2.898 primary school students
answered a written selfadministered questionnnaire
containing ítems about Dietary habits, life-style
habits, and familiar socioeconómic level. Cluster
analysis was used to obtain the profile of student groups
with higher probabilities to develop the risk habits
studied.

Results: High consumption of television is
associated with older ages, refreshments intake, and
moderate consumption of sugar. On the other hand, high
consumption of sugar is associated with older ages, usual
intake of candies, type of school, low intake of raw
vegetables, and low consumption of fruits.

Conclusions: Other non healthy dietary and
lifestyle habits show clustering in high consumers of
television and/or sugar. The influence of socioeconomic
level on getting risk habits is well stated; however, the
role played by this variable in the results of our study
remains uncertain, probably due to the utilization of
indirect data. The reultants profiles suggest that the
presence of some non healthy lifestyle habits, such as high
television and sugar consumption, tends to cluster other
risk habits in tha same person.

Key words: Food-Habits. Nutrition-Surveys.
Healthy life-style Habits. Health Behaviour. Primary
School. Child. Adolescence. Socioeconomic Level.
Television. Sugar Consumption. Cluster Analysis.

INTRODUCCION

Los estudios sobre hábitos de vida que pueden
constituir factores de riesgo para determinadas enfermedades se
suelen realizar habitualmente en poblaciones adultas. Sin
embargo, puede ser más importante estudiar los
determinantes de dichos hábitos, y sus posibles
asociaciones con conductas de riesgo coadyuvantes para el
desarrollo de enfermedades concretas, en la población infantil y adolescente, puesto
que es en estas edades donde se conforman los rasgos principales
del aprendizaje y el comportamiento1,2. Parece
lógico, por tanto, que la prevención de posibles
factores de riesgo (hábitos poco saludables) en la
infancia y la adolescencia, pueda tener un mayor impacto en el
desarrollo de futuras enfermedades que la educación de
poblaciones adultas, aunque ambas no sean, obviamente,
excluyentes3.

Por otra parte, el
conocimiento de los hábitos de la población
escolar debiera ser un requisito previo al diseño
e implantación de programas
educativos de salud para niños y adolescentes y
una herramienta imprescindible para la evaluación
y adecuación de los programas ya existentes. El
diseño de estrategias de
prevención primaria requiere el conocimiento
de las interrelaciones y los determinantes que favorecen o
dificultan la implantación de los distintos estilos de
vida. En la literatura se ha postulado
la hipótesis de que algunos hábitos no
se desarrollan de manera independiente, sino que tienden a
agruparse en una misma persona. Es
decir, que la presencia de un hábito concreto en
una persona, favorece la presencia de otros de similares
características, nocivas o saludables, en el mismo
sujeto4. Lo cual puede deberse tanto a la
interrelación entre un grupo de
hábitos que conforman un determinado estilo de vida
como a los condicionantes (culturales, demográficos,
socioeconómicos) del propio individuo.
Otro objetivo
básico de la prevención debe centrarse en el hecho
bien conocido de que una cierta proporción de individuos
que siguen hábitos de vida poco saludables desde edades
tempranas, tiene tendencia a padecer cambios significativos en
los marcadores de riesgo metabólicos y, por consiguiente,
a desarrollar un fenotipo de múltiple riesgo5.
Asimismo, la reconocida dificultad para modificar durante la edad
adulta los hábitos adquiridos6, parece indicar
que es más eficiente priorizar los programas educativos en
las edades infantiles.

El objetivo de este artículo es realizar un
análisis descriptivo de los hábitos alimentarios y
las condiciones de vida asociadas al consumo elevado de
azúcares y de tiempo de
visionado de televisión en los escolares de una ciudad. El
tiempo diario de televisión constituye una
característica primordial que puede condicionar la
adquisición de otros hábitos de vida más
saludables en la edad escolar. Ver la
televisión es la segunda actividad, después de
dormir, más importante cuantitativamente en la vida del
niño occidental, superando ampliamente al tiempo dedicado
a la escuela7. Los datos disponibles en nuestro medio
ponen de manifiesto que menos del 10% de los niños quedan
exentos de ver la televisión cada día, siendo el
promedio de tiempo diario de 168 minutos para las edades
comprendidas entre los 4 y los 12 años8. El uso
indiscrimiado y masivo de la televisión aumenta la
pasividad intelectual del niño, lo aparta del trabajo
escolar, limita su creatividad y
disminuye su tiempo libre para realizar otras actividades
más saludables(7). El consumo de
televisión se considera un marcador del estilo de vida, y
se ha descrito que un número excesivo de horas (más
de 14 horas semanales) viendo la televisión por parte de
niños y adolescentes se asocia con
hipercolesterolemia9,10 y, por tanto, predispone al
padecimiento de enfermedades cardiovasulares en la edad adulta.
Asimismo, la costumbre de ver la televisión en exceso
promueve un consumo elevado de productos
azucarados, lo cual, junto con un menor gasto de las calorías ingeridas, un mayor sedentarismo y
una reducción de las actividades deportivas, facilita el
desarrollo de la obesidad11-13.

Por otra parte, es bien conocida la relación
directa entre el nivel de consumo de azúcar
y la prevalencia de caries en una población, así
como la asociación entre niveles elevados de consumo de
azúcares y la obesidad
infantil y el efecto beneficioso que tienen las medidas
preventivas sobre este problema de
salud14.

Partes: 1, 2

Página siguiente