Diseño de espacios interiores para el hotel Flamenco 2 en Cayo Coco, Ciego de Ávila

Resumen

El polo turístico Jardines del Rey, en la
cayería norte de la provincia de Ciego de Ávila,
tiene entre sus metas aumentar la disponibilidad de sus
instalaciones hoteleras para recibir mayor cantidad de clientes
en cada temporada.

El hotel Flamenco 2, en fase de construcción
actualmente, se proyecta como parte de un grupo de nuevos hoteles
en la región avileña, para ofrecer a los clientes
un producto con una imagen que lo hermana con el resto de las
instalaciones de la zona. Con ese objetivo se desarrolla este
proyecto, dotando a los interiores de dicha instalación de
un estilo caribeño definido por el cliente.

CAPITULO 1.

Introducción

INTRODUCCIÓN

El turismo es uno de los motores impulsores del
desarrollo en el mundo y cada año se suman a este servicio
un número elevado de personas. En el destino
turístico "Jardines del Rey" de Ciego de Ávila, que
constituye una de las ocho regiones con carácter
priorizado de Cuba y abarca una superfcie de 4321 km2 y de ellos
701km2 de cayos, se está realizando un incremento de sus
instalaciones hoteleras.

La Empresa de Diseño e Ingeniería de Ciego
de Ávila (EDIN) para contribuir a este crecimiento
desarrolla un conjunto de proyectos para la construcción
de hoteles de tipo todo incluido con servicios de alojamiento,
gastronomía y ocio a los huéspedes, así como
zonas de servicios.

Este proyecto propone soluciones de diseño de
interiores para los restaurantes especializados Italiano y
Criollo, además de las Habitaciones Estándar y
Suite del Hotel en proyecto de construcción Flamenco 2 en
Cayo Coco, de categoría 4 estrellas, que se ubicará
en la primera línea de playa.

OBJETIVOS

Proporcionar espacios de alojamiento y servicios
gastronómicos en el hotel Flamenco 2, a partir del
proyecto arquitectónico dado. Definir una pauta general
con rasgos caribeños presentes en las instalaciones
hoteleras de nuestras costas. Recrear ambientes de
temática criolla e italiana en los restaurantes
especializados.

CAPITULO 2.

Desarrollo

DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD

Todas las opiniones de expertos e informaciones
profesionales parten de que el recreo y las vacaciones abarcan un
entorno de más del 70% del movimiento turístico
mundial. Dentro del turismo vacacional la primacía
absoluta la tiene el turismo de sol y playa, el que para algunos
representa el 80% del turismo vacacional mundial. Este tipo de
turismo es el que ha prevalecido durante toda la segunda mitad
del siglo XX y que ha llevado a la industria turística a
los primeros planos de la economía mundial por sus niveles
de crecimiento mayores que las del PIB mundial, aporte en divisas
y en otros casos, por la creación de empleos.

El Caribe es el destino por excelencia de sol y playa,
distinguiéndose por aguas más cálidas,
limpias, tranquilas y exóticas, en donde las actividades
vinculadas al mar, los deportes náuticos y los cruceros
han tenido preeminencia y se corresponden esencialmente con la
imagen alcanzada y consolidada durante prácticamente toda
la segunda mitad del siglo XX.

En el norte de la provincia cubana de Ciego de
Ávila se localiza el Polo Turístico Jardines del
Rey, que es califcado como uno de los destinos de más
dinámico crecimiento en el sector turístico del
país y muy atractivo por su excelencia para la industria
del turismo de "sol y playa", que ha sido y aún hoy
continúa siendo, la modalidad que mayores fujos de
pasajeros propicia a escala internacional. El poderoso atractivo
del mar y, principalmente, las condiciones climáticas
tropicales, constituyen una motivación de viajes
vacacionales de primer orden.

La cifra de clientes extranjeros en temporada alta que
desea visitar dicho polo sobrepasa la cantidad de habitaciones
disponibles para su alojamiento por lo que se encuentra en
aumento el número de inversiones de las cadenas hoteleras
del país. Una muestra de esto es el hotel Flamenco 2 que
ha sido proyectado recientemente y comenzará su fase
constructiva, para lo cual constituye una necesidad el
diseño de los espacios de esta
instalación.

VALORACIÓN

La infraestructura de la industria del ocio en el polo
turístico Cayo Coco muestra un dinámico
crecimiento, con el objetivo final de llegar a superar las 20 mil
habitaciones, a lo cual se suman una moderna terminal
aérea, puertos, bases náuticas, parques naturales y
por supuesto, programas de ecoturismo.

Este sitio tiene grandes valores naturales y
económicos; el primero por la riqueza de la fora y fauna
que posee. La cercanía de una barrera coralina de 400
kilómetros, considerada por los expertos como la segunda
en importancia a nivel mundial después de la australiana,
añade un toque de distinción a la oferta de
Jardines del Rey, numerosas colonias de flamencos y otras aves
migratorias escogen a los mencionados islotes como sitio de
escala obligada.

El atractivo adicional que ofrecen 22 kilómetros
de excelentes playas, complementadas con una vegetación de
manglares y cocoteros. Entre las playas, existen varias de
especial interés para los vacacionistas como las llamadas
las Coloradas, Jaula y de los Flamencos, y con centros de buceo
comparables a un gigantesco acuario. Unas 200 especies de
animales se localizan en el islote, entre las cuales destacan las
aves y los reptiles como las iguanas y más de 360 especies
de plantas, varias de ellas endémicas.

En el orden económico Cayo Coco dispone de
hoteles de primera categoría de las cadenas cubanas
Cubanacán, Gran Caribe, Gaviota e Islazul, lagos
artificiales, piscinas y todas las ofertas de entretenimiento,
animación y servicios posibles en medio de un ambiente
apenas alterado por la presencia humana, para garantizarle al
usuario una estancia inolvidable, por lo que constituye uno de
los polos turísticos que ingresa más divisa al
país, además el más prometedor de los
destinos turísticos cubanos identificado por el turismo
internacional y de una considerable demanda.

RECURSOS

Para realizar este proyecto de diseño la
inmobiliaria ALMEST como inversionista y la asociación de
las constructoras AEI UCM Unión de Construcciones
Militares y Bouygues Batiment, cuentan con los recursos
económicos, técnicos y materiales necesarios para
su ejecución, pudiendo además realizar
importaciones de productos con este fin.

ENUNCIADO DEL PROBLEMA

Soluciones de diseño para los restaurantes
Criollo e Italiano, y los modelos Estándar y Suite de
habitaciones tipo bungalow, pertenecientes al proyecto del hotel
Flamenco 2, de categoría 4 estrellas y servicio todo
incluido, que recibirá clientes fundamentalmente
extranjeros, perteneciente a la cadena hotelera Gaviota y ubicado
en Cayo Coco, Jardines del Rey, Ciego de Ávila.

CONDICIONANTES

CLIENTE

• El hotel tendrá una temática
caribeña identificada en zonas costeras del país,
con elementos eclécticos y contrastes en los colores,
donde abundan los espacios abiertos y los recorridos a lo largo
de la costa.

• Respetar las características fundamentales
del proyecto arquitectónico como la distribución
espacial de los inmuebles, por ejemplo, la ubicación de
los baños y terrazas en las habitaciones y las entradas
principales y baños en los restaurantes

especializados.

• Para el mobiliario diseñado utilizar como
material la madera natural

CONSUMO

• Cumplir con los requerimientos necesarios para su
clasificación como hotel de categoría 4
estrellas.

TECNOLOGÍA

• Adecuar las soluciones a la tecnología con
que cuenta la empresa de muebles Lídex de Ciego de
Ávila, que será quien ejecute el mobiliario que se
diseñe.

CLIENTE

Empresa de Diseño e Ingeniería de Ciego de
Ávila. (EDIN)

INVERSIONISTA

Inmobiliaria ALMEST.

EXPLOTADOR

Grupo Gaviota.

CONSTRUCTORA

La asociación compuesta por la empresa cubana
Unión de Construcciones Militares UCM y la empresa
Bouygues Batiment, filial francesa de Bouygues
Construction.

Descripción del proyecto
arquitectónico

El hotel Flamenco 2 es de tipo todo incluido, con
categoría 4 estrellas, y situado en la primera
línea de playa. Ofrece servicios de alojamiento,
gastronomía y ocio a los huéspedes, así como
otras zonas de servicios.

EL HOTEL CUENTA CON:

• Un edificio principal

• 10 edificios habitacionales de tipo
bungalow.

• Un ranchón de playa.

• Dos restaurantes de especialidades.

• Un snack bar.

• Un gimnasio y club deportivo.

• Un acuabar.

• Un punto náutico.

• Un punto de bebida en la playa.

• Una garita de entrada principal.

• Una renta de motos y bicicletas.

• Tres palapas de masaje en la playa.

• Piscinas

Exteriores y piscinas

TIPOLOGÍA DE LOS BUNGALOWS

Bungalows tipo 1. Edificios de 3 plantas con 16
habitaciones estándar en cada planta, para un total de 48
habitaciones.

Bungalows tipo 2. Edificios de 3 plantas con 14
habitaciones y 2 suites en cada planta, para un total de 36
habitaciones estándar y 6 suites.

De las 468 habitaciones, 46 habitaciones serán
intercomunicadas entre ellas, lo que representa un 10%, y de
estas, 5 serán equipadas para minusválidos,
ubicadas en la planta baja de los

bungalows más cercanos al edificio principal. Las
12 suites representan el 2,5% del total de las

habitaciones. Del total de la habitaciones, el 50% (234)
contarán con camas matrimoniales y el resto con camas
dobles.

Tabla1. Relación cantidad de bungalows/
habitaciones por tipología.

Perspectiva exterior del edificio
Bungalows

Corte 1-1. Edificio
Bungalows.

HABITACIÓN ESTÁNDAR

El acceso a su interior se ubica a la derecha, donde
comienza con el área del vestíbulo, luego el
área del vestidor, y posteriormente el dormitorio, el cual
termina con un acceso a la terraza de la habitación.
Frente al vestidor esta el acceso al baño, que incluye
bañera, sanitario y lavabo. El acceso a la terraza desde
el dormitorio es por puertas de correderas. La altura libre en la
habitación será de 2,65m en el dormitorio y de
2,20m en el cuarto de baño.

Tabla1.1 Habitación
Estándar.

Relación
locales/áreas.

HABITACIÓN SUITE

El acceso a su interior se ubica a la izquierda, donde
comienza con el área del vestíbulo, luego la estar,
con acceso al dormitorio que estará a la derecha. Desde la
estar y el dormitorio se accede a la terraza. Al baño se
puede acceder desde la estar a una primera área que posee
ducha, sanitario y lavabos, y este a su vez se comunica con otra
parte que posee bañera e incluye un vestidor al cual se
puede acceder directamente también desde el dormitorio.Los
accesos a la terraza con vista al mar y al baño desde el
dormitorio son mediante puertas de

correderas. La altura libre en la habitación
será de 2,65m en el dormitorio y de 2,20m en el cuarto de
baño.

Tabla1.2 Habitación
Suite.

Relación
locales/áreas.

El Ranchón de playa y el Snack bar
propondrán servicios de gastronomía para el
almuerzo, están ubicados en una zona muy visible y
privilegiada entre la piscina y la playa. Los dos Restaurantes
especializados Criollo e Italiano y una parte cerrada y
climatizada del Ranchón

brindarán servicios de gastronomía para la
cena.

Elevación A. Restaurantes
Criollo e Italiano.

Vista en planta de los Restaurantes
Criollo e Italiano.

Los restaurantes especializados Criollo e Italiano,
poseen un área de 144 m² cada uno, con
geometrías cuadradas, separados del edificio principal y
ubicado en la parte sur del edificio que agrupa estos dos
espacios gastronómicos y el ranchón de playa en
la

posición norte. Entre los dos restaurantes, en la
parte central, se encuentra un espacio común para ambos
destinado a los baños de mujeres y hombres, con acceso a
estos desde el exterior de cada restaurante. Los accesos a la
cocina, para el personal que brinda el servicio están
separados, de entrada y salida del salón, ocultos por una
superficie en función de

pantalla. El puntal es considerablemente alto, 7.27 m en
el centro de su cubierta, formada por vigas y entablado, con
caída a cuatro aguas.

Etapa
conceptual

ESTRUCTURA DEL CONCEPTO.

ESTRATEGIA.

EVALUACIÓN Y SELECCIÓN.

Para la selección de las variantes se tuvo en
cuenta el comportamiento de las variables por espacio, el
cumplimiento de requisitos, y la relación o
conexión como parte de la estrategia de
diseño planteada entre los espacios a intervenir ya
que poseen características diferentes al ser edificios
habitacionales, con carácter más intimo y
edificios de servicios gastronómicos, de
carácter público o común, ambos dentro de la
misma instalación. Esta selección en cuanto a color
presenta analogía entre los diferentes espacios,
manteniendo la expresión de calidez con el uso de gamas
similares. Las texturas, accesorios, pavimentos,
techos, iluminación, gráfica ambiental y mobiliario
de cada espacio componen los ambientes diferentes.

HABITACIÓN

Paredes de acabado liso, prevalecerán los tonos
neutros claros, en la gama de blanco, arena, beige. Techo pintado
de blanco. El mobiliario será moderno, racional, de
madera, ratán, o combinados, con acabados que dejen ver el
color y textura de sus naturalezas. Pavimento cerámico de
color análogo a las paredes. Iluminación focalizada
en zonas de muebles mediante apliques, lámparas de pie o
suspendidas.

RESTAURANTE CRIOLLO

Paredes de acabado liso, prevalecerán los tonos
en la gama de los amarillos con poca saturación dejando el
protagonismo a la cubierta de madera con vigas y entablado a
vista. Mobiliario de madera, ratán, o combinados, con
acabados que dejen ver el color y textura de sus naturalezas.
Pavimento cerámico de color marrón dos tonalidades.
Iluminación con lámparas suspendidas sobre mesas y
apliques en paredes

RESTAURANTE ITALIANO

Paredes que combinen acabado liso con texturas formadas
por elementos de la arquitectura y la comida italianas. Colores
en la transición del amarillo al rojo, combinando
diferentes saturaciones. Cubierta de madera con vigas y entablado
a vista. Mobiliario de rasgos modernos, de madera, ratán,
o combinados. Pavimento cerámico combinando dos tonos.
Iluminación con lámparas suspendidas sobre mesas
que aludan a la forma del espagueti.

Soluciones de
diseño

HABITACIÓN ESTANDAR.

La habitación estándar es un espacio de
alojamiento, donde el huésped permanece en los momentos de
mayor intimidad en la instalación hotelera. Esta
tipología de habitación es la de mayor
número, 456, y está concebida con la
intención de crear un ambiente donde prevalezcan los tonos
neutros, con algunos puntos de contraste menos evidentes,
provocando al huésped sensaciones diferentes al resto de
los espacios comunes, pero sí conectándose a estos
por la frescura de los materiales utilizados como parte de la
Temática Caribeña tratada.

Además el concepto se enfoca en el uso, tanto del
huésped, como del usuario que constituyen el personal de
limpieza. Se puede apreciar la simplicidad de los elementos que
componen el espacio.

Pavimento, Techo, Paredes.

Las paredes están trabajadas con acabado de
cemento fino, y colores vinílicos blanco, combinando con
beige, que da como resultado un conjunto neutro. Se utiliza un
estuco como textura en la pared funcionando como respaldo de cama
de un color naranja que contrasta con el resto de las paredes,
enfatizando este mueble dentro del dormitorio, por su importancia
funcional, la cama como vedette del dormitorio. El techo presenta
un acabado liso, color blanco, se coloca un falso techo de
planchas de pladur con remate sellado en las juntas para un
aspecto enterizo a una altura de 2.65m en la habitación y
2.20m en el cuarto de baño, como parte del proyecto
arquitectónico. Para el pavimento se utilizaron losas
cerámicas de 30 x 30 de color crema logrando integrarse a
los restantes cromas neutros del espacio.

En el baño se emplea en la paredes losas de gres
cerámico manteniendo los colores de dos tonos neutros como
el concepto trabajado en la habitación.

Carpintería.

La carpintería en puertas tanto de acceso
principal, como al cuarto de baño y al clóset es de
madera natural con acabado de pintura vinílica color
blanco mate. Las puertas de corredera de acceso a la terraza
fueron concebidas en el proyecto arquitectónico, siendo de
perfiles de aluminio que conforman los marcos con
terminación de pintura blanca y paños de
vidrio.

Mobiliario.

El mobiliario dentro del espacio presenta una forma
depurada, utilizando como recurso la línea y el plano.
Superficies en voladizo que al poseer alta simplicidad en sus
estructura hacen más evidentes los accesorios colocados
sobre el mueble, en este caso cestas de fibra natural, en
función de gavetas en las mesas de noche laterales a la
cama, y como gavetas del tocador. Este ambiente fresco que
brindan los muebles en voladizo y abiertos retoma lo planteado
del estilo caribeño que mantiene el concepto general que
conecta los diferentes espacios a trabajar. Se utiliza la madera
en dos tonos con acabado natural y barniz transparente para un
tono carmelita y con acabado blanco en las superficies,
utilizando pintura vinílica mate.

El sofá y las sillas se fibra de ratán se
integran al espacio por la frescura de sus materiales y colores
para el respaldo de cama se emplean dos postes de madera y se
trabaja el textil con amarres de sogas creando una
composición atractiva que alude a la temática
marina del Caribe. Para el fondo se coloca una red de soga sobre
el estuco de pared. Las almohadas reposan sobre una superficie
lisa de madera que evita el contacto de estas a la
pared.

HABITACIÓN SUITE.

La habitación suite, espacio de alojamiento, cuyo
confort supera la estándar en cuanto a dimensiones en su
arquitectura, sus áreas funcionales y la propuesta de
diseño empleada. Este espacio le otorga al huésped
cierta superioridad, estatus y exclusividad. El hotel cuenta con
un total de 12 habitaciones de esta tipología.

Pavimento, Techo, Paredes

El concepto trabajado mantiene las mismas
características de la estándar, empleando los
mismos materiales y colores en el techo, paredes y
pavimento.

Carpintería

La carpintería en puertas en puertas de acceso
principal, baño y terraza se solucionan de igual forma en
ambas habitaciones. La suite tienen la particularidad de poseer
acceso al baño desde el dormitorio, para esta caso existe
una puerta de dos hojas de corredera, con marco de madera y
rejilla tropical en sus hojas. El cuarto vestidor dentro del
baño, también posee puertas, en ambas el acabado es
el mismo de toda la carpintería de madera del espacio,
pintura vinílica blanco mate.

Mobiliario

El mobiliario mantiene el concepto de facilitar el uso
del personal de limpieza eliminando obstáculos que
constituyen las patas o puntos de apoyo en la superficie. Por lo
que se conciben los muebles en voladizo, cumpliendo con las
funciones a que están destinados.

La simplicidad, el trabajo con la línea y el
plano conforman las estructuras fijas a la pared mediante
perfiles metálicos insertados en la madera y en el
concreto de las paredes. Se utiliza para la sala de estar el
mismo sofá de la habitación

estándar, con cambio de cojines, ya que en esta
habitación se crean zonas de contraste en gamas azules, a
diferencia de la estándar que se contrasta con el naranja.
Se selecciona una butaca por catálogo, de la misma serie
que la silla en la habitación estándar, pero su
variante con brazos, para elevar el grado de confort.

En el desayunador se mantiene la silla sin brazo, pero
la variante de ratán claro, color blanco arena, la cama
fue diseñada con un respaldo formado por una estructura
con un respaldo formado por una estructura de madera en el fondo
que se prolonga hacia su extremo delantero, incorporando un
trabajo con textiles que recorren las vigas de la estructura.
Estos textiles son de dos tipos, lona y tul, que se fusionan por
la transparencia.

En el fondo de la cama un trabajo manual más
exclusivo y detallado, que consiste en un estuco con tonos azules
y la imagen a relieve de un caracol de mar, este puede aplicarse
también como pintura mural. La mesa de noche, el tocador y
el porta maletero, son planos de madera fijos a la pared,
manteniendo el concepto de mueble abierto, cuyas gavetas se
solucionan con cestas de mimbre.

Se coloca una silla mecedora en el dormitorio
seleccionada por catálogo, que cuelga desde el techo y se
basa en una estructura de madera con tejidos cruzados de
fibra.

Los muebles sanitarios para el baño de la
habitación suite son escogidos por catálogo,
manteniendo el concepto trabajado en el espacio, constituyen un
set que incluye repisas en voladizo para colgar toallas, simples
y funcionales. Se coloca en la entrada de la habitación
una repisa o consola con función decorativa a la cual se
le acompañó con un espejo rectangular sobre
ella.

Iluminación

La iluminación general está dada por
dicroicas empotradas en el techo, tanto de la sala de estar como
el dormitorio y baño. Además se mantienen las
restantes lámparas de pie y colgantes de la
habitación estándar, reforzando el estilo
trabajado.

Se colocan de yute natural, seleccionadas por
catálogo, en el dormitorio y la sala.

RESTAURANTE CRIOLLO

Este salón se ubica en el edificio común
de servicios gastronómicos, el cual cuenta además
con un Ranchón de playa y el Restaurante Italiano, ubicado
frente al Criollo. Este abre sus puertas a los comensales en el
horario de cena, brindando un servicio a la carta con previa
reservación. Pavimento, Techo, Paredes

El espacio posee una cubierta de vigas y entablados con
un puntal en el centro de 7m, manteniendo la estructura como
parte del proyecto arquitectónico. Se proponen dos
tonalidades de madera para la cubierta, una más oscura
para las vigas y otra más clara para el entablado,
logrando un contraste que enfatiza las partes de la estructura.
Se colocó un falso techo rectangular a 3.50 m de pladur en
la zona central donde el puntal alcanza su mayor altura para de
esta forma diferenciar esta área del resto del espacio e
incorporarle luminarias colgantes, humanizando el trabajo con la
escala. Se incorpora una pared divisoria en la entrada de pladur,
con un elemento decorativo calado que alude a la forma de un
Tres, como instrumento musical autóctono de Cuba, y a las
curvas sinuosas del cuerpo de la mujer criolla cubana.

A las paredes perimetrales de hormigón con
acabado de cemento fino se le aplica pintura vinílica de
color blanco, así como a las divisorias de acceso a la
cocina, siendo estas de pladur. Se emplea croma amarillo saturado
en el falso techo y en la pantalla decorativa de la entrada por
su parte interior, brindando calidez al espacio, contrastando con
el blanco. Por el reverso de esta pared se aplica una textura con
incrustaciones de tabacos realizada por un artista
plástico, este tratamiento se aplica a un plano de PVC que
posee un texto calado con el fragmento de la canción
auténtica cubana (del Punto Cubano) de Celina
Gonzáles ,el cual esta bañado de luz.

De esta forma se fusionan dos elementos criollos, como
son la música campesina y el tabaco, trabajados en el
resto del espacio. En los laterales de la entrada se emplean dos
paños de vidrio color ámbar que brindan una
sensación de contemporaneidad en el espacio, debido a las
características del material, al cual se le aplica un
arenado con el detalle de la penca de la palma real, árbol
nacional de Cuba que representa nuestros campos. Se colocan
gigantografías que cubren un plano de pared desde el
rodapié hasta la parte superior con imágenes que
detallan la bata cubana como traje típico para el baile,
predominando el color rojo y blanco.

Carpintería

El salón posee 10 vanos rectangulares agrupados
en 5 pares, con marcos de madera natural, con acabado de barniz
transparente y paños de vidrio. No presenta ventanas con
ventilación hacia el exterior, ya que el salón
estará climatizado.

La puerta de acceso principal es de madera natural
oscura de dos hojas y con secciones de vidrio en cada una de las
hojas.

Mobiliario

El mobiliario presenta materiales naturales como la
madera y la fibra natural. Se emplean mesas de diferentes
tipologías: redondas, cuadradas y rectangulares con
capacidad para 2,4 y 6 comensales respectivamente. Las mesas de 6
presentan un banco prolongado y sillas independientes que forman
el conjunto, con la intención de retomar la costumbre de
comer del cubano, dando posibilidad a un mayor grupo de
comensales donde dos se sientan a la cabecera de la mesa. La
silla presenta rejilla en el respaldo, elemento típico de
muebles criollos y se emplean cojines de color beige
desenfundables.

Se proponen manteles para las mesas redondas con vuelos,
reinterpretando los vestidos tradicionales y los colores blanco y
rojo en las mesas cuadradas, así como las cortinas con
cortes triangulares, basados en la pañoleta que lleva
sobre la guayabera el traje tradicional masculino. El mueble
mochila se trabaja abierto, dejando el contenido a la vista. Los
entrepaños que conforman la estructura son simples y
depurados.

Iluminación

La iluminación dentro del salón
está dada de manera general difusa, mediante proyectores
sobre el falso techo que bañan las vigas y tablas de la
cubierta, satisfaciendo el nivel de iluminación requerido
en el espacio. La iluminación focalizada mediante 6
luminarias colgantes desde el falso techo, mantienen una
continuidad con la línea que representa las cuerdas del
Tres.

Esta luminaria diseñada es una
reinterpretación del sombrero de guano como prenda del
traje cubano, incorporando a la pantalla de lona un elemento de
pajilla basado en la forma del ala del sombrero. Se colocan
apliques entre las ventanas cuyos materiales combinan el cristal
y el metal cromado aportando al ambiente rasgos modernos en un
grado menor de evidencia.

RESTAURANTE ITALIANO

Este salón ubicado frente al restaurante criollo,
posee similitudes en cuanto a las características de su
servicio, e igual geometría de su arquitectura.

Pavimento, Techo, Paredes

El espacio posee una cubierta con caída a cuatro
aguas y estructura de vigas y entablados con un puntal en el
centro de 7m, manteniendo la propuesta del proyecto
arquitectónico. Se utilizan dos tipos de madera natural,
contrastando los colores claros de las tablas con los oscuros de
las vigas. Se colocó un falso techo perimetral a una
altura de 3.50 m para disminuir el puntal sobre las zonas
próximas a las paredes creando bandas de 2.25
m.

Las paredes fueron trabajadas con un estuco degradado
utilizando degradación de colores desde la gama del rojo,
naranja con alto grado de saturación, al amarillo poco
saturado, desde el pavimento, hacia el falso techo. Esta textura
brinda al espacio alto grado de calidez, además
sensaciones identificadas en las pastas italianas. Se combina
este tratamiento con dos planos blancos de paredes intercaladas
en dos zonas del espacio, donde se aplica una textura a relieve
de detalles de edificaciones romanas antiguas, empleando para
esto yeso sobre la pared de hormigón.

La iluminación sobre estas paredes acentúa
de manera interesante el relieve con claros y oscuros dando mayor
volumen. Las paredes que enmarcan las ventanas están
trabajadas con ladrillo con matices que se integran por
saturación de sus cromas al estuco mencionado en otras
paredes, manteniendo la calidez del espacio. Se colocan dos
gigantografías con imágenes y detalles de campos de
trigo, manteniendo el tema tratado en el espacio de la cultura
culinaria italiana.

La entrada principal trabajada en relación con el
restaurante Criollo, se colocan dos paños de vidrio color
ámbar, con texto de diferentes platos como especialidades
que se ofertan en el local, los cuales están gravados
sobre el vidrio.

El pavimento de losas cerámicas de 45 x 45 cm, en
toda la superficie del salón, con acabado mate y de color
marrón.

Carpintería

La carpintería que se propuso es igual a la del
restaurante criollo, se colocan sobre los vanos, cortinas de
fibra natural, para así guardar relación con la
temática caribeña mantenida en todos los
espacios.

Mobiliario

El mobiliario estilizado dentro del salón
está compuesto por mesas cuadradas con capacidad para 4 y
2 comensales, de madera natural. En el caso de las sillas se
utilizan las del restaurante criollo, pero con transformaciones,
ya que se elimina la pieza arqueada que une el respaldo con el
asiento como especie de brazo y se cambia el tramado de pajilla
por otra que envuelva el respaldo inspirado en los espaguetis
enrollados en el tenedor.

El mueble mochila fue integrado a un mueble botellero,
de madera natural como el resto del mobiliario, y abierto con sus
objetos a la vista. Se concibe un mueble botellero ya que el vino
es tradicional de la cultura culinaria italiana,
acompañando las carnes y pastas.

En la zona central se crea un ambiente más
íntimo al levantar 4 columnas que forman una estructura
con vigas horizontales sobre estas.

El ambiente adquiere una diferenciación en esta
área dentro de la estructura, al colocar cortinas que
cuelgan próximas a las columnas. A pesar de estar
prácticamente abierto y la visual no ser interrumpida
considerablemente, el contraste del color azul del textil enmarca
con alto grado de evidencia el centro del
salón.

Iluminación

La iluminación dentro del salón
está dada de manera general difusa, mediante proyectores
sobre el falso techo perimetral, orientados hacia el centro. En
el falso techo se colocan lámparas colgantes sobre cada
mesa donde sus pantallas aluden a la forma de espaguetis. Sobre
las gigantografías en las paredes, los detalles a relieve
de la arquitectura y el mueble mochila se colocaron luminarias
dicroicas para resaltar sus detalles.

Conclusiones

Los objetivos generales y específicos del
proyecto se consideran cumplidos, determinando como resultado, la
definición de un concepto general, que permitió
satisfacer las exigencias del cliente. La solución
obtenida responde al estilo caribeño planteado por el
cliente a la que se le incorporaron nuevos elementos para sumar
valores al proyecto.

Recomendaciones

Debido a la complejidad y escala del proyecto de los
espacios de la instalación hotelera y el tiempo otorgado
para la realización de este trabajo, no se intervino en la
totalidad de dichos espacios, por lo que se recomienda a los
solicitantes, luego de valorar el resultado obtenido, la
continuidad del proyecto interior tomando como referencia el
diseño realizado.

Bibliografía

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NORMAS

NC 126: 2001- Tenedores

NC 127: 2001- Estrellas

NC 45-2: 1999- Bases para el diseño y
construcción de inversiones turísticas.

Autor:

DI. Onelio Luis Padrón
Martos

Diseñador Industrial. Graduado del
Instituto Superior de Diseño Industrial (ISDI) curso
2010/2011.

DI. Omar Abreu
Pérez

Diseñador Industrial. Graduado del
Instituto Superior de Diseño Industrial (ISDI) curso
2010/2011.

DISEÑO INDUSTRIAL

La Habana, junio de 2011