Proyecto de Instalación de Contenedores en Tierra para Peces en el Centro de Salmonicultura Bariloche

El proyecto propuesto por la Cátedra consistió en realizar los estudios preeliminares para la posterior instalación de contenedores rectangulares en el Centro de Salmonicultura Bariloche. Para el desarrollo satisfactorio del mismo se ofreció bibliografía y guía paso a paso por parte del cuerpo docente. En pos al desenvolvimiento de la tarea fuimos adquiriendo conocimiento en las clases teóricas, el cual nos veíamos obligados a utilizarlo con posterioridad en las prácticas. El objetivo, además de relacionar e integrar conceptos teórico-prácticos, tomar de decisiones, realizar el planeamiento general de un proyecto, incorporar de experiencia dentro del campo laboral; fue la instalación de los contenedores. En el presente trabajo se encontraran los distintos pasos seguidos para la realización del mencionado proyecto, todas y cada una de las técnicas aplicadas, los resultados obtenidos, que llevaron luego a la toma de decisiones. Podrán encontrarse además los planos que esquematizan la disposición de los contenedores, las medidas de estos, de los canales y otros componentes del sistema cultivo a instalar.

El objetivo de la adición de contenedores en la piscicultura es maximizar la utilización de la sala de incubación, debido a que hoy en día (durante la época de incubación), la sala se encuentra saturada y los contenedores circulares exteriores se encuentran con juveniles estabulados. Al agregar infraestructura para cría se aumenta la cantidad de juveniles que pueden mantenerse hasta su posterior venta, ya que la comercialización del mencionado estadio de crecimiento constituye hoy por hoy una de las principales entradas de dinero del criadero.

El suelo está compuesto por material orgánico e inorgánico, minerales, agua, aire y demás organismos. En el momento de proyectar la instalación de contenedores en tierra, la importancia del estudio de los suelos radica en que los diferentes componentes nos determinarán mayor o menor permeabilidad, entre otras cosas. Los suelos mas permeables tendrán mayor probabilidad de rotura o derrumbe de las paredes, por lo tanto deben ir recubiertos por algún material macizo (madera, cemento, baldosas, PVC, plástico, etc) o las paredes deben tener una pendiente mucho menor en relación al fondo de los mismos. En nuestro caso los contenedores no son de fondo natural sino de fibra de vidrio y además no irán enterrados en la tierra sino por sobre esta, pero los canales de desagüe, estarán enterrados y sus paredes serán del suelo al cual dependiendo de las características del mismo deberemos o no cubrir las paredes. Al cavar los dos canales, en los cuales desagotan cuatro contenedores cada uno, encontramos dos consistencias no muy diferentes; una de ellas, la cual se encontraba mas cerca a la sala de incubación, a simple vista estaba formada por gran cantidad de pedregones y grava, además de ser la tierra muy dura; en el segundo caso, solo encontramos piedras en la superficie y la tierra presentaba una consistencia mas blanda, ya podía ser sacada con pala, sin la previa utilización del pico. El estudio realizado se fundamentó en las técnicas descriptas por Coche, 1985; las cuales se aplicaron solo a la muestra de suelo obtenida del primero de los dos canales (aquél situado más próximo a la sala de incubación). A continuación mostramos los datos obtenidos :