Monocultivo de la soja (página 2)

Usos
técnicos: Agentes
antiespumantes y antidispersionantes, pigmentos para pinturas,
pinturas y tintas, cosméticos, caucho, margarina, etc.
 

2) Productos integrales:  
Golosinas, confituras, leche de soja, alimento para ganado, pan,
dulces, postres, galletas, productos dietéticos,
entre otros.  
3) Productos proteínicos  
a) Concentrados y extractos de harina de
soja

Usos
comestibles: Pastas, comidas
infantiles, cervezas, ingredientes para panificación,
productos dietéticos, "leche hipoalergénica", cubiertas
de salchichas, levadura, etc.

Usos
técnicos: Pegamentos,
reactivos para análisis de laboratorio, emulsiones
asfálticas, pintura base agua, plásticos, pesticidas,
funguicidas, textiles, productos de limpieza, etc.

b) Harina de
soja

Usos en alimentos balanceados para
animales  

4) Cáscara

Alimentos balanceados para ganado
lechero, material para filtros, pan integral

Situación del cultivo de
soja

•         
Primeras plantaciones de soja en 1862 pero
no tuvo mucho éxito y era considerado
un cultivo "tabú". Se exporta por primera vez en 1962 hacia
Alemania. La producción se incrementa
considerablemente en los años "70 y sigue en auge hasta
nuestros días.

•         
16,1 millones de hectáreas cultivadas,
siendo el cultivo que posee la mayor cantidad de superficie
dedicada al mismo. Se cultiva en la zona que va desde los
23º a los 39º S, concentrándose en la región
pampeana.

•         
 Se obtienen de 2.600 a 2.800 kilos
por hectárea, lo que daría un total aprox. de 43470
millones de kilos de soja. Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires tienen la mayor
producción por área sembrada.

•         
 El precio por tonelada
alcanzó los U$S 215 para 2007/2008.

•         
 Es el cultivo que registró el
aumento más significativo debido a que no requiere una gran
inversión preliminar y la
rentabilidad está
asegurada a corto plazo.

•         
 En la actualidad prácticamente
el 100% de la soja es transgénica.

•         
 Nuestro país es el tercer mayor
productor mundial de soja, después de EE.UU. y Brasil.

•         
 De la producción total, se
exporta el 95%. El 52, 62% en forma de pellets y el resto en
forma de harina de soja (34,78%) y de aceite (12,6%).

Superficie sembrada

Este mapa permite apreciar las
áreas de nuestro país en la cual se cultiva soja: norte
y este de La Pampa, Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, San
Luis, Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Chaco, Formosa,
Salta, Jujuy, Tucumán, Catamarca y La Rioja.

La Patagonia y las provincias de
Cuyo además de La Rioja no son áreas en las que se
cultive soja.

Las diferencias de color indican el rendimiento por
hectárea. Las zonas más oscuras corresponden a las de
mayor rendimiento y viceversa.

Problemáticas medioambientales y
sus consecuencias

•         
Deforestación á  erosión y
desertificación del suelo; inundaciones; pérdida
de especies vegetales silvestres utilizadas en alimentación, la medicina natural y forraje
para animales; etc.

•         
 Aplicación indiscriminada de
plaguicidas á
perjudica el suelo ya que destruye el
ecosistema de la superficie
del mismo: mata a las plantas que comen los insectos,
afectando a todo el ecosistema, menos a la soja; fortalece a las
malezas que resistan a los plaguicidas y contamina las napas
subterráneas.

•         
 Plena confianza en el uso del
herbicida Glifosato á
se usa para combatir las malezas pero es
tóxico (cancerígeno) y se abusa de
él (150 millones de litros utilizados en la última
campaña y el uso en aumento por la dependencia del sistema de siembra directa con
respecto a herbicidas); abandono del modo ecológico de
cultivo; falta de investigación en los efectos
de su uso en la estructura de comunidades
microbiales y la gravedad de patógenos naturales.

•         
 Siembra directa[1] y
monocultivo á
desertifica y compacta el suelo además
de agotar los nutrientes como el nitrógeno (lo que se conoce
como efecto jeringa) ya que la semilla los absorbe y ésta
termina siendo vendida; disminuye la temperatura del suelo y se
acumulan residuos orgánicos que no se mineralizan por lo que
se termina sembrando sobre esos residuos.

Problemáticas propias del cultivo
y sus consecuencias

•         
Soja transgénica á 99% de las semilla
de soja son transgénicas de tecnología Roundup Ready (RR)
introducidas en el mercado por Monsanto en 1996;
inexistencia de soja orgánica por el ciclo de
polinización cerrada de las semillas RR; irresponsabilidad
en la expansión del uso de semillas transgénicas por
ser la tecnología RR simple, flexible y efectiva; gran
porcentaje de semillas transgénicas en comparación con
otros países productores de soja como EE.UU.
(57%).

Problemáticas sociales y sus
consecuencias

•         
Salud á no se conoce mucho
sobre los efectos de la ingesta de alimentos transgénicos,
pero se cree que puede producir alteraciones de la flora
intestinal, resistencia bacteriana y mayor
predisposición a alergias; inexistencia de sistemas de salud pública que regulen
el consumo de alimentos
transgénicos y estudien sus efectos; la fumigación
aérea y el uso masivo de agrotóxicos provocan enfermedades cancerígenas en
poblaciones próximas a los cultivos como graves casos en
barrio Ituzaingó Anexo en Córdoba, Loma Sené en
Formosa y centenares de casos de cáncer e Santa
Fe.

•         
 Producción á pequeños
productores desfavorecidos por la no posesión de
títulos de propiedad; ruina de los
productores de cereales no transgénicos por contaminación de sus
cultivos por polen semillas destructivas que dejan estériles
a semillas nuevas (tienen un gen denominado Terminator);
extorsión de grandes empresas (como Monsanto) para el
uso de semillas transgénicas; gran desocupación por la
tecnificación que se dio en el campo.

Problemáticas
económicas

•         
La acción de las
multinacionales y la concentración de tierras en
pocas

•         
manos genera que pequeños y medianos
productores pierdan sus tierras.

•         
Pérdida de soberanía alimentaria:
desplazamiento de los cultivos tradicionales, que ahora deben ser
importados.

•         
El modelo es a corto plazo ya que
busca aumentar la producción en el menor tiempo posible  sin tener
en cuenta las consecuencias futuras.

•         
Beneficia a un sector minoritario:
latifundistas y multinacionales, que se llevan el capital.

•         
Desempleo y migraciones.

•         
Dependencia de un cultivo para la exportación y consecuente
vulnerabilidad. el país se vuelve dependiente de la
exportación de la soja y por lo tanto más vulnerable
ante las fluctuaciones de precios del mercado de este
producto.

•         
Las problemáticas medioambientales
provocarán en un futuro la imposibilidad de
cultivar.

•         
El país se beneficia únicamente a
través de los impuestos a las
exportaciones

Problemáticas
políticas

•         
La disyuntiva política es optar por el mercado o por
el país.

Actualmente impone las reglas el mercado
y el gobierno no
interviene.

•         
La causa de la no intervención estatal
es que se beneficia ante el superávit que le otorga la
exportación de soja en las condiciones actuales.

•         
Problemas con grandes
terratenientes

Problemática de
Monsanto

•         
Monsanto tiene el monopolio de soja
transgénica en Argentina.

•         
 Hay una fuerte controversia debido a
que esta  empresa  desea cobrar
derechos de uso (regalías)
sobre las semillas de soja transgénica.

•         
Estas regalías deberán ser
pagadas por el pueblo argentino.

•         
La polémica estallada en Argentina es
inusual ya que no sólo incluye a los productores
agrícolas, sino que además involucra al sector
exportador y al propio gobierno.

•         
Monsanto no sólo presiona dentro de
Argentina, sino que además plantea dar un nuevo paso
afectando las exportaciones de soja al amenazar
con demandas en los sitios compradores.

Problemática del monocultivo y de
la expansión de la soja

La combinación del sistema de
siembra directa y de semillas de soja RR han hecho posible una de
las transformaciones más rápidas y bruscas alcanzadas
por el sector agrícola de un país.

Los altos resultados productivos han
generado una importante dependencia del país de la
exportación de soja a tal punto que la exportación de
la misma y sus derivados representa un quinto de la
exportación en Argentina.

Un dato paradójico: una de las
mayores exportaciones se dio en 2002/03 cuando casi la mitad de
la población del país
vivía bajo la línea de pobreza. En ese entonces las
retenciones a las exportaciones de soja sirvieron en gran parte
para cubrir los planes de bienestar social otorgadas por el
gobierno.

La producción de soja se ha
más que duplicado desde la introducción de las
semillas transgénicas en 1996, ¡¿pero cómo es
posible?! Ganándole tierras a otros cultivos… por lo
que dicha expansión ha dejado al país con menos
alimentos.

Se proyectan 100 millones de toneladas
para el 2010, para lo cual se necesitarán 17 millones de
hectáreas extra (relacionar con el tema de los
BIOCOMBUSTIBLES y el aumento de demanda de soja que el
desarrollo de los mismos
implicaría). Lo preocupante es que no serán ganadas a
otros cultivos, como ya ha ocurrido, sino que se prevé
avanzar fuera de las tierras fértiles y del clima adecuado de la región
pampeana mediante la conversión de tierras ganaderas a
sojeras y el avance sobre áreas marginales, forestales y la
región de sabana. Tierras vírgenes alteradas
á altísimo impacto ambiental.

Se habla de una "luna de miel" en la
expansión de la industria sojera, que se ha
producido en tres períodos:

•         
 Expansión de soja sobre otros
cultivos

•         
 Desplazamiento de la empobrecida
población rural y pequeños labradores

•         
 Tala de bosques

Después de 5 o 10 años de
producción intensiva de soja, la luna de miel se está
acercando a su fin á
los costos de producción se
elevan, aumenta la necesidad de reemplazar los nutrientes del
suelo además de los cambios en las propiedades físicas
y químicas del suelo, especialmente en la compactación
del suelo; amenaza a las cosechas de plagas con gran
adaptación a los cultivos de soja RR

La producción de soja se ha
convertido en un monocultivo, hecho peligroso tanto ambiental
como económica y estratégicamente que trae serios
problemas:

•         
Degradación del sistema productivo del
país á dejamos de ser un país productor de alimentos para
producir forraje, para que otras naciones produzcan carne. Hemos
reducido nuestra producción de carne al disminuir su
área, el número de cabezas y la calidad de los campos destinados
a la misma para producir soja.

•         
 Hemos cesado de producir un gran
número de alimentos y el objetivo de la producción
agrícola se ha convertido en estar al servicio de la producción
de materias primas como la soja para la exportación a
países industrializados, en lugar de producir alimentos para
nuestra población y exportar al remanente.

Se podría hablar de una
pérdida de la soberanía alimentaria de la Argentina: el
país dejó de producir alimentos como maíz, trigo, papa, batata,
lentejas, arroz, frutas, hortalizas, algodón, carne ovina y
alimentos en general para destinar toda su economía a producir
soja.

Conclusiones

El período de luna de miel de la
soja transgénica está llegando a su fin por lo que
será necesario que la innovación de los
agricultores a través de la industria sojera en cuatro
pasos:

•         
 Investigaciones fehaciente,
específicas por región.

•         
 Efectivos y continuos programas de educación en reproducción de
plantas

•         
 Educación y asistencia a
agricultores en el diagnóstico de problemas
de tierras e idear rápidas soluciones con bajos
costos

•         
 Adopción de políticas para: a) desanimar
la continuación de métodos que desgastan el
potencial natural del suelo como aquellos que aceleran la
compactación del suelo e incrementan la diversidad de
malezas resistentes y b) apoyar y recompensar métodos que
ofrecen mayor producción con precios
competitivos.

Enfrentar las cuestiones emergentes en
la industria de la soja requerirá cambios sustanciales en
muchas fases del sector agropecuario en la Argentina. Para ello,
resultará de naturaleza indispensable
reducir la confianza en el herbicida Glifosato, rotar
óptimamente los cultivos y diversificar los métodos de
siembra y labranza.

El sector agropecuario argentino, y gran
parte de su economía, dependen de la continuación del
éxito de la soja en el mercado mundial … Y la
continuidad de ello no está asegurada. El bienestar de la
nación puede encontrarse
en los medios para corregir la
dependencia del sector agropecuario, como también el
país entero, en la producción de soja.

Gráficos y
tablas:

 Gráfico I:

Gráfico II:

Gráfico III:

Tabla I:

Tabla II:

Autor:

Agustín Garrido

[1] Siembra
directa: se siembra
directamente sobre la tierra (que,
recordemos, queda con una capa de residuos orgánicos que
no se mineralizaron y que se van acumulando y que, a la
larga, terminan compactando el suelo) haciendo agujeros con
máquinas perforadoras
(provistas por la multifacética Monsanto) que meten un
montón de semillas en esos agujeros.