Resumen
Ecuador es un país con una profunda
vocación agrícola y turística no obstante su
calidad de productor y exportador de petróleo ha hecho que
incursione en nuevas fuentes de ingresos y mano de obras y aunque
la agricultura ha sido practicada desde los inicios de la
humanidad y la producción agrícola ha significado
un gran aporte a la finanza nacional a gran escala.
El cacao, el café, el arroz y el banano son
productos de origen vegetal que tuvieron auge en distintas
épocas, las flores, las frutas exóticas, las fibras
vegetales y otros productos, cuya producción fue la
consecuencia de la apertura del comercio exterior y la
reducción de aranceles, pero no han bastado en la
economía rural por eso el Agroturismo es una forma de
turismo en la que la cultura rural es aprovechada
económicamente para brindar diversas opciones de
distracción y atraer turistas con la naturaleza y
principalmente con paisajes cultivados.
Palabras claves: Agricultura, Turismo,
Agroturismo, Rural, Comunas, Paisaje.
Introducción
Agroturismo es una es una forma de turismo en la que la
cultura rural es aprovechada económicamente para brindar
diversas opciones de distracción y atraer turistas con la
naturaleza, y principalmente con paisajes cultivados.
Los paisa cultivados son clave para hacer agroturismo es
indispensable desarrollar primero una cultura de cultivos sanos y
como consecuencia de su sanidad vegetal, cultivos eficientes,
rentables y competitivos. Ningún turista querrá
estar en una finca o hacienda mal cultivada, desordenada, con
faltas de higiene, sin valor cultural o
tecnológico.
Por esa razón, el orden lógico es el de
aprender y educar a todos los involucrados en la puesta en
práctica de una agricultura limpia, sana, productiva y si
es posible, con valor agregado, para que este emprendimiento, con
esas características, por si solo se vaya convirtiendo en
algo digno de ser visitado.
Un centro agroturístico es el producto de un
proceso en el que los cultivos y el aspectos cultural y educativo
juegan papeles decisivos y son el componente clave de su
desarrollo
Desarrollo
Es importante tener en cuenta que América Latina
en general dispone de condiciones naturales muy apropiadas para
este tipo de emprendimientos, pero también es conveniente
resaltar que no solamente condiciones específicas como las
que se cuentan de manera natural son propicias para este tipo de
inversión.
También existen otros lugares, que deben ser
identificados, como las mismas fincas de los agricultores que
transformándose en empresas o microempresas agropecuarias
integrales tecnificadas, sanas y productivas sean también
atractivos turísticos y culturales.
Agroturismo: Cuya finalidad es mostrar y explicar al
turista el proceso de producción en las establecimientos
agropecuarios.
El agroturismo es una modalidad de oferta
turística que consiste en alojarse en casas rurales, de
aldea, etc., bien alquilando toda la vivienda con una serie de
servicios, bien una habitación o espacio de la misma. Los
propietarios ofrecen actividades relacionadas con el mundo
agrario y rural: alimentación con productos de cosecha
propia, alquiler de caballos, práctica de deportes de
riesgo, escuela de ecología, viajes en carro o cursos de
cocina artesanal.
El agro y eco turismo generan nuevos ingresos,
educación turística, ambiental y agrícola y
además enriquece a los involucrados.
En algunos casos, visitas técnicas a predios
rurales para realizar un diagnóstico se convierten en el
descubrimiento de un sitio con potencial
Agroturístico.
A partir de la información proporcionada por el
diagnóstico se formula el proyecto y se emprende un nuevo
rumbo económico agregado a las demás actividades de
la finca o hacienda.
El agroturismo ofrece actividades relacionadas con el
mundo agrario y rural: alimentación con productos de
cosecha propia, alquiler de caballos y viajes en
carro.
Turismo de estancias.
Turismo Vivencial y de Experiencias.
Rutas Alimentarias: Por ejemplo de Ruta del
Café Colombiano.Turismo Deportivo.
Ecoturismo comunitario: Forma de turismo sostenible
en la cual la comunidad local participa activamente en la
gestión y desarrollo del emprendimiento
ecoturístico.
Etnoturismo: Busca esa necesidad de los turistas por
rescatar esas culturas ancestrales, dentro de su propio
paradigma, encontrar y conocer esas claves milenarias que
transportan a los orígenes del ser humano en este mundo;
que se encuentra en la búsqueda de vestigios
históricos que logren encadenar recuerdos rotos por el
mismo hombre.
Agroturismo Eco-Amigable es coordinado por CRACYP, una
ONG local. La idea es sencilla – usted se queda con una
familia local. Esta es una gran oportunidad para ver y
experimentar como vive la gente en esta zona cálida y
tropical de Ecuador, sus riquezas productivas
agrícolas. El alojamiento es básico –
usted tendrá su propio cuarto, pero generalmente
compartirá las facilidades del baño.
Las fincas, las casas y las familias son todas
diferentes y cada una tiene su propio encanto.
Las fincas tienen cosechas distintas –
generalmente bananas, plátanos, cacao (chocolate),
naranjas o maíz entre otras, la mayoría de las
familias tienen un poco de café para con sumo de casa.
Quizás hay mango, papaya, aguacate, mandarinas y
yuca creciendo cerca de la casa.
También muchas familias
tienen gallinas y tal vez un chanchito o unos cuyes.
Algunas familias tienen ganado para leche, queso y carne.
Su familia anfitriona estará encantada mostrarle la
finca o granja.
Este proceso cultural debe permitir hacer recorridos y
mostrar las innovaciones tecnológicas que aportan con toda
su ciencia en los grandes logros de sanidad y productividad
agropecuaria:
• Trofobiosis.
• Alelopatía.
• Sistemas de germinación
protegida.
• Sistemas de riego
tecnificado.
• Sistemas de drenaje.
• Acolchamiento de suelos.
• Microtúneles para la
producción de frutas hortalizas.
• Invernaderos para la
producción de frutas y hortalizas.
• Invernaderos para la
producción de forraje verde hidropónico para
alimentación animal.
• Ganadería
estabulada.
• Sistemas de secado y
deshidratación para agregar valor a las producciones
agrícolas.
• Producción de
compost.
• Lombricultura.
• Diversas fases de agro
industrialización.
• Modelos de manejo
avícola.
• Otras producciones
animales.
• Piscicultura.
CRACYP (Corporación Red Arborizadora Campo Y
Progreso) es una ONG de reforestación. Esta forma de
eco-turismo es solo uno de nuestros proyectos de desarrollo
sustentable rural que están mejorando la calidad de vida
en las comunidades de la zona. Compensamos con precio justo
a las familias en cuyas fincas usted se hospeda y también
a la gente local quienes aportan con servicios de transporte,
caballos, comidas y guianza.
La siembra de árboles es siempre un componente en
nuestros proyectos de desarrollo. En este caso cada noche
de sus vacaciones agroturísticas incluye el costo de
sembrar un árbol. Lo importante es que USTED
puede sembrarlo y así sabe que, personalmente, ha hecho
algo bueno para el ecosistema local y para reducir el
calentamiento global. La alternativa es que puede
apoyar a la economía local a través de pagar a un
trabajador local para sembrar sus árboles.
Tanto en el PLANDETUR como en el informe de Federico
Wyss, pone de manifiesto el potencial uso de fincas, haciendas y
plantaciones como recurso turístico, muy análogos
en concepto a los parques temáticos, por su aspecto
agrícola y cultural, valor educacional, potencial
recreativo y aportes científicos.
Como parte del desarrollo del Plan Estratégico de
Desarrollo de Turismo Sostenible para Ecuador al año 2020
(PLANDETUR 2020) en su diagnóstico de Ecuador se
realizó una consultoría de productos, que fue
analizada y validada por un grupo de especialistas llamado
Grupo de trabajo de mercadeo. Este estudio
identificó 11 líneas de producto y sus variedades
específicas para el Ecuador.
El producto Agroturismo fue uno de los productos
prioritarios y potenciales, las variedades que incluye son:
haciendas, fincas y plantaciones. Dos productos sobresalen de
este análisis: "Paseo de los Sabores… Cacao,
Banano, Café" y "Ruta de las Flores, plantaciones
de flores del Ecuador"
Vacaciones en una finca son ideales para familias con
niños. Continúe leyendo este sitio web para
más información sobre las actividades que se pueden
hacer para disfrutar de sus vacaciones agroturísticas
aquí en Ecuador, le damos unas ideas para itinerarios de
tours de agroturismo y como hacer una
reservación.
Agroturismo Eco-Amigable esperamos darle la bienvenida en sus
vacaciones pronto – vea nuestra guía anual por ideas de
¿cuándo es mejor visitar?
Conclusiones
Los dos niveles de vida, urbano y rural, han crecido en
forma considerable. El subempleo y la pobreza se concentran entre
los hogares rurales con pequeñas tenencias, el Turismo
rural genera un conjunto de relaciones humanas resultantes de la
visita de turistas a comunidades campesinas; aprovechando y
disfrutando el ambiente, los valores naturales, culturales y
socio-productivos.
La incorporación de la actividad turística
al sector rural ha despertado gran interés porque atiende
una demanda en crecimiento, ocupa factores ociosos (mano de obra
y capital), y evita el éxodo del campo incorporando a la
mujer y a los jóvenes como protagonistas, siendo una de
las características comunes a los desarrollos
turísticos y agrarios en Ecuador el que no suelen recibir
subsidios ni apoyos estatales, constituyendo una actividad
económica que se autofinancia.
Bibliografía
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Autor:
Ing. Agr. María A. Malavé
Vera.
MAGAP-Ecuador