Con el método propuesto hay un aumento de 21,67% en la producción diaria de la planta, además los costos de mano de obra por unidad se verán reducidos en un 23,89%, Con esto se permite aumentar la productividad de la planta, aumentando la producción a la vez que se disminuyen los costos.
Se propone una distribución de planta que disminuya la circulación entre estaciones de trabajo.
De la estación 0 a la estación 3 se mueven 40 unidades de tela para bolsas.
De la estación 1 a la estación 2 se mueven 60 unidades de tela para relleno.
De la estación 2 a la estación 4 se mueven 40 unidades semiprocesadas de colchones
De la estación 3 a la estación 2 se mueven 40 unidades semiprocesadas de colchones.
Tabla 20. Movimientos sin tomar en cuenta la dirección.
Gráfica 19. Propuesta de la distribución interna de línea de Colchones.
Implementación de función de integración de personal.
La función de personal debe fundamentalmente abarcar la planeación de personal, determinar la calidad y el número de personas necesarias para desarrollar el plan y el momento en que deben reclutarse, pueda determinarse también el incremento en los ingresos que se obtendrán al contratar a cada nuevo empleado y desde luego, el efecto que este reclutamiento tenga en los costos.
La planeación de los recursos humanos en términos de ingresos y costos, requiere del uso de una "fusión de respuesta del personal". Una función de este tipo relaciona la cantidad de personal asignado a una actividad específica, con las respuestas obtenidas en esa actividad.
Por esto, es necesario conocer a fondo el trabajo y cuantificar hasta donde sea posible su desempeño.
Los Recursos Humanos, deben planearse en forma de presupuesto, para poder coordinarlos con los otros presupuestos de la empresa e integrarlos en un presupuesto general.
La planeación de recursos humanos en sí, es una técnica para determinar en forma sistemática la provisión y demanda de empleados que serían necesarios, el departamento de personal puede planear sus labores de reclutamiento, selección, capacitación, entre otras.
La planeación le permite al departamento suministrar a la organización el personal adecuado en el momento adecuado.
Implementación de un sistema de planeación de la producción.
Este sistema debe de ir relacionado y acorde a las otras funciones de la administración que se pretenden implementar en lo concerniente a controles de inventarios, y los índices de ventas.
Sistema de control de inventarios.
Lo que proponemos es la instauración de sistemas de inventarios basados en KARDEX con costo promedio, debido a las variaciones que existen en los precios de las materias primas.
El formato que presentamos es el siguiente.
Tabla 21. Fragmento de hoja de KARDEX.
El uso de estos formatos permitirá la manipulación de datos de una forma más rápida. Además se hace necesario la instauración de formatos para la solicitud y envío de mercaderías (Solicitud y orden de remisión)
Tabla 22. Formato de solicitud de mercadería.
Tabla 23. Formato de remisión de mercadería.
Reglas Y Políticas.
Es necesario establecer reglas y políticas para llevar a cabo las estrategias, estableciendo así parámetros de comportamiento en la organización. Estas deben establecer sanciones para garantizar su obligatorio cumplimiento.
Algunas opciones son:
Política. Estar en tiempo y forma en el lugar de trabajo.
Cumplir con las funciones del puesto o cargo.
Normas. Prohibido Fumar.
Prohibido llegar en estado de embriaguez o resaca.
Prohibido llegar con ropa no adecuada para trabajar.
Estas las debe establecer la empresa mediante el análisis de las situaciones que pueden presentarse, lo estipulado en las leyes, y sin ocasionar ningún perjuicio a los trabajadores.
Procedimientos.
Se hace necesario establecer procedimiento para las distintas actividades, como por ejemplo la compra de materia prima, toma de decisiones sobre inversiones, retiros de capital, elaboración de los diferentes productos.
Procedimiento Para La Compra De Materias Primas.
El control de inventarios los lleva el responsable de bodega, el control de materiales en proceso los lleva el responsable de producción.
Se debe establecer un stock mínimo de materias primas.
Cuando el mínimo se alcance solicitar a compras la cantidad de producto prevista.
Compras contacta con los proveedores para actualizar el precio de las materias primas, o cotiza con varios proveedores de ser necesario.
Compras solicita la aprobación de la adquisición y una vez autorizada elaborar el pedido u orden de compra.
El proveedor entrega la materia prima estipulada en el pedido y emite factura.
La administración elabora cheque para cancelación.
Gráfica 20. Diagrama del proceso de compra.
Programas.
Interrelacionar y organizar cronológicamente las distintas actividades que se tienen que realizar, quienes las tienen que realizar etc.
Programa y presupuesto De Producción Semanal De Colchones.
Nosotros planteamos la planificación de las actividades para el área de producción para lo cual presentamos la siguiente hoja de cálculo. Sin embargo la empresa deberá planear otras actividades.
[34]
Tabla 24. Planeación semanal de la producción.
Este plan de producción semanal lleva consigo otras implicaciones, necesidades de materias primas en la siguiente tabla ya realizamos los cálculos mediante formulas de Excel y está contenida en la misma hoja de cálculo.
Cada día de la semana se deberá elaborar el siguiente cuadro el cual se le ha proporcionado en una plantilla de Excel semanal a la empresa en la cual se contienen siete pestañas una para cada día de la semana la cual tendrá que llenar un operador de PC diariamente.
Tabla 25. Cuadro de control diario de los costos de producción.
Las siguientes tablas son un resumen de las siete pestañas, las cuales no tienen que ser manipuladas por el operador sino que se actualizan con los datos registrados automáticamente y solo se requerirá su impresión en caso de que se requiera el resumen semanal.
Al final un resumen semanal por producto que permite determinar los costos promedio de cada uno de los productos.
Tabla 26. Resumen semanal de costos de producción.
Lo que presentamos es una serie de hojas de cálculo como propuesta para llevar a cabo la planificación de los costos de producción, lo materiales que serán necesarios a nivel de área de producción, estos se efectuaran con el fin de controlar los costos.
Estas hojas de cálculo se le entregaran al empresario en formato Excel de plantilla para que las puedan imprimir y realizar sus planes diarios de producción. O trabajar en Excel y obtener los costos una vez efectuada la producción.
Los costos de materias primas pueden adecuarse a cada una de las diferentes unidades de negocio que posee la empresa, con el fin de manejar los costos de cada producto, estas materias primas deben de ser controladas para minimizar los costos ya que este rubro representa un porcentaje muy grande en los costos globales de la empresa. Esto lo hemos descubierto por los bajos costos de mano de obra que presenta la empresa y el porcentaje de comisiones que también es bajo.
Modelo del negocio
Cómo seleccionará sus clientes
Para Colchones Cabrera los clientes están clasificados de acuerdo a sus necesidades en:
Clientes que requieren precios bajos,
Clientes que requieren mayor calidad de producto
Y clientes que requieren mayor confort.
Para cada uno de estos tipos de clientes la atención debe de ser especial, muchas veces el cliente no conoce de los materiales y puede dudar acerca de la calidad del producto.
Cómo define y diferencia sus ofertas de producto
Se ofrece al cliente la ventaja de obtener un mejor producto a un precio accesible y además en distintos diseños y colores que el cliente puede escoger
Cómo crea utilidad para sus clientes.
Para la mayoría de los clientes la principal características de calidad es la durabilidad, esto combinado con el confort que nuestro producto le brinda al usuario es lo que le da al cliente una perspectiva de utilidad con respecto al precio que paga por él.
Cómo consigue y conserva a los clientes
La mayoría de las ventas se realizan en los tramos donde los clientes son personas comunes y corrientes que lo que buscan son productos en el sitio que le brinde la satisfacción a sus necesidades, para garantizar la conservación de los clientes es necesario tener variedad de modelos y colores. En el caso de los clientes de mayoreo estos requieren además del producto algunos servicios y subproductos como disponibilidad, puntualidad en la entrega, cantidades y calidades solicitadas, sustitución de productos defectuoso pero además procurar que los productos defectuosos sean accidentes aislados.
Cómo sale al mercado.
La empresa no realiza grandes inversiones en publicidad, la mayor publicidad que tiene es de persona a persona, muchos clientes recomiendan a otros comprar en la colchonería
Cómo define las tareas que deben llevarse a cabo
La mayoría de tareas en la empresa son administradas por efecto, si se está acabando o escaseo un producto entonces se procede a comunicarle oralmente al taller que producto se deben ensamblar. Si el material no está en bodega entonces se realiza la adquisición
Cómo configura sus recursos.
Colchones Cabrera a pesar de no estar administrativamente organizada reduce en la medida de lo posible la cantidad de desperdicios en la producción de Colchones.
Cómo consigue el beneficio
Al minimizar los costos y tener un producto con mejor calidad que la mayoría de los competidores que se encuentran cercanos Colchones Cabrera maximiza sus beneficios, aumentando la utilidad marginal de los productos a la vez que los índices de ventas que tienen una tendencia de crecimiento.
Análisis de Consistencia
Tabla 27. Análisis de Consistencia.
Cartera De Acciones.
Implementar Las Funciones De La Administración.
La empresa deberá contratar personal para la gestión de contabilidad, inventarios y recurso humanos, luego organizar la empresa mediante un organigrama funcional.
Se deberá estipular un manual de funciones que establezca las actividades y obligaciones que corresponden a cada uno de los puestos y cargos.
Presentamos un modelo básico de organigrama para los puestos funcionales de la empresa.
Gráfica 21. Diagrama organizativo
Gerente Propietario.
Responsable Administrativo.
Responsable De Producción Y Ventas.
Seguir las políticas y normativas de la empresa
Vendedores.
Tabla 28. Propuesta de pago de comisiones.
Ejemplo: El vendedor vende 74000 en la quincena corriente. Su pago seria
C$ 74000 – C$ 70000 = C$ 4000 C$ 4000 * 7% = C$ 280
C$ 4050 + C$ 280 = C$ 4330
Bodeguero.
Responsable De Calidad.
Contador externo
Seguir las políticas y normativas de la empresa
Personal de Producción.
Métrica De Desempeño.
Para el caso de las opciones de Línea de Colchones o Línea de Colchonetas los indicadores de desempeño que podemos observar que tienen mayor relevancia son: Valor Presente Neto con una Tasa Mínima Atractiva de Retorno del 30% y Tasa Interna de Retorno.
[35]
Tabla 29. Indicadores de desempeño de la inversión.
Estos índices que podemos encontrar deducidos en la Tabla 43 y la Tabla 44 nos hacen ver que la implementación de la línea de Colchones es la más factible para implementar.
Con respecto a las otras estrategias propuestas los beneficios son intangibles y solo puede hacerse mediante consideraciones teóricas, al establecer la importancia de las distintas funciones de administración que serán implementadas.
Importancia del Control
Señalar las debilidades y errores con el propósito de rectificarlos e impedir su repetición.
La función de control va muy aparejada a la función de planeación, ya que el control implica la existencia de objetivos y planes. Cuando los planes son más claros, completos y coordinados, el control es mucho más eficiente.
En todos los niveles se puede ejercitar el control; desde las actividades más rutinarias y sencillas, como el personal de aseo, hasta las más complejas y difíciles, como la toma de decisiones, operar una máquina especial…
Planes y Presupuestos.
Implementación De Una Línea De Colchones.
Tabla 30. Monto de la inversión.
Los datos de inversión fueron proporcionados por el propietario, el hecho de que en maquinaria aparezca un monto bajo es debido a que se utilizan maquinas planas usadas que son de bajo costo de adquisición.
Tabla 31. Flujo de efectivo Línea de Producción de Colchones.
Para los ingresos de colchones se ha calculado el promedio de los meses que se conocen para hacer una estimación anual, de estos ingresos se estimo que al menos 10% de los ingresos es por colchones sin embargo estos meses presentaban caída en las ventas y una recuperación hasta el cuarto mes por lo tanto no son tan correctas, los costos actualmente son del 44% en promedio para los colchones de tira y suave, dado que se espera una baja en los costos de trabajo con un 40%, para los gastos de administración y ventas se estimaron 10% a cada uno
Implementación De Una Línea De Producción De Colchonetas.
Tabla 32. Flujo de efectivo de Línea de Producción de Colchonetas.
Para los ingresos de las colchonetas se siguió el mismo procedimiento que el de los colchones pero con el 15% de las ventas esto en atención de que los ingresos por las colchonetas son mayores que los de colchones y no a que se vendan más productos. Los costos son actualmente del 65.5%, esperando que haya una baja hasta el 60% por lo cual se tomo este ultimo como el de los costos, los gastos de venta y de administración se estimaron en 10% cada uno.
Implementar Las Funciones De La Administración.
Tabla 33. Gasto Anual de Salarios para funciones administrativas.
Los salarios se estipularon en poco más del mínimo debido a que se trata de una pequeña empresa, Las prestaciones las determinamos en base a un 35% bajo el supuesto de que este porcentaje los cubre.
Tabla 34. Comparación gastos Salarios vs. Ingresos proyectados.
Las ventas las promediamos de los tres meses que conocemos y tomamos solo el 85% de ellas tomando en consideración que las ventas no se presentan uniformemente.
Los beneficios en este caso son intangibles, sin embargo hay muchos aspectos que se pueden mejorar dentro de la empresa como, aprovechamiento de los recursos
Bibliografía
Administración de la producción y operaciones. Chase- Jacobs- Aquilano. McGraw-Hill Interamericana.
Administración de operaciones (Conceptos y casos contemporáneos) Roger G Shroeder. McGraw-Hill Interamericana.
Estrategia Competitiva. Michael E. Porter. Compañía Editorial Continental S.A. de C.V. México.
Estudio del Trabajo Roberto García Criollo. McGraw-Hill Interamericana.
El análisis de puestos Agustín Reyes Ponce. Noriega Limusa.
Seguridad e higiene del trabajo, técnicas de prevención de riesgos laborales José María Cortés Díaz. Alfaomega
Hemerográfica.
Recopilación bibliográfica por diferentes actores en el aspecto de Seguridad e Higiene Ocupacional. Elvira Siles Blanco. UNAN-MANAGUA.
Recopilación bibliográfica en el aspecto de Ingeniería de Sistemas. Maribel Medrano. UNAN-MANAGUA.
Recopilación bibliográfica en el aspecto de Administración Estratégica. Norma Flores. UNAN-MANAGUA.
Recopilación bibliográfica en el aspecto de Indicadores Norma Flores UNAN-MANAGUA.
Webgrafía
www.auladeeconomia.com
www.emagister.com
www.gestiopolis.com
http://www.bcn.gob.ni/estadisticas/trimestrales_y_mensuales/siec/demoFrameset.html
Dedicatoria.
A Dios el supremo creador de la vida y todas las cosas que existen
A mis padres quienes me inculcaron en el camino que hasta hoy he seguido.
A todas esas personas que contribuyeron en mi educación desde mi infancia, que por pura vocación escogen como carrera la de enseñar.
Agradecimiento.
A Dios por haberme dado la vida, la oportunidad y la sabiduría para llegar a este momento de mi vida.
A mis padres por haberme inculcado los valores de perseverancia, espíritu de superación, por haberme apoyado material y espiritualmente, haberme dado la educación y un ambiente propicio para mi desarrollo.
A Celina Vallecillo, mi tía quien me ha apoyado en los momentos difíciles de mi carrera.
A Henry López propietario de la empresa por haberme dado la oportunidad y atención en la realización de este trabajo.
Autor:
Br. Robyn José Medrano Vallecillo.
Tutora: Msc. Ing. Elvira Siles Blanco.
Asesor metodológico: Ing. Julio López.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE NICARAGUA
RECINTO UNIVERSITARIO "RUBEN DARIO"
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIAS
Trabajo Final de Seminario de Graduación para optar al título de Ingeniero Industrial y de Sistemas.
Managua, julio de 2012
[1] Se consulto la Propuesta De Desarrollo Para La Micro, Peque?Y Mediana Empresa Nicarag?se
[2] Julio Verne.
[3] pt.wikipedia.org/wiki/Diagn?ico_organizacional
[4] Henry Mintzberg, 1990
[5] A. Reyes Ponce.
[6] Ernest Dale.
[7] George R. Terry.
[8] L. J. Kazmier.
[9] Burt K. Scanlan.
[10] Administraci?de la producci?y operaciones. Chase- Jacobs- Aquilano.
[11] T?icas de prevenci?de riesgos laborales Jos?ar?Cort?D?
[12] Arto 1 Ley General De Higiene Y Seguridad Del Trabajo.
[13] No se cuenta con el dato de cuantos clientes compraron en el periodo de la encuesta.
[14] Anuario estad?ico 2007 del INEC publicado en la pagina del
[15] ?em
[16] Estad?icas econ?cas trimestrales publicadas en la p?na Web del BCN.
[17] Realizaci?propia vea tabla de datos en anexos.
[18] ?em.
[19] ?em.
[20] ?em.
[21] ?em.
[22] La esponja es una l?na de poliuretano que tienen las dimensiones de la colchoneta que se desea elaborar.
[23] La triturada es poliuretano molido que se utiliza para rellenar las almohadas y cojines.
[24] Las camas de madera no son elaboradas en la empresa sino que son adquiridos de talleres de Masaya.
[25] Estos datos fueron proporcionados por la Se?a Celina Vallecillo.
[26] E:DOCSIng. IndustrialAdministracionSeminarioSeminarioventas.xls, basado en registros para el pago de comisiones.
[27] Ver Tabla 27 en anexos
[28] La tabla de evaluaci?fue tomada del folleto Diagnostico para el sistema de mejoramiento empresarial.
[29] Ver Nota 28
[30] Ver Nota 28
[31] Ver Nota 28
[32] Ver Nota 28
[33] E:Ing. IndustrialAdministracionSeminarioSeminarioCentralagosto.xls
[34] E:Ing. IndustrialAdministracionSeminarioSeminarioPlandemanaldeprod.xls
[35] Estos datos se presentan mejor detallados en los planes y presupuesto.
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