Granja integral agroecológica con fines turísticos y educativos en el Cantón Junín
Resumen
La presente investigación propone diseñar
una granja integral agroecológica en el Cantón
Junín se encuentra ubicado en el centro norte de
Manabí posee una superficie de 243 km2, cuenta con una
población aproximadamente de 20.000 habitante de las
cuales el 72% se encuentra en la zona rural. Los Lineamientos
bajo cuyos principios se diseñó esta Granja son: 1)
Desarrollo Sostenible; 2) Carácter participativo; 3)
Formación de Valores; 4) Perspectiva de Género; y
5) Desarrollo Local. Se establecieron además los Procesos
Sostenibles de las actividades en los componentes de la granja
mediante la aplicación de tecnologías amigables con
el ambiente en los procesos ecoturísticos y
agrícolas. Se estudió la Factibilidad del proyecto
mediante los estudios de mercado, técnico, financiero y
ambiental, cuyos resultados determinaron que la granja
brindará servicios de calidad para la población en
general, difundiendo la filosofía de respeto y cuidado a
la naturaleza ofertando además a sus visitantes los
productos agrícolas y pecuarios libres de pesticidas y
otro tipo de contaminación.
Palabras claves: Turismo,
agroturismo,
fincas agroturisticas, fincas
educativas.
Introducción
En la actualidad y sin embargo son simplemente modelos
de la actividad de los seres humanos de antaño de todos
los pueblos del mundo. El utilizar el estiércol natural de
los animales de la granja para mejorar los suelos, el tener el
conocimiento del control de plagas en forma empírica (pero
sabia a la vez), el alimentarse sanamente con los productos de su
granja, el proteger su cuerpo de las enfermedades con las plantas
que brinda la naturaleza; no es cosa novedosa pero sí algo
que hay que recuperar, entendiendo sus procesos, recuperando la
tecnología ancestral y aprovechando de la
tecnología de producción actual amigable con el
medio.
Esta investigación tiene como finalidad que el
ser humano y su familia puedan volver al campo para obtener el
bienestar que le puede brindar el convivir en la naturaleza. La
Granja Integral Agroecológica son establecimientos
destinados al turismo ecológico y educativo, donde se
efectúa la cría de animales de granja y el cultivo
de huertas, la reforestación, atendiendo a la
conservación del medio ambiente, en donde las nuevas
generaciones tomen contacto con los procesos de producción
agropecuaria, se sensibilicen, valoren y compartan sus
experiencias con los demás.
Desarrollo
Todas las actividades en la Granja agroecológica
deben estar orientadas al fomento de una cultura ambiental humana
sustentable que reconozca en sus acciones la diversidad socio
natural, que contextualice los valores y las tradiciones para un
cambio de actitudes y modos de vivir.
A fin de propiciar y estimular el turismo y la
educación ambiental de la sociedad para la sostenibilidad;
en el proceso del Diseño de la Granja Integral
Agroecológica con fines turísticos y educativa se
tendrán en cuenta lineamientos básicos, entendidos
como elementos conceptuales que deben caracterizar los procesos
de producción y diseño de la granja para que
ésta constituya un instrumento en la política y la
gestión ambiental, y por tanto contribuya al desarrollo
sostenible.
El proceso productivo pecuario comprende la
producción de las diferentes especies zootécnicas,
las mismas que pueden brindarnos variados productos, para ello se
pondrá énfasis en los aspectos, genético,
reproductivo, nutricional, sanitario y de manejo, contemplando
las fases de crecimiento, reproducción y producción
dependiendo de la especie zootécnica, además de ser
aprovechados como fuente de información y aprendizaje para
los visitantes de la Granja Integral Agroecológica con
fines Turístico y Educativa
El proceso productivo para el componente pecuario en el
presente proyecto, considera múltiples actividades a ser
desarrolladas de forma particular dependiendo de la especie
zootécnica.
El Proceso productivo agrícola comprende las
hortalizas estas han constituido una base fundamental de un
sistema de producción que fue denominado agricultura
intensiva de subsistencia, pues la creación de este
sistema remonta sus orígenes a épocas
prehistóricas. En la modernidad, la horticultura
constituye la forma agrícola de mayor productividad y de
mayor uso de recursos, tanto a escala comercial como de
pequeña economía campesina.
Dentro de este grupo también estarán las
plantas medicinales, por lo cual En la granja, el uso principal
de las aromáticas y especias es el aprovechamiento de sus
propiedades medicinales y condimentarías en la
preparación y aderezo de comidas, además de sus
propiedades alelopáticas en el control de plagas en los
cultivos o potenciación del crecimiento de los
mismos.
También encontramos los frutales ya que son una
alternativa o el centro mismo de la producción agraria de
la granja. En vista del lento crecimiento de la mayoría de
de ellos, se cultivan intercaladamente con hortalizas,
leguminosas u otros frutos.
Por otro lado se encontraran los pastos y forrajes que
son La fuente más económica de alimentación
de los animales que, con un manejo adecuado, pueden proporcionar
los nutrientes para desarrollar las funciones de mantenimiento,
crecimiento, reproducción y producción. En general,
los animales de la granja consumen especies forrajeras y
subproductos de cosecha, los cuales pueden aprovecharse
directamente en pastoreo o suministrarse como forraje fresco
(cosechado y picado), conservado, henificado o
ensilado.
El Componente ecológico este componente
está integrado, por las diferentes medidas de
biorremediación del medio ambiente, en el cual los
microorganismos juegan un papel importante en la
descomposición de los desechos provenientes de los
componentes agrícola y pecuario, para ello se
establecerá un Biodigestor con capacidad de
producción de 3 m3 de gas por día, 5 Lechos de
Lombrices Roja Californiana, 5 Lechos de Compostaje y 2 letrinas
secas de las cuales se pretende obtener como productos Biogas,
Biol, Biosol, Humus y Compost que serán integrados al
proceso agrícola
Componente forestal, una de las actividades más
importante que tendrá el turista es sin duda la
reforestación de una especie arbórea lo que va a
contribuir de manera positiva al ecosistema, dicha labor la
realizara al momento de terminar su excursión ya que en
dicha finca va existir una área totalmente deforestada el
árbol que se siembre va a quedar registrado con el nombre
completo del turista, fecha, y un mensaje para que cuando
él quiere ver su árbol mediante una página
en internet pueda hacer un seguimiento de su
árbol.
El componente turístico está estructurado
por un área de recreación que consta de canchas
deportivas, área de descanso, juegos infantiles,
área de camping que será aprovechado por los
visitantes de la Granja. Esta área comprende la 10.000 m2
en cuyos predios se pretende recibir la siguiente cantidad de
visitantes, resultado basado en el estudio de la
demanda.
Frecuencia de visitas a la granja integral
ecológica El 80% de los padres de familia encuestados
manifiestan que visitarían una granja integral
agroecológica una vez a la semana, mientras que el 20% lo
harían dos veces por mes.
Tamaño de la estructura de la Granja Integral
Agroecológica La propiedad agropecuaria dispondrá
de un área de 20 Ha de terreno dispuestos en 3 lotes, cuyo
costo por m2 es de 1 USd. El área de terreno será
distribuida para el desarrollo de los 5 componentes del proyecto
(Agrícola, pecuario, forestal, recreativo y
socioeconómico), siendo el componente forestal el que
ocupe el 70% del área de terreno, ya que este seria donde
el turista va a plantar el árbol el cual se lo
conocerá con el nombre de ÁRBOL DE LA
FAMA.
Conclusiones
Los procesos sustentables para el desarrollo de las
actividades de la granja integral agroecológica con fines
turísticos y educativas se los ejecutará gracias a
la utilización de tecnologías respetuosas y de
recuperación del medio ambiente como son el tratamiento
adecuado de desechos, el proceso de reforestación y el
trato justo a los seres vivos que habitan en la
granja.
El diseño de la Granja Integral
agroecológica con fines turísticos y educativas,
consta de los componentes Agrícola, Pecuario,
Turístico y Ecológico, los mismos que se hallan
íntimamente relacionados y mantendrán a futuro un
intercambio constante de materia y energía
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Editorial Biblioteca del campo Bogotá-
Colombia
Autor:
Agustín Antonio Loor
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Gobierno Autonomo
Descentralizado
del Canton Junin ( Técnico de
la
Unidad, Competitividad
y Desarrollo Comunitario)