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Producción y comercialización de la sábila en la región Caribe colombiana




Enviado por LUIS PALACIO CAMARGO



Partes: 1, 2

  1. Resumen
  2. Introducción
  3. Problema de
    investigación
  4. Revisión de la
    literatura
  5. Metodología
  6. Resultados del análisis de
    datos
  7. Discusión, conclusiones y
    recomendaciones
  8. Conclusiones
  9. Recomendaciones
  10. Referencias
  11. Anexos

Resumen

El aloe, también llamado
sábila, es un género de plantas suculentas con
alrededor de 400 especies; es nativo de África y Oriente
medio, aunque se halla difundido por todo el mundo. En la
actualidad, la sábila es considerada importante para usos
medicinal, cosmético y alimenticio. Debido a las diversas
propiedades que se le acreditan a la sábila y su
utilización en la industria de los medicamentos,
cosmética y alimentos, el crecimiento del consumo de la
sábila bajo cualquier presentación ha tenido una
elevada demanda en el mercado nacional e internacional, demanda
que no viene siendo satisfecha en su totalidad y que de lograrlo
permitiría desarrollar oportunidades de negocio en la
producción y comercialización de este producto
agrícola, trayendo consigo desarrollo económico y
social a áreas deprimidas de la región caribe de
Colombia. En el tema de la producción de la sábila,
se determinó que el 67% de los encuestados consideran que
la empresa tiene proyectado producir aloe vera, para satisfacer
las necesidades de materia prima requerida; el 33% dijo lo
contrario. La sábila se ha utilizado a nivel
cosmético, medicinal y alimenticio. La
investigación arrojó como resultado en cuanto a los
usos de la sábila, al preguntarles a los encuestados
acerca de que productos conocen que tienen como componente el
aloe vera, el 70% se inclinó por los cosméticos, el
20% por los médicos y el 10% por los de tipo alimenticio.
Finalmente la presente investigación concluyó que
quienes han comercializado el aloe vera, lo han realizado de la
siguiente manera: el 85% a nivel nacional, el 15% a nivel
internacional y de estos últimos, manifestaron que el 10%
lo hace con EEUU y el 5% restante con la Unión
Europea.

Introducción

El aloe, también llamado
sábila, es un género de plantas suculentas con
alrededor de 400 especies; es nativo de África y Oriente
medio, aunque se halla difundido por todo el mundo. En la
actualidad, la sábila es considerada importante para usos
medicinal, cosmético y alimenticio.

En todas las formas de producción de
aloe, los demandantes del mercado interno y externo, establecen
requerimientos para un producto totalmente natural, sin aditivos
químicos como fertilizantes inorgánicos y
plaguicidas, lo que significa que debe producirse de forma
ecológica y conservacionista del ambiente, puesto que esto
garantiza que se cumplan con los estándares de calidad y
además representa que la empresas procesadoras deben tener
absoluto control sobre el manejo de las plantaciones.

Considerando lo anterior, la presente
investigación busca recolectar la información
relacionada a la producción, comercialización y
características de la sábila, especialmente en la
región caribe colombiana.

La información relativa a la
sábila se recolectará a través de la
literatura y documentos existentes en la actualidad.
Adicionalmente se realizarán encuestas a los actores
implicados (afiliados a distintas asociaciones, laboratorios
farmacéuticos y cosméticos) con la
producción, comercialización y
características de la sábila.

Esta investigación, luego de
recolectar y analizar la información, servirá para
trazar estrategias para el mejoramiento de la producción,
comercialización y el uso de las características de
la sábila

Capítulo 1:

Problema de
investigación

En Colombia existen unas 62
hectáreas cultivadas de sábila, cifra muy baja, en
comparación con las 19.200 hectáreas a nivel total
continental y frente a países como México que
tienen 10.700 hectáreas cultivadas, Republica Dominicana
con 3.500 has. o Venezuela con 3.400 has. (International Aloe
Science Council, 2007) y las estimaciones a nivel nacional de las
asociaciones de productores (International Aloe Science Council,
2007) ANAPROSAR, ASOCALOE y ACUDELCA.

Según la Asociación de
cultivadores del Caribe de la sábila, (Acudelca, 2006),
por lo general este tipo de cultivo se desarrolla en las zonas
costeras al mar; las regiones desérticas y
semidesérticas poseen una amplia diversidad de flora
compuesta de numerosas especies de uso tradicional, que
representan amplias perspectivas respecto a su aprovechamiento
económico, además que estas plantas están
adaptadas para tolerar las condiciones ecológicas que
predominan en esos ambientes naturales. Sin embargo, Colombia
posee un gran potencial para la producción de
áloes, debido a las especiales condiciones tropicales en
la cual nos encontramos, donde este cultivo se desarrolla de
forma óptima.

Aloe, también llamado sábila,
es un género de plantas suculentas de la familia
Asphodelaceae con alrededor de 400 especies. Es originaria de las
regiones secas de África y oriente medio y actualmente su
cultivo se encuentra difundido en todo el mundo.

Debido a las diversas propiedades que se le
acreditan a la sábila y su utilización en la
industria de los medicamentos, cosmética, alimentos y
ornamentación, el crecimiento del consumo de la
sábila bajo cualquier presentación ha tenido una
elevada demanda en el mercado nacional e internacional, demanda
que no viene siendo satisfecha en su totalidad y que de lograrlo
permitiría desarrollar oportunidades de negocio en la
producción y comercialización de este producto
agrícola, trayendo consigo desarrollo económico y
social a áreas deprimidas de la región
caribe.

Esta demanda está enmarcada en
condiciones altamente favorables como la tendencia de las
empresas que requieren el producto en los Estados Unidos, de
buscar proveedores más estables que garanticen la oferta
del producto, en razón a los problemas recurrentes que se
presentan con las heladas en la zonas productoras de aloe de este
país, ventaja para proyectos a establecerse en
países tropicales, como es el caso de Colombia, que
garanticen a los demandantes calidad y seguridad en los
suministros de la materia prima.

Planteamiento del problema

De lo anterior se deduce el siguiente
interrogante: ¿Qué propuestas de producción
y comercialización en la región Caribe colombiana
se pueden sugerir para satisfacer la demanda de la sábila
(aloe vera) en el mercado nacional e internacional?

Estos proyectos económicos de
productos no tradicionales pueden coadyuvar a la
generación de nuevas fuentes de empleo para los habitantes
del área rural de la región Caribe colombiana,
posibilitando el mejoramiento de la calidad de vida de estas
personas y trayendo consigo un mayor desarrollo económico
y social de la región antes mencionada, por lo que pueden
ser canalizados a través de las Secretarías de
Gestión Agropecuaria y de Desarrollo de los distintos
departamentos de la región, a los cuales les puede ser
útil la presente investigación.

La factibilidad para realizar la
investigación sobre el tema propuesto radica en la
existencia de información acerca de los cultivos de
sábila en la región caribe colombiana y los
clientes que constituyen el mercado potencial (laboratorios
colombianos, estadounidenses y europeos). Según
(León J. L., 2007), en su artículo "Apuesta
exportadora agropecuaria", afirma que la sábila se produce
principalmente en los departamentos de Antioquia, Santander,
Magdalena, Guajira, Atlántico, Cundinamarca, Valle del
Cauca entre otros; en los cuales se han conformado Asociaciones
de Productores y existe un número significativo de
productores independientes, los cuales se han dedicado a cultivar
la Sábila como una rentable opción económica
pero que atraviesa dificultades en su
comercialización.

Propósitos de la
investigación

Determinar la demanda existente a nivel
nacional e internacional de la sábila y analizar la
producción y comercialización de este producto en
la región Caribe colombiana con el fin de realizar
propuestas para el impulso y desarrollo de las mismas, obteniendo
beneficios para el área geográfica mencionada y el
país en su conjunto, al generar ingresos por concepto de
impuestos, divisas y la disminución de la tasa de
desempleo.

Preguntas de
investigación

1. ¿Cuál es la
producción de sábila en la región caribe
colombiana?

2. ¿Cuáles son las
características y los usos de la sábila que se
produce en Colombia?

3. ¿Cuál es la demanda de la
sábila a nivel nacional e internacional?

4. ¿Cuánto es la forma de
comercialización de la sábila en la región
Caribe colombiana?

Definición de
términos

  • 1. Sábila: Aloe,
    también llamado áloe,
    sábila o Aloë, es un
    género de plantas suculentas de la familia
    Asphodelaceae con alrededor de 400 especies. Es nativo de las
    regiones secas de África y Oriente Medio, aunque se
    halla difundido en todo el mundo en la actualidad.

(Acudelca, 2006).

  • 2. Demanda insatisfecha: es la
    cantidad y calidad de bienes y servicios que no pueden ser
    adquiridos en el mercado por un consumidor (demanda
    individual) o por el conjunto de consumidores (demanda total
    o de mercado), en un momento determinado debido a una baja
    producción (Cotrina, 2005), definido en Proyectos de
    inversión.

  • 3. Producción: Proceso por
    medio del cual se crean los bienes económicos,
    haciéndolos susceptibles de satisfacer necesidades
    humanas, o sea incorporándoles utilidad (Martell,
    2006), definido en Factores de producción.

  • 4.  Comercio internacional: es el
    intercambio de bienes económicos que se efectúa
    entre dos o más naciones, de tal manera, que se de
    origen a salidas de mercancía de un país
    (exportaciones) y/o entradas de mercancías
    (importaciones) procedentes de otros países. Los datos
    demuestran que existe una relación estadística
    indudable entre un comercio más libre y el crecimiento
    económico. La teoría económica
    señala convincentes razones para esa relación.
    Todos los países, incluidos los más pobres,
    tienen activos -humanos, industriales, naturales y
    financieros- que pueden emplear para producir bienes y
    servicios para sus mercados internos o para competir en el
    exterior ( (Peña, 2008), definido en Comercio
    Internacional.

  • 5. Ruderal: (del latín
    ruderis, "escombro") es una planta que aparece en
    hábitats alterados por la acción del ser
    humano, como bordes de caminos o zonas urbanas. Se trata
    habitualmente de hierbas anuales o bianuales de corta vida,
    pero con tasas de crecimiento y de producción de
    semillas muy altas, y por eso mismo con una
    distribución geográfica amplia.

Capítulo 2:

Revisión
de la literatura

A continuación se muestra una tabla de
(International, 2010), que indica el mercado de la sábila
en el mundo quienes son los principales productores, los
países importadores y cuales son los países que
exportan la sábila:

Productores

Importadores

Exportadores

Honduras

Estados Unidos

México

México

Canadá

Republica Dominicana

Brasil

Comunidad Europea

Filipinas

Republica Dominicana

Japón

Venezuela

India

Singapur

 

Filipinas

Hong Kong

 

Venezuela

 

 

México se proyecta como el principal productor de
aloe vera, debido a su clima y a la producción ya
existente en los estados de Tamaulipas, San Luis Potosí,
Querétaro, Yucatán y Veracruz además de
ser  punto estratégico debido a la cercanía
que tiene con el principal consumidor de aloe que es Estados
Unidos.

Según (Alvarez, 1987) en Colombia,
la sábila puede ser encontrada en casi todo el
país, como de ornato en los jardines domésticos y
en algunos lugares como plantas silvestres. Hernández y
Villanueva (Castañeda G. &., 1988)mencionan al
respecto: "se le encuentra alrededor de antiguas haciendas y con
el tiempo se han establecido en forma ruderal formando parte de
algunas comunidades vegetales, se multiplica por hijuelos y tiene
una alta capacidad de expansión periférica para
ocupar espacios, por lo menos donde no existen otras plantas
herbáceas que le pueden competir."

Es común observar plantas aisladas
de aloe desde el desierto bajo en la Guajira y la costa norte
sobre el Atlántico, hasta los valles de Córdoba y
el Norte de Antioquia o las cordilleras occidental, central y
oriental, recorriendo la geografía del país, de sur
a norte. Se localizan en altitudes desde los 10 hasta los 2000
msnm. Guarne, el oriente antioqueño, el altiplano
cundiboyacense  muestran tolerancia de alturas por encima de
la cota de los 2000 metros.

Particularmente, en la región
Caribe, en los departamentos de Guajira, Magdalena y
Atlántico, las colonias silvestres de sábila son
mayores. Al mismo tiempo han sido expoliadas y arrasadas por
imprudentes comerciantes que hacen su agosto en estas
plantaciones naturales.

Por su facilidad de adaptación y sus
propiedades la sábila ha despertado el interés como
cultivo, habiéndose establecido plantaciones en 125
hectáreas del país, de las cuales 105 (96%) son
temporales y las restantes 20 (4 %) comprenden cultivos de riego.
La distribución de la sábila en cultivo está
dada en la siguiente tabla de (CONAZA, 2000).

Superficie cultivada de sábila
por departamentos (ha)

 

Riego

%

Temporal

%

Total

%

Antioquia

30

29

30

25

Atlántico

15

76

30

29

45

35

Magdalena

5

24

10

9

15

12

Guajira

0

5

5

5

4

Santander

0

10

9

10

8

Boyacá

0

20

19

20

16

Total

20

100

105

100

125

100

Fuente: CONAZA, 2000

Según (Castañeda G. y.,
1988), el género aloe pertenece a la tribu Aloineae de la
familia Liliaceae, la cual es una tribu fundamentalmente
africana, pero algunos de los géneros que la comprenden
pueden ser encontrados en cualquier otra parte del mundo, ya sea
por dispersión natural, o bien porque fueron introducidos
por sus múltiples ventajas y actualmente están
siendo objeto de cultivo comercial.

Del género Aloe se han descrito
aproximadamente 320 especies, entre las cuales destaca la
sábila (Aloe vera (L) Burm.) (CONAZA, 2000). Las plantas
de esta especie son herbáceas de tallo corto,
viváceas, perennes, con aspecto rosetado (rosetas
basales), de color verde grisáceo que presenta manchas
rojizas por la exposición prolongada al sol. En su etapa
adulta llegan a medir 65-80 cm de altura.

(Alvarez, 1987) describe las partes
más importantes del aloe vera o sábila: 1.
Raíz, es medianamente superficial, con estructura
escamosa. 2. Hojas, son lineares (largas y angostas), acuminadas
(terminada en punta), los márgenes son espinosos-dentados;
de textura coriácea (similar al cuero, resistente pero
flexible); suculenta (jugosa, carnosa); de 30-60 cm de longitud,
se encuentran usualmente apiñadas en una roseta densa; de
color intenso en tonos variables de verde. 3. Inflorescencia, de
1-1.3 m de alto, simple o escasamente ramificado (una o dos
ramificaciones laterales). 4. Flores, son de color
amarillo-verdoso; acompañadas de una bráctea
membranosa, lanceolada (en forma de punta de lanza -más
largo que ancho-de color blanco, rosada, con líneas
obscuras de 6 mm; perianto cilíndrico, curvo, segmento
erguido; estambres con 6 filamentos, tan largos como el perianto
anteras oblongas basifijas; ovario sésil, oblongo –
triangular, con varios óvulos en cada cavidad; estilo
filiforme; estigma pequeño. La floración ocurre en
diferentes épocas dependiendo de la especie, puede ocurrir
desde el final del invierno hasta el verano. 5. Fruto, es una
cápsula loculisidal o septicidal, con paredes
inconsistentes y se conforma de tres válvulas loculizadas,
oblongas y triangulares.

Según (Alvarez, 1987), el aloe vera
presenta características tales como la suculencia y su
metabolismo ácido crasuláceo que indican una
importante adaptación a zonas caracterizadas por la
escasez de agua. Las plantas en estado silvestre o naturalizado
generalmente forman densas colonias, siendo la planta central la
planta madre. Cada planta produce en promedio 20 rosetas
laterales (hijuelos) en donde dificilmente alcanzan los 40 cm de
altura.

Usos: en Colombia, a pesar de que es
conocida hace menos de 500 años, existen muchos y muy
diversos usos populares para esta planta, principalmente de tipo
medicinal. También es utilizado en el cuidado facial y
capilar mediante aplicación directa. Otro uso menos
extendido es para preservar los vegetales de los insectos y
animales domésticos

Comúnmente en estos usos populares
la sábila es empleada sin procesamiento industrial alguno,
ya que se utilizan las hojas de la planta fresca, licuada, en
rozos o asada.

El Aloe forma parte de las supersticiones
de muchos pueblos, manifestándose en la costumbre de
colgar plantas de sábila en los marcos de las puertas,
especialmente en casas nuevas.

Además de la utilización
directa de la sábila y de su gel o acìbar en la
curación de diversas enfermedades, la sábila ha
sido motivo de diferentes procesos industriales que han ampliado
sus posibilidades de uso y han incrementado su
demanda.

Las propiedades de esta planta la hacen el
sustituto ideal de los productos enzimáticos de la
industria farmacéutica; el acíbar funciona como
catalizador de las células vivas, ya que influye en las
reacciones metabólicas de los tejidos protéicos
gracias a la acción de sus enzimas, lo que permite
disminuir la energía de activación de tal manera
que la reacción se lleva acabo en menor tiempo.

Según (Alvarez, 1987)), en la
perfumería y cosmetología es donde se aprovechan
más sus cualidades emolientes, humectantes, hidratantes y
desinfectantes, así como su contenido de sapogeninas,
glucósidos y polisacáridos en la elaboración
de cremas faciales, champú tonificante, jabones, lociones
para la piel, filtros solares y otros.

Recientemente se está haciendo uso
del jugo para la preparación de bebidas refrescantes y
saludables, dado su contenido en proteínas,
aminoácidos, minerales, enzimas y otros complementos que
le dan cualidades aperitivas, nutritivas, tónicas y
reconstituyentes.

En el área agronómica, el
jugo de sábila se ha usado experimentalmente como
repelente e insecticida en larvas presentes en algunas plantas
tuberosas, obteniéndose muy buenos resultados. De igual
manera se ha reportado la experimentación para el control
de enfermedades virales en papa, presentando una acción
inhibitoria media en comparación con otros extractos de
origen vegetal.

Según (Romero, 2010), los usos
medicinales de la sábila se pueden resumir en los
descritos a continuación: La sábila es un
increíble antitóxico y antimicrobiano. Es
astringente, analgésico y anticoagulante. Es un vigoroso
estimulante del crecimiento celular. La tintura o el zumo
diluidos en agua a partes iguales, usadas varias veces en forma
de gárgaras de 3 a 4 minutos, actúa eficazmente
contra los dolores dentales y de las encías, neuralgias,
aftas, laringitis, disfonía amigdalitis, anginas, placas y
cualquier afección bucal o faríngea.  Cura las
heridas necrosantes, como las quemaduras, regenerando los tejidos
y cicatrizándolos, restaurando a su vez la sensibilidad
del área afectada.Alivia el dolor de los golpes,
esguinces, luxaciones, dolores musculares, artríticos y
reumáticos, los pies cansados, cura las heridas cortantes,
el herpes, la culebrilla, la tiña y las infecciones
producidas por estafilococos y otras infecciones bacterianas
internas como la gastroenteritis, colitis, enterocolitis,
vaginitis, cervicitis, escorbuto, cólera,
disentería, blenorragias, sífilis y otras
enfermedades venéreas. (Romero, 2010) también
comenta acerca de la sábila: cura las pequeñas
heridas de las enfermedades eruptivas de los niños como el
sarampión, la varicela, la escarlatina, etc. Ya que sus
propiedades antiinflamatorias reducen la picazón y evita
que los chicos se rasquen las ampollas. Con el aloe vera pueden
tratarse las verrugas, los sabañones, el eczema, la
psoriasis, la dermatitis seborraica, la erisipela, el pie de
atleta, los callos y la "picazón de jockey", que es una
infección por hongos en la parte interna superior de los
muslos, las picaduras de insectos, arañas, escorpiones,
serpientes, medusas y las plantas venenosas. Cicatriza la herida
del ombligo del bebé y la circuncisión. Quita el
dolor del crecimiento de los dientes. (Romero, 2010) comenta que:
reduce los efectos de las alergias, indigestión, acidez
estomacal, gastritis, úlceras duodenales y estomacales,
úlceras oculares, hemorroides, afecciones del aparto
digestivo, descongestionando el estómago, el intestino
delgado, el hígado, los riñones y el
páncreas. Es un gran antiviral debido al
polisacárido glucomannan. Sirve contra la gripe, la
hepatitis, le neumonía vírica y la meningitis
vírica. Contiene sustancias derivadas del polimannactato,
que refuerzan el sistema inmunológico y el caso del SIDA
evita que el virus se extienda por el organismo, ayudando a los
enfermos a recuperar la vitalidad y los niveles
energéticos normales. Equilibra la tensión arterial
y evita las disritmias cardiacas disminuyendo el riesgo de
infarto. Es bueno contra la gota, las jaquecas y migrañas,
la halitosis, el insomnio, en las dietas de adelgazamiento
proporciona vitaminas y minerales sin aportar calorías ni
azúcares y regula las menstruaciones. Elimina los
parásitos intestinales. Tonifica el organismo y abre el
apetito. Mitiga la osteoporosis y es antidiabético. Calma
el dolor de las várices y las mejora. Elimina totalmente
el cáncer de piel aplicando jugo de aloe de dos a cuatro
veces al día todo el tiempo que sea necesario, siendo
imprescindible ser constante. Las cándidas, tricomas y
demás infecciones o irritaciones vaginales desaparecen con
aloe.

Capítulo 3:

Metodología

Tipo de estudio

El estudio que se va a realizar es mixto,
ya que combina aspectos cuantitativos y cualitativos. Esta
investigación es cuantitativa porque trata de determinar
la fuerza de asociación o correlación entre
variables, como la producción, demanda y
comercialización de la sábila, la
generalización y objetivación de los resultados a
través de una muestra para hacer inferencia a la
población de la región caribe colombiana de la cual
procede la muestra.  Tras el estudio de la asociación
o correlación se pretende, a su vez, hacer inferencia
causal que explique la incidencia de la producción y
comercialización de la sábila en la región
caribe colombiana.

La investigación es cualitativa
porque va a describir las características y las cualidades
de la sábila, que serán estudiadas mediante
técnicas como la observación y documentos
existentes. También tendrá en cuenta la
descripción social de los trabajadores de la
producción y la comercialización de
sábila.

Variables

Independientes:

1. Producción de sábila en la
región Caribe colombiana.

2. Demanda y comercialización de la
sábila a nivel nacional e internacional.

Dependientes:

1. Incidencia en la región caribe
colombiana.

2. Descripción social de los
trabajadores de la producción y comercialización de
la sábila.

Participantes

La información se recolectará
a través de la encuesta aplicada 72 afiliados (12 de cada
una) de las siguientes entidades como la Unión nacional de
comerciantes (UNDECO), Federación nacional de comerciantes
(FENALCO), Asociación colombiana de pequeños
industriales (ACOPI), Asociación de cultivadores del
Caribe (ACUDELCA), Asociación colombiana agroindustrial de
aloe vera (ASOCALOE), Asociación Nacional de productores
de sábila (ANAPROSAR), las cuales están
relacionadas con la producción y comercialización
de la sábila en la región Caribe colombiana. Las
otras encuestas serán aplicadas a 18 laboratorios
farmaceúticos y cosméticos, para un total de
90.

Instrumentos

Se diseñó una encuesta
compuesta por diez preguntas de tipo cerrada, acerca de la
producción, usos, demanda y comercialización de la
sábila, teniendo en cuenta los interrogantes de la
presente investigación. Esta encuesta fue revisada por los
sociólogos, tutores de Metodología de la
investigación: Jairo Ibarra, Raimundo Caviedes y Jaime
Ríos. La encuesta será entregada personalmente y/o
enviada por internet a las entidades señaladas en el
párrafo anterior.

Procedimiento

Inicialmente se procedió a elaborar
la encuesta, la cual será aplicada posteriormente a la
muestra seleccionada, enviando el cuestionario elaborado por
internet; finalmente se tabulará la información
recolectada y se presentarán los resultados del
análisis de los datos.

Método de análisis de
datos
Luego de recopilada la información, se
procederá a tabularla, mediante gráficos y de
pastel, y comentarios acerca del análisis de las
respuestas obtenidas.

Recolección de
información

Se procedió a aplicar la encuesta a
los 72 afiliados de las entidades mencionadas anteriormente y 18
laboratorios farmaceúticos y cosméticos, con el fin
de obtener la información relacionada con las preguntas de
la investigación sobre la sábila.

Análisis de datos

Se desarrolló el análisis de
datos a cada pregunta de las encuestas aplicadas con el fin de
mostrar posteriormente los resultados obtenidos, a través
de los gráficos y conceptos respectivos.

Capítulo 4:

Resultados del
análisis de datos

Se muestra a continuación el
resultado del análisis de datos, obtenido a partir de la
encuesta aplicada.

Encuesta aplicada

PRODUCCIÓN DE LA
SÁBILA

  • 1.  ¿Tiene la empresa proyectado
    producir aloe vera, para satisfacer las necesidades de
    materia prima requerida?

SI……………….67%

NO……………….33%

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Gráfico 1

  • 2. ¿Apoyaría un proyecto de
    producción de aloe vera en la región caribe
    colombiana?
    SI………………..88%

NO………………12%

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Gráfico 2

  • 3. ¿Dónde obtiene el aloe vera,
    para elaborar los productos que tienen como materia prima
    esta planta?

Donde el
agricultor……………33%

Donde el
intermediario………..33%

Directamente
(cultivo)…………34%

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Gráfico 3

USOS DE LA SÁBILA

  • 4. ¿Qué productos
    conoce usted que tienen como componente el aloe
    vera?

Cosméticos………………70%

Médicos…………………20%

Alimenticios…………….10%

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Gráfico 4

  • 5. ¿De las siguientes líneas de
    producción, en cuál de ellas utiliza el aloe
    vera como materia prima principal?

  • a) Medicinal………………20%

  • b) Cosmética………………70%

  • c) Dieta……………………10%

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Gráfico 5

DEMANDA DE LA
SÁBILA

  • 6.  ¿Usa productos que tienen aloe vera
    en su composición?

SI………………….65%

NO………………..35%

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Gráfico 6

  • 7.  ¿En qué forma utiliza el aloe
    vera:

Natural……………….25%

Procesada…………….75%

Monografias.com

Gráfico 7

COMERCIALIZACIÓN DE LA
SÁBILA

  • 8. ¿Comercializa el aloe
    vera?

SI………………………33%

NO…………………….
67%

Monografias.com

Gráfico 8

  • 9. Los que respondieron SI,
    ¿De qué forma lo comercializan?:

Natural………………………..20%

Procesada…………………….80%

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Gráfico 9

10. Comercializa el aloe vera a
nivel:

Nacional……………………85%

Internacional……………….15%

EE.UU….…………………10%

Unión
Europea………………5%

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Gráfico 10

Capítulo 5:

Discusión,
conclusiones y recomendaciones

Discusión

En el tema de la producción de la
sábila (gráfico 1), se determinó que el 67%
de los encuestados consideran que la empresa tiene proyectado
producir aloe vera, para satisfacer las necesidades de materia
prima requerida; el 33% dijo lo contrario.

Al preguntar a las empresas si
apoyarían un proyecto de producción de aloe vera en
la región caribe colombiana (gráfico 2), el 88%
manifestaron que estaban de acuerdo y el 12% dijo que
no.

Según el gráfico 3, al
consultarle a los encuestados que donde obtuvieron el aloe vera,
para elaborar los productos que tienen como materia prima esta
planta, respondieron así: el 33%, que donde el agricultor,
el 33% que donde el intermediario y el 34% que directamente, es
decir, por medio de cultivos.

En cuanto a los usos de la sábila,
al preguntarles acerca de que productos conocen que tienen como
componente el aloe vera (gráfico 4), el 70% se
inclinó por los cosméticos, el 20% por los
médicos y el 10% por los de tipo alimenticio.

Según el gráfico 5, se
observa que al interrogar a los empresarios: de las siguientes
líneas de producción, en cuál de ellas
utiliza el aloe vera como materia prima principal, el 20% se
refirió a los medicinales, el 70% hacia los
cosméticos y el 10% hacia los
dietéticos.

En el tema de la demanda de la
sábila, se consultó acerca si usa productos que
tienen aloe vera en su composición (gráfico 6). El
65% contestó afirmativamente y el 35% en forma
negativa.

Al consultarles en cual forma utilizan el
aloe vera (gráfico 7), el 25% manifestó que en
forma natural y el 25% dijo que en forma procesada.

En el tema de la comercialización de
la sábila (gráfico 8), al consultarles acerca de si
comercializaban con la sábila, el 33% contestó que
si y el 67% en forma contraria.

A los que respondieron que si, se les
interrogó de cual forma lo comercializan (gráfico
9) y respondieron que en forma natural (20%) y en forma procesada
(80%).

Finalmente al preguntarles con quienes
comercializan el aloe vera (gráfico 10), contestaron de la
siguiente manera: el 85% a nivel nacional, el 15% a nivel
internacional y de estos últimos, manifestaron que el 10%
lo hace con EEUU y el 5% restante con la Unión
Europea.

Conclusiones

El aloe, también llamado
sábila, es un género de plantas suculentas con
alrededor de 400 especies; es nativo de África y Oriente
medio, aunque se halla difundido por todo el mundo. En la
actualidad, la sábila es considerada importante para usos
medicinal, cosmético y alimenticio.

En todas las formas de producción de
aloe, los demandantes del mercado interno y externo, establecen
requerimientos para un producto totalmente natural, sin aditivos
químicos como fertilizantes inorgánicos y
plaguicidas, lo que significa que debe producirse de forma
ecológica y conservacionista del ambiente, puesto que esto
garantiza que se cumplan con los estándares de calidad y
además representa que la empresas procesadoras deben tener
absoluto control sobre el manejo de las plantaciones.

Debido a las diversas propiedades que se le
acreditan a la sábila y su utilización en la
industria de los medicamentos, cosmética y alimentos, el
crecimiento del consumo de la sábila bajo cualquier
presentación ha tenido una elevada demanda en el mercado
nacional e internacional, demanda que no viene siendo satisfecha
en su totalidad y que de lograrlo permitiría desarrollar
oportunidades de negocio en la producción y
comercialización de este producto agrícola,
trayendo consigo desarrollo económico y social a
áreas deprimidas de la región caribe de
Colombia.

En el tema de la producción de la
sábila, se determinó que el 67% de los encuestados
consideran que la empresa tiene proyectado producir aloe vera,
para satisfacer las necesidades de materia prima requerida; el
33% dijo lo contrario.

La sábila se ha utilizado a nivel
cosmético, medicinal y alimenticio. La
investigación arrojó como resultado en cuanto a los
usos de la sábila, al preguntarles a los encuestados
acerca de que productos conocen que tienen como componente el
aloe vera, el 70% se inclinó por los cosméticos, el
20% por los médicos y el 10% por los de tipo
alimenticio.

Partes: 1, 2

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