El origen de la economía de producción: un proceso sin ruptura o una ruptura sin proceso (página 2)

Otro aspecto ha tener en cuenta es la
consideración de otras especies arqueobotánicas
registradas en diversos yacimientos, en su mayoría dentro
del grupo de las leguminosas cultivadas, cuya presencia, en
algunos casos, se dará en yacimientos sin cultivos de
cereal. Dicha domesticación en su momento fue interpretada
como perteneciente a fases agrícolas más avanzadas
(Hopf, 1987) pero los datos más recientes,
tanto en España, como especialmente en Francia, parecen
apuntar a fases agrícolas tempranas encuadradas en
protocultivos u horticultura.

Los yacimientos de la Península donde se han
documentado la presencia de estos cultivos no cerealistas o la
recolección de frutos o plantas medicinales, como el caso
de la adormidera, son:

ANDALUCÍA

Cueva de los Murciélagos (Albuñol,
Granada), existe cultivo de trigo T. durum, T. aestivum, T.
monococcum, T. dicoccum, cebada Hordeum sativum, y
esparto Stipa tenacissima presencia de adormidera,
Papaver somniferum, además de Pinus
pinea y Quercus sp. (Neuweiler, 1935;
López, 1980; Gavilán, Vera,
Peña, Mas, 1996, 325).

Cueva de Nerja (Nerja, Málaga), se documenta la
presencia de olivo, Olea europaea var. oleaster
y bellotas, Quercus sp. (Hopf, Pellicer,
1970), así como en los niveles mesolíticos,
el pino piñonero, Pinus pinea L. (Bernabeu, Aura,
Badal, 1993).

Cueva del Toro (Antequera, Málaga), ofrece una
buena representación de leguminosas como son lentejas,
Lens culinaris , guisantes, Pisum sativum L.
guijos, Lathyrus cicera , yeros, Vicia ervilia
Wild., y según algunas referencias también habas,
Vicia faba var. minor, además de mirto
común, Myrtus communis L., frambuesas en el nivel
perteneciente al neolítico reciente, Rubus idaeus
L., adormidera, Papaver somniferum (Buxó, 1993) y
bellotas, Quercus sp. (Martín, Camalich,
González, 1985).

Otras referencias a leguminosas y otros tipos de frutos
y plantas se dan en los yacimientos almerienses, algunos de una
etapa cultural ya avanzada del calcolítico y el bronce, de
entre ellos destacaremos los yacimientos almerienses de Campos y
El Garcel (Antas), ambos con hallazgos de habas, Vicia
faba L., (Buschan, 1895) y lenteja, Lens culinaria
Med.; también en el poblado de Campos, Rincón de
los Almendricos y Zapata, así como los guisantes,
Pisum sativum L.; en Campos y Cabezo de Ifre,
además en este último yacimiento se refiere la
presencia de tejido, posiblemente de lino (Siret, Siret,
1890, 111), así mismo se cita la presencia de lino,
Linum usitatissimum, en Lugarico Viejo donde se cita
también presencia de trigo y cebada y grano machacado
(Siret, Siret, 1890, 99); junto a la presencia de bellotas,
leguminosas, hojas de frutos y flores,(Siret, 1890, 100); en el
yacimiento de El Oficio (Siret, Siret, 1890, 233) se mencionan
además la presencia de granos quemados sin especificar; en
el poblado de El Argar, Antas (Siret, Siret, 1890,
180, 190, 191, 194) además de citar pedazos de tela
de lino o hilo de lino arrollados o torcidos en dos hebras, se
menciona la presencia de granos de mieses pero sin especificar
(Siret, Siret, 1890, 159); en el yacimiento de Campos se
señala la presencia de esparto carbonizado (Siret, Siret,
1890,77) al igual que para Fuente Bermeja (Siret, Siret,
1890, 93), y en Zapata (Siret, Siret, 1890, 130)
señala la presencia no sólo de lino y esparto, sino
también de trigo, todo ellos carbonizados y restos de
tela, posiblemente de lino, en el interior de un sepultura junto
a una trenza de esparto, cereales y lino (Siret, Siret,
1890, 134) descritos e ilustrados por dichos autores
(Siret, Siret, 1890, lám 16), además de
mencionarse también el lino en Almizaraque
(Netolitzsky, 1935).

CATALUÑA

Cova 120 (Sales de Llierca, Girona), se registra
presencia de Vicia sp. En las fases neolíticas
más avanzadas se encuentra leguminosas como el guisante,
Pisum sativum L., en los niveles calcolíticos;
además en niveles más antiguos se documenta el
endrino, Prunus spinosa L., otras plantas y frutos de
recolección como bellota, Quercus sp.,
Arbutus unedo, y vid silvestre, Vitis vinifera
var. sylvestris (Agustí, Alcalde, Burjachs,
et alii, 1987)

Cova d"en Pau (Serinyà, Girona), con restos de
bellotas, Quercus sp. (Buxó, 1988).
También en este yacimiento en los momentos del
neolítico medio-final se documenta este tipo de frutos
Quercus sp.

Can Tintorer (Gavà, Barcelona), está
documentada la avena, Avena sp., el Chenopodium
album, Galium, y la recolección de vid silvestre,
Vitis sylvestris, junto al olivo Olea europaea
oleaster (Villalba, Bañolas, Arenas, Alonso, 1986). Y
en niveles más avanzados se documenta también el
olivo, Olea europaea var. Oleaster, y la vid
silvestre, Vitis vinifera var. sylvestris ,
así como el Gallium sp.

Les Guixeres de Vilobí (Sant Martí
Sarroca, Barcelona) se encontraron restos de bellotas,
Quercus sp. (Buxó, 1988).

Plansallosa (Tortellá, Girona) se documentan las
leguminosas del tipo Trifolium/Melilotus, y
recolección de bellotas, Quercus sp.

La Draga (Banyoles, Girona) existe la Stellaria
media.

Cova del Toll (Moià, Barcelona), para etapas del
neolítico evolucionado se cita la presencia de leguminosas
sin especificar y de bellota, Quercus sp. (Hopf, 1971;
Guilaine, Llongueras. Marcet et alii,
1982).

Bòbila Madurell (Sant Quirze del Vallés,
Barcelona), se cita la existencia de abundantes leguminosas
cultivadas junto con otras especies de recolección pero
sin especificar (Buxó, 1991, 72).

Existe presencia de avellano, Corylus avellana,
en los yacimientos mesolíticos de:

El Cingle Vermell (Vilanova de Sau,
Barcelona)

Sota Palou (Campdevànol,
Girona).

Se ha reconocido la existencia de endrino, Prunus
spinosa L. (Buxó, 1990) en los yacimiento
de:

Roc de Migdia (Vilanova de Sau,
Girona)

Balma del Gai (Moià, Barcelona), en su fase
mesolítica.

Font del Ros (Berga, Barcelona)
(Terrades, 1995), etapa
mesolítica.

Se han reconocido restos de nogal Juglans
regia, en:

El Cingle Vermell (Vilanova de Sau, Barcelona), nivel
mesolítico.

Se constata la presencia de higuera, Ficus
carica L., (Tarrus, Pons, Chinchilla, 1982) en el yacimiento
de:

La Bassa (Fonteta, Girona) dentro del nivel del
neolítico medio (Tarrus, Pons, Chinchilla,
1982).

La frambuesa, Rubus idaeus L. se encuentra en
el yacimiento de:

Cova de les Portes (Lladurs, Lleida), en niveles del
neolítico reciente (Buxó, 1997, 121).

El yero (Vicia ervilia Wild.) aparece en el
yacimiento de:

Institut de Batxillerat Antoni Pons (Manlleu,
Barcelona).

PAÍS VALENCIANO

Cova de la Sarsa: (Bocairent, Alacant) restos de olivo,
Olea europaea var. oleaster.

Cova del Llop (Gandia,Valencia) hallazgos de fibras
vegetales de esparto, Stipa tenacissima.

Cova de la Pastora (Alcoy, Alicante) aparecieron
también restos de fibras vegetales de esparto, Stipa
tenacissima.

Cova de les Cendres (Moraira, Alacant) se documentan
entre las leguminosas, la lenteja, Lens culinarisa Med.,
el guisante, Pisum sativum, el guijo, Lathyrus
cicera L., la haba, Vicia faba L., y el yero,
Vicia ervilia.

Se menciona los restos de recolección de frutos
silvestres como la mora, Rubus fruticosus agg. y la
bellota, Quercus sp., en:

Cova de Recambra (Gandia,
Valencia)

Cova de l"Or (Beniarrés, Alacant),
presenta Quercus L.

Además se cita la presencia de habas, Vicia
faba L., en:

Cova de la Recambra,(Gandia,
Valencia) para los niveles del neolítico
reciente (Buxó, 1989).

Se ha constatado la presencia de
nueces, Juglans regia, en el yacimiento
de:

Les Jovades (Concentaina, Alacant) dentro de un periodo
correspondiente a la mitad del III milenio (Buxó,
1993).

Otras evidencias analizadas corresponden ya a diversos
yacimientos peninsulares de fases avanzadas de la edad del bronce
que no incluimos aquí por escaparse al tema que deseamos
tratar sobre la génesis agrícola.

De este conjunto recopilado no cabe duda que la especie
de trigo más abundante en la Península corresponde,
cuando menos en el litoral mediterráneo al Triticum
aestivum, Triticum compactum o Triticum
aestivo-compactum, es decir a los tipos de trigos
hexaploides de 42 cromosomas (López, 1980,
420). Esta presencia mayoritaria no sólo se dará en
yacimientos neolíticos, sino que permanecerá en
etapas sucesivas, reconocidas y analizadas en asentamientos de la
edad del bronce, incluso del interior peninsular. La
adopción masiva de este trigo para el cultivo se
deberá probablemente a las ventajas del rendimiento que
ofrece.

Ante este panorama de dispersión y masiva
presencia del Triticum aestivo-compactum, nos resta
cuando menos investigar otros centros de cultivos suficientemente
desarrollados, a la vez que próximos, para extender un
trigo de enormes ventajas de explotación
económica.

En este sentido, se menciona el yacimiento de Nabta
Playa en el desierto occidental egipcio con domesticación
de buey y agricultura en el 5200 BC.

La ignorancia total existente acerca de los
orígenes cerealistas norteafricanos, nos impide, hoy por
hoy, enjuiciar el papel, quizá crucial, que tuvo esta
región africana en la expansión de la agricultura
en la cuenca del mediterráneo occidental, pero queda como
el interrogante al que futuras investigaciones científicas
podrán responder. En la actualidad y ante las evidencias
que poseemos por el momento, nos parece un punto clave de
búsqueda para averiguar cuáles fueron los
orígenes de la agricultura cerealista de la
Península y el mediodía francés.

El repaso de algunas evidencias, contradictorias con la
teoría oriental, nos induce a reflexionar acerca de otras
situaciones posibles para que se produjera un cambio paulatino de
la explotación que permitiera finalmente la plena
adquisición de la agricultura cerealista y de la actividad
pastoril de ovicápridos. Pero ambas adquisiciones
agricultura y pastoreo son a nuestro juico, las
consecuencias finales que deberían responder
a unos estadios previos de conocimientos de domesticación.
Dos factores nos inclinan a creer en la existencia de unos
estadios previos e incidentales, como en el caso de la
agricultura y de las claras pruebas de que existieron unos
cultivos de leguminosas, anteriores a los cerealistas, o unas
domesticaciones tempranas de ciertas especies, como serían
las de Ammotragus en el norte de Africa, o las del
Myotragus balearicus, de yacimientos mallorquines de
Cova del Canet datados entre el 7220 al 5000 anE y los de Son
Matge fechados entre el 4730-4420 anE.

Nuestra intención ha sido simplemente abrir las
dudas que las propias evidencias nos muestran y cuestionar la
afirmación monótona, repetitiva y con
débiles bases científicas, acerca de un origen
oriental que en la actualidad parece adquirir un carácter
incuestionable.

Por otra parte, queremos insistir que la
adquisición de una economía plenamente
agrícola, deberíamos diferenciarla de los estadios
previos a su pleno conocimiento, tales como el cultivo incidental
o el especializado. De esta manera fácilmente se observa
que en la península Ibérica probablemente ya a
partir de fases mesolíticas se inicia este proceso, que en
la mayoría de los casos abocará hacia unos cultivos
incidentales desarrollados durante el neolítico antiguo o
quizá en sus fases más avanzadas en cultivos
especializados a lo largo del neolítico medio, pero
posiblemente no se alcanzará la prácticas
plenamente agricultoras hasta el neolítico final,
eclosionando, en áreas privilegiadas, como serían
las del sudeste, hasta las etapas calcolíticas. Creemos
que las evidencias actuales no permiten hacer otras conjeturas ya
que la misma escasez de muestras nos evidencia que la agricultura
fue una práctica difícil que requirió un
larguísimo proceso, y que prudentemente no podemos
afirmar, cuando menos por el momento, la existencia de una
economía agrícola en el neolítico antiguo,
ni en ningún caso creer que su práctica fue
extensiva o intensiva para determinar "fronteras
agrícolas" como parece que se quiere demostrar en la
actualidad. La agricultura, como ya indicaba Rindos requiere de
una complejidad que raramente pudo ser alcanzada en esta etapa
antigua neolítica, pero si fue así, deberá
ser demostrado seriamente.

Abordar el estudio de la neolitización, que no
del neolítico antiguo, significa enfrentarse a todos los
aspectos y consecuencias que implicó el conocimiento de la
domesticación de animales y plantas en todos los
ámbitos del Mediterráneo. Si lo que deseamos es
conocer profundamente cuáles fueron los mecanismos
culturales que permitieron la neolitización
de los territorios del Mediterráneo occidental
(mediodía francés y litoral ibérico
peninsular), con unas pautas diferenciadas de Oriente, caso de
los ya mencionados cultivos de trigo duro, deberíamos,
cuando menos, conocer estos mismos procesos de
neolitización en las áreas más
próximas, por ejemplo en el norte de Africa, pero este
amplísimo territorio no ha sido estudiado
sistemáticamente, sin embargo algunos de los más
recientes estudios sugieren que en el Magreb oriental, por
ejemplo, la domesticación fue conocida a partir del VI
milenio, basada en la explotación de ovicápridos.
Estas evidencias serían suficientes como para cuestionar,
con dudas razonables, los actuales paradigmas acerca de un origen
único para la nueva economía de
producción.

Ciertamente aún no conocemos todo acerca del
proceso de neolitización, honestamente hemos de reconocer
una importante laguna en nuestros conocimientos, es necesario
interrogarnos todavía más, pues no es posible
obviar un proceso que abocó a un cambio tan profundo y
transcendental para la humanidad.

Al concluir este trabajo hemos tenido en nuestras manos
el reciente libro de R. Buxó acerca de la agricultura y la
arqueología, creemos que constituye una
recopilación sumamente útil para contribuir al
conocimiento real de todos estos complejos aspectos que encierran
las prácticas agrícolas de nuestra
prehistoria, por lo cual hemos de agradecerle quienes trabajamos
en el esclarecimiento del fenómeno neolitizador
mediterráneo, su importante aportación
científica (Buxó, 1997).

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Autor:

Carme Olària i
Puyoles

Laboratorio de Arqueología
Prehistórica. Universitat Jaume I. Campus de Borriol.
E-12071 Castellón de la Plana