El proceso productivo del café en Cuba: actividad cafetalera en Farallones de Moa (página 2)
Costo del café entregado por el
productor
Tipo de café | Calidad | Actualmente ( cada | Dos años atrás (cada | ||
Arábico | I | $ 50.00 | $21.00 | ||
Robusta | I | $ 40.00 | $ 15.00 | ||
Arábigo | II | $ 40.00 | $17.00 | ||
Robusta | II | $ 35.00 | $13.00 | ||
Arábigo | Fuera de Norma | $ 21.00 | $ 9.00 | ||
Robusta | Fuera de Norma | $ 20.00 | $ 8.00 |
Costo, recogida del café del productor al
obrero
Tipo de café | Calidad | Actualmente ( cada | Dos años atrás (cada |
Arábico | I | $ 12.00 | $5.00 |
Robusta | I | $ 10.00 | $ 10.00 |
Arábigo | II | $ 10.00 | $8.00 |
Robusta | II | $ 10.00 | $8.00 |
Arábigo | Fuera de Norma | $ 5.00 | $ 3.00 |
Robusta | Fuera de Norma | $ 5.00 | $ 3.00 |
Según Armando Correa, director de la Granja
Diosdado Samón, se trabaja en función de cumplir
todas las actividades que se han propuesto en el plan de
desarrollo para el incremento de las producciones, principalmente
con su objeto social que es el café, sin dejar las
demás producciones para garantizar el desarrollo
económico y social de la zona, para mejorar cada
día la calidad de vida de los pobladores y dar
cumplimiento a las prioridades de trabajo y los lineamientos del
partido.
La producción de café ha disminuido
considerablemente en los últimos años (Ver, Anexo
6,). Esto se debe a varios factores.
• Mala atención a los trabajadores (no se le
ha entregado los utensilios, ni la vestimenta adecuada para este
tipo de trabajo).
• La gente no quiere trabajar la tierra.
• La mayoría de los campesinos prefieren
trabajar en la producción de cacao porque requiere de
menos esfuerzo físico.
• No se utilizan los biofertilizantes
orgánicos a partir de residuos de café y de
animales.
Conclusiones
El presente trabajo abordó el proceso productivo
del café en Cuba, haciendo alusión a los
períodos de mayor y menor apogeo del grano en la isla.
También se hace referencia al proceso productivo del
café en la comunidad del Plan Turquino de Farallones, en
el municipio holguinero de Moa. La investigación demuestra
que el cultivo del café en esta apartada zona de la
región moense, se realizaba desde la década de
1940, gracias a la entrega y dedicación de Basilio
Fernández, y su familia quienes dedicaron su vida al
desarrollo del grano. Esta tradición se mantiene hasta
nuestros días, aunque ya no se obtiene una
producción de café, como la de años
anteriores. A pesar de ello, los campesinos se esfuerzan por
obtener buenas producciones.
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Españoles en Cuba. La Habana (s.e.), 1953,
pp. 272-273.
Anexos
Anexo 1
Comunidad de
Farallones.
Anexo 2
Osorio Rivera, Rubén. Residente
en Farallones durante 74 años.
Anexo 3
Basilio Fernández y familia.
Principales fundadores de Farallones.
Anexo 4
VIVERO DE CAFÉ .
FARALLONES
Anexo 5
VIVERO DE CAFÉ .
FARALLONES
Anexo 6
Comportamiento de la producción
de café en Farallones.
Autor:
Lic. Yunisleydis García
Ramírez
Profesora del Centro de Estudios del Medio
Ambiente
Instituto Superior Minero
Metalúrgico de Moa
Las Coloradas, sin número,
Moa.
Código Postal 83329
Lic. Marlenis Ramírez
Barzaga
Secretaria. Poder Popular. Moa.
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