Importancia de poda en el cultivo de la Guayaba (Psidiumguajava L.)
Resumen
En Cuba, la guayaba se cultiva en casi todas las
provincias y en mayor escala en Holguín, Santiago de Cuba,
Matanzas, Guantánamo, Santí Spíritu, Villa
Clara, Camagüey, Granma, Cienfuegos y Pinar de Río y
en menor escala el resto de las provincias con rendimientos
aceptables; sin embargo, es un frutal de grandes perspectivas,
por lo que en la actualidad ha existido un incremento en la
siembra en los últimos 5 años. El presente trabajo
fue desarrollado por profesores del departamento
Ingeniería de la Facultad con el mismo nombre, el mismo
consiste en mostrar las diferentes podas que se deben de hacer en
el cultivo de la Guayaba.
Palabras claves: Poda, cultivo y
guayaba.
Pruning importance in the cultivation
of the Guava (Psidium guajava L.)
ABSTRACT
In Cuba, the guava is grown in almost all provinces and
in principal and in bigger scale in Holguín, Santiago of
Cuba, Matanzas, Guantánamo, Santí Spíritu,
Villa Clara, Camaguey, Granma, Cienfuegos and Pinar of Río
and in minor scale the rest of the provinces with acceptable
performances; However, a fruit tree is of big perspectives, for
what at the present time he has existed for an increment in the
planting in the last ones 5 years. The present work was developed
by professors of the department Engineering of Faculty with the
same one, name, the same one consists in evidencing the different
pruning that should of making of the guava in the
cultivation.
Key words: Prune, grown and guava
Introducción
La guayaba es un cultivo originario de América
Tropical y actualmente se encuentra muy difundido en todo el
mudo, pero los principales productores son India, Brasil,
México, Sud África, Jamaica, Kenya, Cuba,
República Dominicana, Puerto Rico, Haití, Colombia,
Estados Unidos (Hawaii y Florida), Taiwan, Egipto y Filipinas.
Disponible en: http://www.proexant.org.ec/Manual
%20de%20Guayaba.html, 2009. [Consultado: 17 feb.
2013].
La familia de las Myrtaceas cuenta con unos 60
géneros y con algo más de 2000 especies, siendo
gran número de ellos forestales, otras de importancia
medicinal y como frutal resulta el más valioso el
Psidium Guajaba L., conocido comúnmente
como guayaba.
Se plantea que en Cuba existía la guayaba desde
su descubrimiento formando los denominados guayabales; pero
su desarrollo se inicia a partir de los trabajos de mejora
con la introducción de algunos cultivares a principios de
la década del 50. Después del Triunfo de la
Revolución el cultivo sea ido aumentando
sistemáticamente, usando los cultivares introducidos y
otros de resiente incorporación procedentes de la antigua
Estación Experimental de Santiago de las Vegas. La
enana roja cubana (EEA 18-40) es un cultivar obtenido en cuba por
selección, el árbol es de porte
pequeño, con follaje denso las ramas extendidas y con una
copa de tres metros de diámetro aproximadamente y una
altura de sólo de 2.7 m. La producción
se inicia antes de los 6 meses de injertada. El fruto es de
mediano a grande y de forma ovoide, el epicarpio liso, de poco
espesor y de coloración amarillo claro. Es un cultivar muy
productivo, reportándose en plantaciones de cuatro
años de edad rendimientos de cerca de 100 t.ha-1, en
cultivar intenso, con un marco de plantación de 1.5 x 4.5
m.
Las flores nacen en la base de las hojas, de 1 a 3 por
nudo, en las ramas más jóvenes, con gran cantidad
de estambres y un solo pistilo; a forma del fruto depende de la
variedad, lo mismo que el color de la pulpa y la cáscara,
los hay redondos como pelotas y ovalados en forma de pera. La
madurez se observa en la cáscara cuando alcanzan un color
verde amarillento, o amarillo rosado.
Teniendo en cuenta que la producción de guayabas
depende en gran medida de la cantidad de ramas nuevas que
existan, debido a que es aquí donde se desarrollan los
frutos, se hace necesario la poda como vía de aumentar los
rendimientos agrícolas del cultivo, partiendo de lo antes
expuesto el trabajo tiene como objetivo mostrar los diferentes
tipos de poda en este cultivo.
Materiales y
métodos
El presente trabajo se desarrolló en la
Universidad de Granma, por el departamento de Ingeniería,
el objetivo del mismo es mostrar los diferentes tipos de poda,
cuando se realizan y que fin tienen cada una de ellas. La
investigación se basó en una revisión
bibliográfica sobre el tema.
Resultados y
discusión
En relación al ciclo de vida productivo de la
planta, Gaillard, (1978) estimaron una duración que oscila
entre 20 y 40 años, iniciando la planta su primera
producción entre los seis y diez meses, entrando en plena
producción entre los 10 y 24 meses. Ruehle, (1964),
señala que la fructificación empieza cuando la
planta tiene dos o tres años en el campo y su
producción aumenta rápidamente después del
cuarto año.
Ríos-Castaño et col. (1968), estudiando la
precocidad de la fructificación establecieron tres tipos
de cultivares del guayabo: precoces, aquellos que producen el
mismo año de plantación; semiprecoces, que producen
el segundo año y constituyen la mayoría y las
retardadas, que comienzan al tercer año. En
relación a la producción, indican que la misma
presenta un marcado aumento en los primeros tres años,
especialmente en el segundo; a partir del tercero la tasa
disminuye hasta alcanzar una producción más o menos
constante, dependiendo de los cuidados proporcionados a la
planta. A medida que la producción aumenta, el peso de los
frutos disminuye hasta un momento donde se estabiliza.
La planta puede producir durante todo el año,
pero con periodos de máxima y mínima, dependiendo
de las condiciones climáticas. Ríos-Castaño
et col. (1968). En el país, entre el inicio de la
floración y la cosecha de los frutos transcurren unos 150
a 160 días, lo cual permite, mediante el riego, obtener
dos periodos de producción. Sin embargo existen variedades
como la Rosada Enana cunado su propagación se realiza por
esquejes que después de plantas pueden producir frutos
entre los 90 y 150 días.
Muchos investigadores como Gaillard, (1978); Leal et
col. (1970); Bourdelles, (1967), plantean que la superficie
lateral de producción en plantas de 8 a 10 años es
de 328 % en relación a las de 3 a 4 años, y apenas
de 144 % con respecto a las de mayor edad (más de 14
años). Ello indica que el período de mayor
crecimiento debe situarse entre los 4 y 8 años de edad.
Por lo que después de 8 años de producción
debe aplicárseles una poda de
renovación.
Los rendimientos en los diferentes grupos de plantas se
observa que existen dos periodos o picas de producción, el
primero ubicado entre los meses de enero-abril y el segundo,
desde septiembre a diciembre. Se observa, además, que
existen marcadas diferencias en los rendimientos (kg.ha-1) entre
los diferentes grupos de edades de plantas establecidas, siendo
el comprendido entre 8 y 10 años el de mayor
producción; le sigue en orden decreciente el grupo de 3 y
4 años y finalmente aquel mayor de 14 años de edad.
Frómeta,(1990), Ruehle, (1964).
En las plantas del grupo comprendido entre los 3 y 4
años el número de kilogramos por metro cuadrado de
superficie lateral o copa de la planta fue de 1.57 kg.m-2,
mientras que en los grupos de 8 a 10 y de 14 a 15 años de
edad fueron de 0.68 y 0.20 kg.m-2, respectivamente. Ello indica
que la producción por planta durante los primeros
años de vida se incrementa notablemente, existiendo una
relación directa entre el crecimiento de copa del
árbol y el número de kilogramos de frutos
producidos. A partir de cierta etapa esta relación no es
muy directa, ya que la eficiencia en la producción de
frutas por metro cuadrado de superficie de copa disminuye, aunque
en términos globales la cosecha total de kilogramos de
frutos por planta sea mayor.
Prácticas para mejorar la calidad de los
frutos
Por muy bondadoso que sea un cultivo, si no se le
realiza un manejo agronómico adecuado, difícilmente
podrá competir en el mercado; y el cultivo de la guayaba
no es la excepción. Si se quieren obtener frutos de
calidad, que tengan una mejor aceptación en el mercado, se
recomienda seguir algunas prácticas como podas de
formación, fructificación y fitosanitarias, raleo y
embolsado de frutos. Todas estas deben ir acompañadas de
un adecuado plan de fertilización.
Es mejor no podar que hacer una mala
poda.
En sentido general, la poda no es beneficiosa para la
planta. Al contrario, los cortes son heridas por donde pueden
entrar parásitos y agentes infecciosos. Y no hablemos de
las podas mal hechas, por ser a destiempo o por eliminar
demasiado volumen de la planta. Tan solo la eliminación de
madera muerta y la supresión de partes enfermas o
dañadas pueden considerarse como claramente beneficiosas
para las plantas.
Podas de formación.
Consiste en cortar el eje principal de la planta, a una
altura de 0.60 m sobre el nivel del suelo, cuando esta alcanza
una altura de 0.80 m. Al suprimir el crecimiento apical se
estimula la salida de los brotes laterales en cada uno de los
nudos próximos al corte, de estos brotes se seleccionan 4,
los cuales deben quedar distribuidos en forma simétrica
para evitar el traslape entre las ramas. Cuando los brotes
alcancen una longitud de 0.2 m (ahora ramas) se les elimina la
parte terminal o apical, práctica que se conoce con el
nombre de despunte, con esto se estimulará la salida de
nuevos brotes laterales, de los cuales se seleccionarán
únicamente dos.
Poda de Producción.
Casi todas las ramas que salen de las ramas madre,
producen flores por lo que se les puede dejar para la
producción. En la poda de producción es importante
considerar aspectos como: la variedad, el clima, la
fertilización, el riego, etc. La mayoría de las
ramas al despuntar o podar producen flores, indistintamente de la
práctica que se utilice. La poda o despunte se realiza en
el 2dº a 4tº nudo después de la fruta (Fig.1). A
los 28 días después de la poda aparecen los botones
florales, el botón tarda entre 28 y 30 días para
abrir y de aquí en adelante tarda 3 ½ meses para
cosechar la fruta; dependiendo de la temperatura este proceso
puede adelantarse o atrasarse unos 10 días.
Fig. 1. Distancia adecuada de 2 a 4 nudos
después de la fruta para hacer la poda de
despunte.
Para llevar a cabo la siguiente poda, normalmente se
hace en tres formas:
1. Apenas se nota el botón floral, se
cuenta del primero a cuarto nudo y se realiza un despunte,
este se usa más en las plantaciones nuevas con buena
fertilización o para obtener fruta de un menor
tamaño para exportación.2. Esperar a que el color café de la
rama alcance el 4tº nudo después de la primera
flor y se poda (Fig. 2).
Fig. 2. Despunte del botón
foral
3. Después de realizar la cosecha, podar donde se
desee.
4. Cuando
la rama no ha producido, la poda se realiza cuando el color
café ha llegado al tamaño deseado en el sexto nudo
de la rama. Esta última forma de poda, es la más
recomendable para realizar en las plantas adultas.
Poda de Renovación
A los ocho años la planta ha alcanzado hasta 2 m
de altura; en este momento se recomienda una poda de
renovación. La forma de poda consiste en eliminar todas
las ramas, dejando las 4 ramas madre con una longitud de 40 cm
(Fig. 3), luego se recomienda aplicar Benomil a razón de 1
g.L-1 de agua con el fin de limpiar el árbol,
además cubrir el corte con Benzotiazol o Caldo
Bordelés.
La época de poda recomendada para Cuba, por las
condiciones de clima (época seca: noviembre a Abril,
época lluviosa: mayo a octubre) es en el mes de febrero o
principios de marzo para que los primeros brotes que vienen con
mala producción o nada de fruta, salgan en época
lluviosa ya que es la época en la que el precio es bajo.
En los meses de agosto a septiembre se realiza una segunda poda,
siguiendo las recomendaciones de poda para producción.
Aunque estas época varían de una provincia a
otra.
Fig. 3: Poda de
renovación
Una vez que salen los brotes se dejan todos sin ralear,
hasta que pase la cosecha de verano se hace la selección
de hijos.
Fig. 4: Crecimiento de todos los brotes
después de una poda de renovación.
Podas de fructificación
Posteriormente se deben realizar podas para estimular la
floración, recordando que las flores únicamente se
forman en ramas jóvenes y no en maduras (color café
y de forma cilíndrica). Además de esta poda se
realiza un despunte cuatro nudos arriba de una flor, con esto se
logra la captación de luz y que haya un mejor desarrollo
del fruto más próximo; cuando una rama forma
más de seis nudos y no hay formación de flores se
debe hacer una poda en el cuarto nudo para que se formen nuevas
ramas, las cuales posiblemente floreen.
Para facilitar las labores de manejo de la
plantación se recomienda que las plantas no sobrepasen los
dos metros de altura; de lo contrario se necesitará de
escaleras para la cosecha y se dificulta la aplicación de
agroquímicos.
Podas fitosanitarias
Son indispensables para eliminar focos de
diseminación de enfermedades, y consiste en retirar todas
aquellas ramas con síntomas de enfermedad, además
de las que se rozan entre sí, las que se quiebran y las
que bajan hasta el nivel del suelo. Posterior a cualquier tipo de
poda se aplica un fungicida para impedir la penetración de
algún patógeno por las heridas abiertas.
Conclusiones
1. Realizar la poda fitosanitaria antes y
después de la cosecha.2. Realizar la poda de conformación para
lograr una mejor estructura y fortaleza de la
planta3. Realizar la poda de fructificación
posterior a la cosecha para garantizar nueva
floración
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Autor:
Ania V. Carballosa de la Paz.
Benjamín Gabriel Gaskins
Espinosa.
Facultad de Ciencias Técnicas, Universidad de
Granma, km 17 ½. Carretera Bayamo-Manzanillo, Granma,
Cuba.