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Organización del punto de venta




Enviado por cristiani dolohov



  1. DETERMINACIÓN DEL EMPLAZAMIENTO
    IDÓNEO DEL PUNTO DE VENTA
  2. ELEMENTOS EXTERIORES DEL PUNTO DE
    VENTA.
  3. IMPLANTACIÓN DE LA SUPERFICIE DE
    VENTAS
  4. SECCIONES MINIMAS PARA CADA UNO DE LOS
    ESTABLECIMIENTOS.

DETERMINACIÓN DEL EMPLAZAMIENTO
IDÓNEO DEL PUNTO DE VENTA

En cualquier caso, la determinación del
emplazamiento idóneo del punto de venta exige una
investigación previa sobre:

– Condiciones del entorno: facilidad de acceso,
visibilidad del local, posibilidades de
aparcamiento…

– Clientela potencial: cuántos y cómo son
los posibles clientes del negocio que se va a
implantar.

Competencia: cuántos y cómo son los
establecimientos que pueden hacer competencia directa o indirecta
al negocio.

  • EMPLAZAMIENTO GEOGRAFICO

Para ubicar un local primero hay que ver el
tamaño, las tiendas pequeñas deben estar en el
centro de la ciudad, mientras que las grandes áreas, en
las afueras con buenos accesos. Algo que deben cumplir todos los
locales son por ejemplo:

• Situarse próximo a zonas de
población

• Acceso fácil para los clientes

• Situarse en sitios muy transitados

• Tener un entorno animado y atractivo

• Facilidad de aparcamiento

  • ÁREA DE ATRACCIÓN COMERCIAL DEL
    PUNTO DE VENTA.

Alrededor de cada establecimiento existe una zona, que
se denomina área de atracción comercial, que es la
zona que rodea al establecimiento, en la que se encuentran los
posibles clientes reales y posibles del mismo. Hay 2
tipos:

Área de atracción teórica: El
área se define en función del espacio y tiempo, en
función del los mts. De distancia entre el domicilio del
cliente y el establecimiento, o en función de lo que
tardaría en llegar a él. Hay zona primaria,
secundaria y terciaria.

Área atracción real: Puede ser modificada
en función de diferentes circunstancias, que se observan
en el terro y que pueden ser favorables o no.

Favorables: Zonas residenciales, industriales, parkings,
transporte público.

No favorables: Proximidad de zonas comerciales +
competencia, tráfico intenso…

ELEMENTOS
EXTERIORES DEL PUNTO DE VENTA.

Tras la situación del local, es hora de atraer a
las personas que pasen por delante, para ello utilizamos los
elementos exteriores, necesitamos dar una buena impresión
además de atraer la atención, despertar el
interés, suscitar el deseo de compra, incitar a entrar al
local y provocar acciones de compra. Para provocar esto usaremos
los siguientes elementos.

  • FACHADA

Es lo primero que se ve del local, y la primera
impresión cuenta, por eso tiene que estar cuidada y que
llame la atención. Debe de tener un fácil acceso y
que proyecte lo que se puede encontrar en el interior. Se puede
usar para difundir mensajes lo que le daría dinamismo o
animarla con grupos de música o pases de modelo en la
entrada o con stands promocionales.

* De impecable limpieza

* Con rótulo, frecuentemente luminoso, para
personalizar el nombre o razón social del
establecimiento.

* Abierta al máximo, con escaparates – vitrinas
que permita ver el exterior.

  • ESCAPARATE

Forma junto a la fachada la primera impresión del
local, tienes los mismos objetivos que la fachada aunque potencia
mas la intención de compra y la propia acción. A la
hora de mostrar la mercancía ya no importa lo que se
muestra sino como se muestra. Debe ofrecer una imagen distintiva,
hacer frente a la competencia e incitar a entrar y
comprar.

* A fin de que no sea una barrera psicológica
para la compra, una pérdida de superficie de venta debe
permitir:

* Que quien pase ante ella vea un producto
tentador.

* Que nazca un deseo de compra, para que un individuo
realice aquello que acaba de ver hacer a otro.

  • SEÑALIZACIÓN
    EXTERIOR

La señalización exterior constituye una de
las formas de comunicación visual más directa y
efectiva. Es el último elemento y ayuda al cliente a
localizar el establecimiento pero no solo eso sino que
también difunde su imagen. Para esta labor se usan los
rótulos. Los rótulos deben atraer e informar sobre
el local además de ayudar a potenciar la imagen del mismo.
Destacan por ser eficaces, baratos, fáciles de pone y
mantener, prácticos y por tener un efecto continuado. Cada
establecimiento solo puede registrar un rotulo.

IMPLANTACIÓN DE LA SUPERFICIE DE
VENTAS

La implantación consiste en situar las secciones,
el mobiliario, los productos y todos aquellos elementos que
componen la superficie de ventas de forma que se consiga
maximizar las ventas permanentemente, manteniendo al mismo tiempo
un alto grado de comodidad y calidad de servicio al
cliente.

DEFINICIONES DE:

  • ESPACIO DE VENTAS

El espacio es el recurso más escaso y más
caro que el establecimiento posee. Por tanto, uno de los
objetivos fundamentales del profesional del merchandising
será el de rentabilizar al máximo cada metro
cuadrado, a través de una distribución adecuada de
la superficie del local y de la superficie de exposición
de los productos.

  • AUTOSERVICIO

Un autoservicio también es un establecimiento
comercial en que el cliente puede tomar los artículos que
necesita y pagarlos a la salida. El autoservicio es el
régimen en el que el usuario se sirve él mismo (en
un supermercado, en una gasolinera,
en un restaurante con buffet libre, etc.).

  • SUPERMERCADO

Un supermercado es un establecimiento comercial urbano
que vende bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los
que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene,
perfumería y limpieza y que tiene como finalidad acercar a
los consumidores una
importante variedad de productos de diversas marcas, precios y
estilos.

  • HIPERMERCADO

Un hipermercado es una gran superficie comercial
para la venta al consumidor final de artículos de gran
consumo alimentario, electrónica, textil y
bazar (libros, discos, muebles, juguetes, parafarmacia,
papelería, automóvil, etc.).

  • SECCIÓN

Una sección es una agrupación de
artículos de una misma naturaleza, expuestos al
público conjuntamente en un espacio físico
limitado, es uno de los factores más importantes que
contribuyen al logro de una buena gestión del
merchandising, es decir, a la obtención de la
máxima ganancia en el punto de venta.

SECCIONES MINIMAS
PARA CADA UNO DE LOS ESTABLECIMIENTOS.

Para autoservicios:

    - Alimentos no perecederos
(conservas, legumbres secas, cafés,
chocolates, 

      Aceites, pastas, salsas,
azúcar, sal, harina, aperitivos, etc.).

    - Bebidas y licores.

    - Productos
lácteos.

    - Carnicería.

    - Pollería.

    - Charcutería.

    - Frutas y verduras.

    - Alimentos congelados.

    - Droguería y
perfumería.

Para supermercados: Todas las anteriores,
más:

    - Pescados frescos.

    - Panadería y
bollería. 

    - Menaje.

Para hipermercados: Todas las anteriores,
más:

    - Textil (ropa de hombre, mujer y
niños).

    - Calzado.

    - Artículos para el
deporte.

    - Papelería y
librería.

    - Fotografía.

    - Discos.

    - Regalos.

    - Juguetes.

    - Bricolaje.

    - Artículos para el
automóvil.

    - Plantas.

    -
Electrodomésticos.

  Las secciones deben guardar un orden
lógico y racional que facilite la orientación y la
compra de los clientes del establecimiento.

  Los compradores tienen una tendencia innata,
una vez dentro del local, a dirigirse hacia la derecha y circular
en sentido contrario a las agujas del reloj, como sentido normal
o flujo de circulación. 

  Tienen consideración de puntos
calientes:

    - La zona central del
establecimiento.

    - Las zonas cercanas a los lugares de
espera (por ejemplo las secciones 

      de carnicería y
charcutería).

    - Las zonas muy
iluminadas.

    - Las áreas próximas a
las cajas de salida.

    - Las zonas de los
mostradores.

    - Las áreas próximas a
productos competidores más caros.

    - Las zonas especialmente decoradas.
Etc.

 Entre las causas de "frialdad" podemos
destacar: 

    - Implantación inadecuada de
estanterías y productos.

    - Mala orientación de la
circulación de los clientes.

    - Zonas muy cerca de la entrada y a
la izquierda. 

    - Ubicación en zonas con poca
luz, desordenadas, sucias, con ruido, con personal poco
agradable.

 - Rincones y pasillos sin salida.

 - La trastienda o reserva.

 - Niveles de entrepaños muy altos o muy
bajos, que requieren un esfuerzo especial para coger el
producto.

 Disposición en parrilla: consiste
en situar los muebles de forma recta con respecto a la
circulación de los clientes.

Disposición en espiga: consiste en situar los
muebles de forma oblicua a la circulación

de los clientes. 

Disposición libre: consiste en colocar el
mobiliario sin seguir formas regulares. 

 Estos elementos pueden ser:

 - Físicos (mobiliario, pasillos, cuellos de
botella, etc.).

– Psicológicos (puntos calientes, productos de
atracción, etc.).

 En general, es preferible diseñar el
"camino invisible" con la ayuda de:

– Situación de la entrada (preferentemente a la
derecha) y cajas de salida (a  la izquierda).

– Disposición del mobiliario (en parrilla, en
espiga, libre…).

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