Tesis de Gastronomía. Innovación de Restaurante (página 2)

Es un informe que contiene los datos de
clasificación del suelo, etapa de incorporación,
ocupación, edificabilidad, afectaciones de cada predio, en
donde constan además las secciones de las vías que
limitan o están dentro de un predio.

Requisitos.

– Formulario.

– Copia del comprobante de pago del impuesto predial del
año que transcurre.

– Localización exacta del predio en una hoja
cartográfica del Instituto Geográfico
Militar,

en escala uno a cincuenta mil o uno a veinticinco mil,
para los terrenos que se encuentren

en áreas de suelo urbanizable y no urbanizable,
para predios con áreas de 5.000 mts. En

adelante.

– Copia de los planos aprobados por el
Municipio (sólo en casos de existir

fraccionamiento).

– Información de Regulación
Metropolitana.

Tiempo de Trámite.

– 15 Días

Costo.

– Formulario $2,00

LUAE.

LICENCIA ÚNICA DE FUNCIONAMIENTO.

Trámite.

– Este es el documento que acreditan en el Distrito
Metropolitano de Quito para el

funcionamiento de un establecimiento. Para este
trámite se debe adjuntar todos los

trámites anteriores, incluyendo, Quito Turismo,
Ambiente, Bomberos.

Bancos: 

Bolivariano, Guayaquil, Internacional, Machala,
Pacífico, Pichincha, Produbanco, Promérica,
Territorial.

QUITO TURISMO.

Trámite.

Previo la obtención de la LUAE, los propietarios
de los establecimientos turísticos deberán obtener
el certificado de Registro Turístico, por cada actividad
turística que el titular realice, el mismo que será
emitido por la Empresa Pública Metropolitana de
Gestión de Destino Turístico, Quito
Turismo.

Requisitos.

• 1. Permiso de Operaciones de la EMMOP (Empresa
  Metropolitana de Movilidad y Obras
  Públicas)

• 2. Copia Certificada de la Escritura de la
  constitución de la compañía, aumento de
  capital o reforma de estatutos.

• 3. Nombramiento del representante legal
  debidamente inscrito en el registro mercantil.

• 4. Copia a color de cédula de identidad
  y papeleta de votación o
  pasaporte(extranjeros);

• 5. Copia a color del RUC

• 6. Inventario valorado de maquinaria, muebles,
  enseres y equipos de establecimiento a registrarse
  debidamente firmado por el propietario.

• 7. Formulario de declaración de activos
  fijos para la cancelación del uno por mil (solicitarlo
  en la ventanilla de Quito Turismo).

• 8. Copia del certificado de búsqueda
  Fonética emitido por el Instituto Ecuatoriano de
  Propiedad Intelectual, (IEPI). $ 116,00

• 9. Copias de la Patente Municipal del
  año vigente a color.

• 10. Original y copia del comprobante de pago
  por concepto de registro turístico.

• 11. Original y copia del comprobante de pago
  por contribución uno por mil sobre los activos fijos
  del establecimiento.

Costos.

• $ 116,00

Tiempo de trámite.

• 8 días primera inspección, total 15
  días.

BOMBEROS

Trámite.

El Municipio automáticamente sube al
sistema la información y enseguida llegan las inspecciones
de distintas entidades.

Requisito.

• Luae

Costo.

• Gratuito.

MEDIO AMBIENTE.

Trámite.

El Municipio automáticamente sube al
sistema la información y enseguida llegan las inspecciones
de distintas entidades.

Requisito.

• Luae.

Costo

• Gratuito.

COSTOS DE TRAMITES

COSTO DE TRÁMITES
ANUAL.

6.2 PLAN FINANCIERO

COSTOS VARIABLES

CÁLCULO DE INVERSIÓN
DISCRIMINADA.

COEFICIENCIA DE RECARGO

Coeficiencia de recargo 1,5

VOLUMEN DE VENTAS

CONTRIBUCIÓN MARGINAL

CUADRO FINAL DE
RESULTADOS

6.3 ESTIGMAS

PUNTO DE EQUILIBRIO DE
PAX

Día 8 punto de equilibrio, desde el
día 9 empieza a generar utilidad

PUNTO DE EQUILIBRIO EN
DOLARES

Día 8 punto de
equilibrio.

MARGEN DE SEGURIDAD

GASTOS ANUAL

GANACIAS ANUALES

DETERMINACIÓN DE TIEMPO DE
RECUPERO

Resultado. La inversión se
recupera en cuatro meses a partir del quinto mes es
utilidad.

CUADRO FINAL DE
RESULTADOS