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Tipos de hipertensión según sus causas. Factores que modifican la presión arterial. Factores a tener en cuenta para que disminuya la presión arterial. La alimentación de los hipertensos. Cantidad de sodio permitida....
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Tiempo de permanencia gástrica. Digestibilidad. Índice glucémico (I.G.). Cocción prolongada. Presencia de proteínas y grasas. Consistencia de los alimentos. Elección de alimentos de acuerdo con el valor de saciedad....
Las grasas. Grasas útiles. Hipercolesterolemia. Tipos de colesterol. Triglicéridos (TG). Factores que aumentan el colesterol sanguíneo. Clasificación de las grasas. Cambios en los patrones alimentarios. Balance energético....
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