Lic. José Manuel Fuentes Hernández
Últimas monografías publicadas
-
Transferencia de tecnologia: vinculo con sistemas integrales de gestion de la calidad, seguridad industrial y medio ambiente (ISO 14001/2004)
“La transferencia de tecnología permite tanto el acceso inmediato a los medios de producción adelantados como el control sobre los medios de producción, es decir, el control...
280 visitas | 0 votos
Publicado: jueves 4 de junio de 2009
-
Auditoria HACCP/ ISO 22000
La Norma Internacional,también aceptada en Cuba, como NC ISO 22000, es compatible con el Sistema Internacional de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), y ambos...
318 visitas | 0 votos
Publicado: jueves 28 de mayo de 2009
-
Sistema integral de gestión de la calidad total como base del control interno
El Sistema de Control Interno está encaminado a establecer el conjunto de medidas en la organización con el fin de proteger sus recursos contra el despilfarro, el fraude o el uso...
315 visitas | 0 votos
Publicado: jueves 28 de mayo de 2009
-
Alimentos sanos para todos.
En la Cumbre mundial sobre la alimentación de Roma en noviembre de1996 se afirmó: "La producción mundial de alimentos ha aumentado rápidamente durante los últimos 30...
141 visitas | 0 votos
Publicado: martes 26 de mayo de 2009
-
Enfermedades trasmitidas por los alimentos (E.T.A.)
Las enfermedades trasmitidas por alimentos (E.T.A) se definen como el conjunto de signos originados por el consumo de productos alimenticios o ingredientes, especies, bebidas o agua que contienen...
291 visitas | 0 votos
Publicado: martes 26 de mayo de 2009
-
Calidad de alimentos. Alimentos ecológicos y alimentos certificados
La calidad de los alimentos es uno de los problemas más complejos en la actualidad, teniendo en cuenta todas las posibilidades que existen de su afectación, desde la producción...
328 visitas | 1 votos
Publicado: martes 19 de mayo de 2009
