Adquisicion de bienes y servicios en un hotel

9527 palabras 39 páginas
ADQUISICION DE BIENES, INSUMOS Y SERVICIOS
140 HORAS DIRECTO
60 HORAS TRABAJO AUTONOMO
EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS
Es una unidad comercial centralizada, responsable de adquirir todos los productos y servicios. Es uno de los departamentos más importante de un establecimiento hotelero
En él se deposita toda la responsabilidad que genera el mantener el stock de mercancía en el hotel, con excelente calidad y buenos precios además de tener unas excelentes relaciones con los proveedores, estableciendo una relación de amistad, fidelidad, confiabilidad y confidencialidad, convirtiéndolo así en parte primordial del hotel.

El cómo adquirir estos bienes o servicios, cuál escoger y porque es una facultad que tiene el comprador una vez que se
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- Localizar nuevos materiales y productos. - Asegurar buen servicio de los proveedores, incluyendo entrega rápida y calidad adecuada de los artículos. - Implantar políticas de compra que beneficien a la empresa. - Desarrollar óptimos procedimientos y controles. - Mantener un costo de operación económico en el departamento de compras, que estará equilibrado con los buenos resultados obtenidos. - Informar a los directivos de la compañía sobre cambios de productos o materiales que pudiesen afectar a la organización.

Reunir información y hacer valoración sobre proveedores actuales y potenciales. - Mantener comunicación dinámica y constante con los ejecutivos de la empresa, que directa o indirectamente, determinen cuáles serán los programas de producción para conocerlos y tomar oportunamente los pasos para abastecer sus necesidades. - Cooperar con otros departamentos de la empresa (ventas, recursos humanos, producción, contabilidad, etc.) que soliciten sus servicios. - Estar al día de los avances existentes en métodos y técnicas de compras. - Obtener la aprobación de control de calidad sobre nuevos artículos o artículos que requieran un proveedor nuevo. Para este propósito se deberán obtener muestras de los proveedores potenciales. - Vigilar que el personal del área cumpla en forma eficiente los procedimientos establecidos.

Puntualizar normas de conducta moral. Obtener utilidades para la empresa.

La misión del Departamento de

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