Prologo

El agua de coco se consume como una bebida refrescante en muchas regiones productoras de coco. El aumento de la conciencia sanitaria y de la demanda del consumo del agua de coco que valora las características de su sabor natural y de su aroma, han aumentado el interés por identificar tecnologías alternativas para la conservación del producto.

Conscientes de las varias categorías de intermediarios del agua de coco en los países en vías de desarrollo. Por lo tanto, a través de investigaciones sobre la conservación de este producto, la Organización para la Alimentación y Agricultura “FAO”, ha trabajado en colaboración con instituciones de investigación y, a través de Proyectos de Cooperación Técnica, ha desarrollado tres …ver más…

A partir de la utilización de una tecnología de nivel medio para la producción de agua de coco embotellada y conservada en frío, la cual tiene un tiempo de conservación por lo menos diez días en condiciones refrigeradas. Esta tecnología de nivel medio emplea un paso único de filtración del agua de coco y el enfriamiento del producto.

MERCADO

Investigación De Mercado

Definición De Objetivos

Objetivo General

Aportar una idea creativa a partir de la cual se pretende generar y dar vida a un producto existente, generando un valor agregado que satisfaga y al mismo tiempo cree necesidades dentro del consumidor.

Objetivos Específicos

• Convertir el agua de coco en un producto agradable para el consumidor y rentable dentro del mercado. Ofreciendo una oportunidad práctica al consumidor de obtener agua de coco de una manera más cómoda y de fácil transporte.

• Aprovechar recursos naturales autóctonos de nuestra región como lo es el coco y con la ayuda de este ofrecer un producto apetecible para todo el público en general.

• Identificar el entorno de nuestra región y la forma en la que este puede incidir en la materialización de este plan de negocio.

Justificación y antecedentes del proyecto

Justificación

Santa Marta es una ciudad tropical y turística por excelencia, en aras de incursionar en el mercado y a la vez tratar de