AISLAMIENTO DEL EUGENOL DEL CLAVO
Resumen
Se va a llevar a cabo un procedimiento mediante el cual, a partir de una serie de procesos (en su mayoría extracciones), se va a extraer el aceite esencial del clavo, el eugenol.

Introducción
El eugenol es la sustancia que le da aroma al clavo y es un líquido oleoso de color amarillo pálido.Es poco soluble en agua y fácilmente soluble en disolventes orgánicos. Mediante un destilado por arrastre de vapor, se puede obtener junto con las otras dos sustancias principales del aceite esencial del clavo: el acetileugenol y el Bcariofileno.

Haciendo uso de la diferencia de carácter ácido que tienen sus componentes, se puede obtener puro mediante extracciones con un disolvente orgánico, siendo el …ver más…

Esta mezcla desprende calor. Lo que interesa ahora es la fase acuosa(la de arriba). Se observa que en la primera decantación,la fase acuosa es más amarillenta que en el resto,eso es porque en la primera se ha separado prácticamente todo. La fase orgánica(donde van los componentes neutros) se etiqueta y se reserva para posterior cromatografía.
En este momento, la fase acuosa se lava con 10ml de diclorometano, y se recoge la fase acuosa(la fase orgánica se desecha). A continuación, se acidula con pequeñas porciones de HCl al 5%(porque se desprende calor),hasta llegar a pH=1. Esto se observará cuando el papel indicador se ponga rojo intenso.
La fase acuosa,ya acidificada, se vierte sobre un embudo de decantación, y se extrae con 15ml e diclorometano, repitiendo la operación. En la segunda extracción se deja separar las fases unos 5 minutos. Se observa que, al inclinar el embudo,la fase acuosa toca las gotitas que hay adheridas a las paredes del vidrio,pero no las arrastra.Esto es porque son gotitas de la fase orgánica. Se tendrán pequeñas pérdidas del aceite esencial,que afectará al rendimiento. En esta ocasión nos quedamos con la fase orgánica( la de abajo) y la acuosa se desecha. A continuación, se lava la fase orgánica con 10ml de agua destilada, y posteriormente con 10 ml de NaCl saturado. El cloruro sódico hace efecto salino: va a