Alimentos de la cultura azteca

646 palabras 3 páginas
Identificar los alimentos de la cultura azteca que son importantes en la gastronomía mexicana.

MAIZ

El maíz era el alimento básico más importante de los aztecas. Se consumía en cada comida por todas las clases sociales, y ha desempeñaba un papel central en la mitología azteca. El maíz fue reverenciado hasta tal punto que las mujeres soplaban sobre el maíz antes de cocerlo de modo que este no temiera el fuego, y ningún maíz que fue dejado caer sobre la tierra era desperdiciado.
Actualmente es bien sabido que la sociedad siempre ha buscado consumir maíz cultivado en México, así que es el cereal más sembrado en todo el país. Se cultivan más de cuarenta y dos razas diferentes de maíz. Sea como sea, el maíz sigue siendo la base de la
…ver más…
Era un raro lujo y un producto que no podía ser cultivado dentro de los límites de la Imperio azteca, por lo cual era un producto importado de otras regiones de Mesoamérica como Yucatán o la actual Guatemala. Los granos de cacao estaban entre los más valiosos productos en el mundo azteca, ya que solían utilizarse como una especie de moneda ya que en si el sistema de pago y cobro entre el pueblo era el trueque.

El cacao era normalmente disfrutado en forma de xocolatl (" agua amarga " en náhuatl), bebida de donde deriva el origen de la palabra chocolate. Fue la bebida de guerreros y nobles, se consideraba un potente estimulante, algo que se ingería con gran solemnidad y seriedad. El cacao podría ser preparado en una enorme variedad de formas, la mayoría de ellas mezclando agua caliente o tibia con granos de cacao tostados y molidos, maíz y otros ingredientes tales como chile, miel, vainilla y una amplia variedad de especias.

DIETA
La combinación del maíz, el fríjol y la calabaza, ha sido fundamental para el desarrollo saludable en las antiguas poblaciones indígenas como en la actualidad. Los análisis científicos concuerdan en que comer estos tres productos en conjunto es más beneficioso nutricionalmente que comerlos por separado ya que sus nutrientes se complementan muy bien.
Un ingrediente primordial que se uso con mucha frecuencia fue el jitomate que se puede consumir crudo o cocido y con la importante variedad de chiles, contribuyeron a la formación

Documentos relacionados

  • Aportes científicos de la cultura maya y azteca.
    846 palabras | 4 páginas
  • Informe sobre la cultura Azteca
    2539 palabras | 11 páginas
  • Características de la cultura maya, azteca y inca.doc
    5444 palabras | 22 páginas
  • Organizacion Social De La Cultura Azteca O Mexica
    1524 palabras | 7 páginas
  • Características de la cultura maya, azteca y inca.doc
    5459 palabras | 22 páginas
  • Organizacion Social De La Cultura Azteca O Mexica
    1535 palabras | 7 páginas
  • ensayo sobre la cultura azteca
    1577 palabras | 7 páginas
  • Principales Caracteristicas De La Cultura Azteca
    709 palabras | 3 páginas
  • La Cultura Azteca Para Niños
    809 palabras | 4 páginas
  • Legado cultural de las culturas maya - azteca - inca
    1889 palabras | 8 páginas