Capítulo 1
Introducción

SALTEÑERIA “HAMACAS”
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Antecedentes
Al este de Bolivia se encuentra Santa Cruz, el mayor departamento del país con una población estimada de 2’706.465 habitantes. Debido al crecimiento de diversos restaurantes y al incremento poblacional las personas han ido aumentando el grado de sus distintas necesidades en cuanto gustos y preferencias alimenticia al obtener a su alrededor diversidad de ofertas de restaurantes y es por ende las distintas empresas de restaurantes debido a la gran demanda de consumidores enfocados a satisfacer su alimentación han ido ofreciendo diversidad de alimentos a gusto y satisfacción del consumidor.
Las industrias de restaurantes de alimentos en general que …ver más…

Mercado
El segmento de mercado al que se dirige la empresa son todas las personas que tengan recursos económicos y que degusten de la comida al paso.

Capítulo 2
Análisis Externo
2. ANÁLISIS EXTERNO
2.1. Análisis del Macroentorno
2.1.1. Dimensión político-legal
Regulación gubernamental
En los últimos años se ha podido observar que el gobierno a dispuesto de regulaciones gubernamentales muchas de ellas para regular los precios de ciertos alimentos, (azúcar, leche entre otros)
Protestas contra el gobierno
Existe un aumento de las protestas contra el gobierno, cada vez más notorias y perjudiciales para el país.
Leyes de protección para el medio ambiente
Cada vez y no solo en nuestro país se está tomando mayor conciencia sobre la protección del medio ambiente, consecuencia de ello es que hoy en día existen leyes de protección del medio ambiente.
Estabilidad política