Análisis de la cadena de valor: incauca s.a.

2118 palabras 9 páginas
ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR: INCAUCA S.A. | | | KATHELEEN PATRICIA VEGA PETRO | | | 01/01/2009 | |

RESUMEN
En el presente documento se identificaran y analizaran las distintas actividades que intervienen en el proceso de Incauca S.A. Así se tomara como herramienta de análisis la cadena de valor de Porter, identificando dos tipos de actividades: actividades primarias como son el proceso de de aprovisionamiento y procesamiento de la caña de azúcar, para su eventual distribución y conocimiento del público.
Posteriormente se analizaran las actividades de apoyo que intervienen en el desarrollo de la empresa como son el control de las finanzas, la dirección de sus recursos humanos, desarrollo de la tecnología y
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Como vemos este proceso se realiza eficazmente, protegiendo las materias primas de las contaminaciones que pueda generar el medio ambiente, además la estricta revisión que se les da estas materias hace que la empresa pueda sentirse segura en cuanto al buen estado de las mismas, además la empresa utiliza el control de temperatura y humedad necesario para garantizar el buen estado de las materias primas durante el tiempo que se encuentran almacenadas. Todo esto lleva a que al momento de utilizar estas materias, se encuentren en buen estado, así se garantiza que no hallan pérdidas en las mismas, por lo tanto se reduzcan sus costes y puedan aumentar su competitividad.

* Operaciones:

Incauca identifica dentro de su proceso de producción tres grandes etapas; cultivo de caña, cosecha y transformación de azucares, alcohol y sus derivados. A continuación se describen dichos procesos:

1. “En el área de Campo se lleva a cabo la preparación de los terrenos, trazado y construcción de vías de riego, además de drenaje y elaboración de surcos, estas labores son previas a la siembra de la caña.
Una vez concluida esta etapa, continúa la escogencia de la semilla, siembra y riego de germinación. Actividades que se complementan con la aplicación de abonos, control de plagas y de malezas.

2. En la Cosecha, una vez tiene lugar la maduración de la caña entre los 12 y 14 meses, se procede a su cosecha en

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