Analisis Fisico Quimico De Bebidas Carbonatadas

632 palabras 3 páginas
ANALISIS FISICO QUIMICO DE SUSTANCIAS ADICTIVAS EN BEBIDAS CARBONATADAS

OBJETIVO: El objetivo principal de este proyecto es investigar e informar a la comunidad acerca de los componentes adictivos de las bebidas carbonatadas, para ello procedimos a comprobar muchos de los mitos por medio de análisis organolépticos, cromatografía, y fotometría. Comprobamos la existencia de sus sustancias adictivas y algunas como el acido fosfórico (el cual impide la fijación del calcio en los huesos) y demás componentes. El proyecto busca concientizar a la comunidad por medio de análisis químicos y comprobaciones ya que estas bebidas carbonatadas causan muchos daños al organismo si es consumida en exceso como : diabetes, cáncer, insomnio, gastritis,
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El ácido ortofosfórico es el mayor responsable de la desmineralización del organismo (Según estudios, es un importante secuestrador de Calcio, Magnesio, Sodio y Hierro en el organismo), incluso más que el azúcar blanca.
Colorante Col 150d (Caramelo de sulfito amónico):
Este producto sintético, al contener sulfitos, es considerado toxico. Los sulfitos son sustancias también utilizadas en muy pocos países en la conservación de frutas o verduras. En 1985 el Congreso de los EE.UU. obligó al FDA a prohibir el uso de sulfitos en los vegetales y en los vinos, por su sustantivo carácter tóxico. Otros de los principales efectos de los sulfitos son los Ataques Asmáticos.
Agua carbonatada:
El agua carbonatada, conocida también como soda, es agua que contiene ácido carbónico (H2CO3) que, al ser inestable, se descompone fácilmente en agua y dióxido de carbono (CO2), el cual sale en forma de burbujas cuando la bebida se despresuriza

ANALISIS ORGANOLECTICOS

Con este tipo de análisis buscamos comprobar mucho de los mitos acerca de esas bebidas carbonatadas, por ello realizamos análisis con tornillos, carne, huesos y pollo, estos los conservamos por un tiempo en coca cola y luego de una semana encontramos estos desintegrados y con mal olor.

FOTOMETRIA
La Fotometría es la ciencia que se encarga de la medida de la luz, como el brillo percibido por el ojo

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