Analisis cualitativo de alcoholes

1923 palabras 8 páginas
Resumen

En esta práctica se estudiaron las propiedades de los alcoholes de forma cualitativa, realizando diferentes reacciones como oxidación. Debido a que los alcoholes tienen un débil carácter ácido, sufren una desprotonación en el sustituyente hidroxilo (-OH). Las reacciones de oxidación se llevaron a cabo con reactivos como Permanganato de potasio (oxidante fuerte), ácido acético, agua de bromo, y metales como Sodio y Cobre.

1. Introducción

Los alcoholes son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener dentro de su estructura un grupo hidroxilo –OH, las propiedades químicas y físicas de cada compuesto varia respecto al tamaño de la molécula, las características de los sustituyentes que tenga y también el orden
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Esta reacción tiene como producto la bromohidrina.
Reacción 5 (2.5): la reacción entre el etilenglicol y el hidróxido de sodio es rápida y exotérmica además se libera gas y cuando se adiciona fenolftaleína la solución se torna rosada.
Reacción 6 (2.6): cuando se hace reaccionar NaOH con sulfato de cobre la solución se torna de color azul y las reacciones con alcohol etílico, etilenglicol y glicerina fueron, no hay cambio de color y se forma una solución aceitosa, cambio de azul a amarillo oscuro, cambio de azul a un color entre amarillo y verde, respectivamente.

3. Análisis

Oxidación de alcoholes primarios1: El trióxido de cromo en medio ácido acuoso (reactivo de Jones), el permanganato de potasio y el dicromato de potasio oxidan lo alcoholes primarios a ácidos carboxílicos.

Otros oxidantes2 como permanganato o bicromato producen la sobre oxidación del alcohol a ácido carboxílico. El complejo de cromo con piridina en un medio ausente de agua permite detener la oxidación del alcohol al aldehído.

Síntesis de esteres3 a partir de alcoholes (acetato de Isopentilo): Cuando un alcohol primario se trata con sulfúrico concentrado y calentando a 130ºC, se produce la protonación de algunas moléculas que son atacadas por otras moléculas de alcohol sin protonar generándose un éter. La temperatura elevada es necesaria ya que los alcoholes son malos nucleófilos y el mecanismo

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