Analisis del caso barilla spa

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Lactancia materna e inmunidad ¿Por qué es tan importante?
Siempre hemos escuchado o por lo menos en alguna ocasión, que la leche materna es muy buena tanto para el bebé como para la madre. Pero ¿por qué es tan buena la leche materna? Como muestran infinidad de estudios, es el mejor alimento diseñado por la naturaleza para el bebé debido a la complejidad de sus funciones y a la maravillosa forma en la que actúa. De esta manera se comprueba la tradición que mencionamos al principio. La leche humana sustenta, fortalece, protege y satisface el organismo del recién nacido.
Todos los mamíferos producen leche compuesta generalmente por agua, proteínas, grasas, lactosa, vitaminas, minerales, sales y rastros de hormonas. Pero la cantidad de
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* IgA: Es la más importante en la inmunidad de mucosas y la principal en la lactancia materna, su concentración en suero es de 0.5 y 5 mg/mL, en la leche materna entre 3 y 7 mg7mL y en el calostro entre 9.5 y 10 mg/mL. Su principal actividad es evitar la penetración de los antígenos en la pared del intestino mediante su unión con el hierro y la vitamina B12 haciendo que estos nutrientes no estén dispuestos para el crecimiento de bacterias en el tracto intestinal. Al mismo tiempo estos factores que se forman por la unión ya mencionada son los responsables de la flora bacteriana grastrointestinal que son necesarias y benéficas para el recién nacido. También neutraliza la actividad de algunos virus y toxinas dentro y fuera de las células epiteliales, inhibe la adherencia a mucosas de Shigella, V. cholerae, Campylobacter, Giardia lambia, Escherichia coli, Pneumoniae. * IgE: Representa menos de 0,01% de las inmunoglobulinas circulantes, presenta un fragmento con gran afinidad para unirse a la membrana de los basófilos, donde reaccionan con el antígeno y permiten la liberación de los diferentes productos inflamatorios contenidos en los gránulos de estas células y liberan gran cantidad de histaminas, sobre todo a nivel intestinal y respiratorio. Estos mecanismos son de gran

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