Analisis químico e identificación de sustancias orgánicas

1735 palabras 7 páginas
UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
EAP Ingeniería de Alimentos

Una Institución Adventista

INFORME DE PRÁCTICAS
Análisis químico e identificación de sustancias orgánicas

Informe de prácticas presentado en cumplimiento parcial de la asignatura de Química orgánica

Autores:
Alumnos: Rubí Torres Cerquín
Joan Jacha Solano
Wilson Quiroga Saavedra

Profesor:
Mg. Katy Coavoy Sánchez

Ñaña, Agosto de 2010 I. INTRODUCCIÓN
Muchos de los compuestos orgánicos son elaborados en los proyectos METABÓLICOS de los animales y de las plantas, originándose en los primeros, las grasas y en los segundos, carbohidratos y aceites.
Un cuerpo esta
…ver más…
PROCEDIMIENYO EXPERIMENTAL

A. EXPERIENCIA Nº1: ANALISIS PRELIMINARES DE UNA SUSTANCIA

* Análisis organoléptico
Usamos como muestra problema: sacarosa y cloruro de sodio
Y se comienza a observar

* Análisis pirognóstico
Se uso como muestra problema: (a) Etanol, (b) Sacarosa y (c) Acetato de sodio.

TECNICA:
En una cucharita de combustión colocamos 0.1 g o gotas aproximadamente de la muestra problema, según sea la muestra liquida o solida.
Se aproxima al contenido la llama del mechero para ver si es inflamable o no. Si no lo es, se caliente el tubo por la parte inferior.
Cuando se estima que la acción del calor ha terminado, se deja enfriar y si existe residuo no carbonoso se agregan 2 mL de agua destilada y se ve la reacción con el papel tornasol.
Después se agregan unas gotas de HCL diluido 1:1 y se observa si se produce efervescencia y el olor de gas desprendido.

B. EXPERIENCIA Nº2: DIFERENCIACIÓN DE UN SUSTANCIA ORGANICA E INORGANICA
Muestra problema: a) Almidón b) Bicarbonato de potasio
Técnica:
Colocar en un tubo de ensayo seco 0.1 g de

Documentos relacionados

  • 1 Sustancias Orgánicas E Inorgánicas
    3815 palabras | 16 páginas
  • Extración de sustancias orgánicas
    2647 palabras | 11 páginas
  • Informe identificacion de grupos funcionales en química orgánica
    6909 palabras | 28 páginas
  • Volatilidad De Sustancias Organicas
    1249 palabras | 5 páginas
  • Comportamiento de sustancias organicas
    1514 palabras | 7 páginas
  • Marcha analítica, identificación del segundo grupo de cationes. analisis químico
    1418 palabras | 6 páginas
  • Identificación Y Cuantificación De Sustancias
    2873 palabras | 12 páginas
  • Identificacion De Moléculas Orgánicas En Alimentos
    1048 palabras | 5 páginas
  • Determinación de ph de algunas sustancias orgánicas e inorgánicas
    1584 palabras | 7 páginas
  • ensayo preliminar de sustancias organicas
    3104 palabras | 13 páginas