Antecedentes De Los Alimentos Transgenicos

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• ANTECEDENTES

La manipulación de cultivos se ha practicado desde que la agricultura comenzó a realizarse pero la agrobiotecnología en un sentido científico y no empírico empezó hace poco más de treinta años y una de la primera técnicas empleadas fue la obtención de plantas de valor agrícola por medio de la micropropagacion y el cultivo de las células y tejidos vegetales. Ya en los años veinte se logro cultivar algunos órganos de plantas y animales en probetas y con el paso del tiempo pudo realizarse lo mismo con tejidos y células aisladas. En 1963 el investigador estadounidense F. C. Steward logro producir una zanahoria a partir de un cultivo de células, lo cual fue un logro muy importante en el desarrollo de la biotecnología
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Fue la llamada Revolución Verde, en la que los procedimientos eran sistemáticos y se recurría a la clasificación de la variabilidad natural, el uso de la mutación, la recombinación sexual por cruzamiento, la hibridación con especies próximas. Esta etapa, condujo a la obtención de plantas, muchas veces híbridos, con características como frutos más grandes, mayor contenido en sustancias nutritivas, crecimiento más rápido, además de la obtención de plantas de alta productividad, muy homogéneas, a veces estériles, con claras ventajas desde el punto de vista de la producción y de una agricultura basada en tecnologías modernas y economicistas. La contracara de esta metodología no tardó en aparecer, en primer lugar, por tratarse de cultivos que suelen requerir fertilizantes y plaguicidas, y en segundo lugar, por encontrarse la tecnología en manos de los países desarrollados. Así los países del tercer mundo veían aumentar sus cosechas, a veces de forma muy importante, pero al costo de hacerse económicamente y tecnológicamente dependientes de países ricos. Además surgió un nuevo efecto negativo: la erosión genética, es decir, la pérdida de variabilidad genética que se produce en las especies cultivadas de muchos países agrícolamente dependientes al verse desplazadas las variedades autóctonas por las foráneas de alta productividad.
La era de los denominados "alimentos transgénicos" para

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