Astrid y gaston planificación y organización

2332 palabras 10 páginas
HISTORIA

Astrid y Gastón son una pareja de esposos cocineros con una historia común. Él había abandonado sus estudios de derecho y ella los de medicina, cuando de pronto su pasión por la cocina y el destino, se encargaron de encontrarlos en París, mientras seguían ambos como cocineros. Él, peruano, finalmente convence a la alemana a ir al Perú a construir un restaurante, una familia, una vida, una historia de amor.

Así, fundan Astrid & Gastón en 1994, apareciendo en escena como un restaurante de clara vocación francesa debido a la influencia marcada de su formación académica. Afortunadamente con el tiempo, Astrid y Gastón se van descubriendo como cocineros cuya misión era la de experimentar con los ingredientes peruanos, inspirarse a
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• Realizar una correcta filosofía que logre definir parámetros de calidad para direccionar y organizar al personal y a sus unidades de negocios.

• Realizar innovadoras estrategias de publicidad y promoción para conseguir el reconocimiento de la marca y la fidelizacion de los clientes

• Fortificar la imagen del restaurante y así posicionar una imagen en el mercado.

Producto diferenciado

• Emplear insumos de origen peruano buscando la producción de innovadores platos en el mercado.

• Buscar aplicar una política de precios que refleje el prestigio y calidad de nuestro producto genérico.

Demanda Potencial

• Aprovechar su ubicación en una zona comercial- turística para captar a la demanda potencial

• Estructurar estrategias de ventas para aumentar el nivel de ventas.

RECURSOS HUMANOS

• Tener un personal especializado e identificado con la empresa a fin de brindar una buena atención a nuestros clientes

• Buscar una capacitación y desarrollo del personal para lograr un personal satisfecho que brinde un servicio de calidad.

3.-STAKEHOLDERS (Agentes de riesgos):

En dicho

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