Biografia De Alex Atala

1027 palabras 5 páginas
Alex atala
Milad Alexandre Mack Atala nacido en Sao Pablo el 3 de junio de 1968, mas conocido como Alex Atala, es un chef de cocina brasilero. Electo chef del año por la GUIA DE 4 RUEDAS en 2006, su restarante D.O.M. fue considerado el 7to mejor restaurante de america del sur, según el words 50 best restorant 2012.
Hijo de milad atala, alex nació en una familia de clase media de origen palestina en el barrio da mooca y fue criado en san Bernardo do campo. De un temperamento determinado hasta un poco temoso alex era de estilo punk rock, a los 14 años dejo la casa de sus papas para irse a sao pablo a trabajar como dj en un club.
A los 18 años viajo a europa como mochilero y trabajo de pintor en belgica, por sugerencia de un amigo hizo
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Abre o restaurante Dalva e Dito em 2009, mesclando culinária regional com sua técnica impecável.
O reconhecimento pelo grande público veio através do extinto programa televisivo Mesa para Dois, no canal GNT, da Globosat, no qual se apresentava com a chef carioca Flávia Quaresma, do restaurante francês Carême.
Atala é casado com a estilista Márcia Lagos e tem três filhos: Pedro, 12 anos, do seu primeiro casamento; e os gêmeos Thomas e Joana, nascidos em 2004.
Ele foi punk, DJ, pintou paredes na Europa, descobriu a cozinha por acaso e, considerado o melhor chef de São Paulo, diz que tem prazer em comer coisas simples

Ha ganado un sinfín de premios y reconocimientos, entre los que destaca la 18ª posición en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (vean la ficha de restaurante para verlos todos los premios). En 2002 Alex participa del sexto Festival anual New World Food and Wine en el Hotel Ritz Carlton Millenia de Singapur. Aunque Alex tiene una buena experiencia europea, él siempre demostró una fuerte preocupación e interés por la cultura y culinaria de Brasil, utilizando ingredientes brasileños. En 2003 lanza su libro “Alex Atala-Por uma Gastronomia Brasileira“, con 40 recetas gastronómicas basadas en ingredientes brasileños y con prefacio de Ferran Adriá y Claude Troisgros. Cada año participa en Congresos internacionales como BCN Vanguardia (Alimentaria), San Sebastián Gastronomika, Cumbre Madrid Fusión, NY Star Chefs, Comidas do Mundo Lisboa, Toulouse

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