Biomoleculas: carbohidratos, lipidos, proteinas y acidos nucleicos

2129 palabras 9 páginas
BIOMOLECULAS
En quimica, el termino organico describe las moleculas que tienen una estructura de carbono e hidrogeno. La palabra organico deriva de la capacidad de los organismos vivos para sintetizar y utilizar este tipo general de moleculas. Entre las moleculas inorganicas, estan el dioxido de carbono y todas las moleculas que no tienen carbono, como el agua y la sal. Al esqueleto de carbono se unen atomos, llamados grupos funcionales detallados a continuacion Hidrogeno (-H): puede ser polar o no polar dependiendo del atomo de hidrogeno al que se enlace, interviene en la hidratacion e hidrolisis. Se encuentran en todas las moleculas organicas Hidroxilo (-OH): son polares, intervienen en reacciones de hidrolisis y
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En la celulosa, cada segunda glucosa esta de cabeza. Esta orientacion de los enlaces impide que las enzimas digestivas de los animales ataquen los enlaces entre las subunidades de glucosa. En cambio, las enzimas sintetizadas por ciertos microobios pueden romper taqles enlaces y consumir la celulosa como alimento. Las cubiertas externas duras (exoesqueletos) de los insectos, los cangrejos y arañas, estan formadas por quitina que es un polisacarido donde las subunidades de glucosa tienen un grupo funcional nitrogenado. Las paredes celulares de las bacterias contienen otros tipos de polisacaridos, al igual que los fluidos lubricantes de nuestras articulaciones y las corneas transparentes de los ojos. Muchas moleculas se componen principalmente de carbohidratos. Quizas las mas interesantes de esas moleculas sean los acidos nucleicos, los cuales transmiten informacion hereditaria.
LIPIDOS: son moleculas organicas e insolubles en agua, que no forman ni monomeros ni polimeros. Son anfipaticas, ya que presentan un grupo carboxilico hidrofilico y una cadena hidrogenada hidrofobica. Tienen tres funciones energeticas, la primera es que son fuente de energia, principal o alternativa, la segunda es que transportan energia, y la tercera es que reservan energia a corto y largo plazo. Son un grupo diverso de moléculas con dos características importantes. La primera es que

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