Bioquimica

1093 palabras 5 páginas
CUESTIONARIO DE CARBOHIDRATOS

PRESENTADO POR:
LEIDY ANDREA MELO RODRIGUEZ
COD. 205710-18520.

DR. ADIEL VASQUEZ

UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO
FACULTAD DE ODONTOLOGIA
PRIMER SEMESTRE
2010

CUESTIONARIO DE CARBOHIDRATOS

1. indicar, ¿cuáles de los siguientes azúcares son reductores: xilosa, manosa, alosa, sacarosa, glucógeno?

RTA : -la xilosa. -alosa -sacarosa

2. ¿Cuál es la principal utilidad de los siguientes ensayos :

FORMACION DE OSAZONAS: nos permite reconocer a los carbohidratos mediante la reacción con la fenilhidrazina

DETERMINACION DE LA ROTACION ÓPTICA: La utilidad de este tipo de medición para identificar azucares reductores se basa en el hecho de que es posible obtener una
…ver más…
POLISACARIDOS:

12. Lípidos: son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el serhidrofóbicas o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (esteroides).

13. ¿Cuál es la diferencia entre los carbohidratos y los lípidos?
RTA: Los carbohidratos: Nos aporta mucha energía al cuerpo y especialmente al cerebro y al sistema nervioso
Los lípidos: son biocatalizadores y transportador, que favorece la transmisión rápida de impulsos nerviosos., es heterogeneo en grasas, estructuralmente, constituye el 40% de las membranas celulares.

14. ¿Qué caracteriza la molécula de ácidos grasos y por qué es anfipática?
RTA:Porque es una biomolecula organica de naturaleza lipidica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de numero par de atomos de carbono
¿Por qué es anfipática? Porque posee un extremo hidrofilico osea que es soluble en agua y otro hidrófobo o sea que rechaza el agua.

15.

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