Botanas

5330 palabras 22 páginas
UNIDAD I
Selección de alimentos y condimentos para la elaboración de bocadillos y botanas.

1. Seleccionar alimentos de acuerdo con sus componentes y características que lo conforman. 1. Selección de alimentos por sus componentes químicos. 2. Clasificación de alimentos por grupo de origen animal

2. Selección de alimentos de acuerdo a sus componentes y características. 1. Selección de alimentos y especias de acuerdo a sus orígenes para su uso. 2. Clasificación de los condimentos y especias de acuerdo a su caducidad.

UNIDAD II
Elaboración de bocadillos y botanas.

1. Antecedentes de bocadillos y botanas según su origen.

1. Diseño de bocadillos y botanas para un evento. 2. Clasificación de
…ver más…
← Vitamina C : También llamada acido ascórbico, es un antioxidante que promueve los dientes y encías sanos. Ayuda al cuerpo a absorber el hierro y mantener el tejido saludable, promueve la cicatrización. ← Vitamina D : Conocida como la vitamina del sol debido a que el cuerpo la fabrica luego de la exposición a la luz solar, de 10 a 15 minutos de exposición al sol 3 veces a la semana son suficientes para producir los requerimientos corporales de esta vitamina. Promueve la absorción del calcio en el cuerpo, ayuda a mantener los niveles adecuados del calcio y fósforo en la sangre. ← Vitamina E : Conocida también como tocoferol, juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al organismo en la absorción de la vitamina K. ← Vitamina K : No aparece entre la lista de las vitaminas esenciales, pero sin ella la sangre no coagularía. ← Vitamina B1 : Ayuda a las células a convertir los carbohidratos en energía. Es (Tiamina) esencial para le funcionamiento del corazón y de las células cerebrales. ← Vitamina B2 : Desempeña un papel importante en el crecimiento corporal. (Riboflavina) Ayuda al crecimiento de glóbulos rojos. ← Vitamina B3 : Ayuda a la formación de glóbulos rojos. (Ni hacina)

← Acido pantotenico : Es esencial para el metabolismo de los alimentos

Documentos relacionados

  • Botanas y frituras
    1378 palabras | 6 páginas
  • Variado
    781 palabras | 4 páginas
  • INFORME ESCUELA Y SALUD
    788 palabras | 4 páginas
  • Ensayo
    694 palabras | 3 páginas
  • reporte barcel
    688 palabras | 3 páginas
  • Proyecto "botanas"
    6008 palabras | 25 páginas
  • Caso Ipade
    9617 palabras | 39 páginas
  • Consideraciones generales de los charales
    976 palabras | 4 páginas
  • Caso Botanas Mani
    2529 palabras | 11 páginas
  • informe de lectura botana
    740 palabras | 3 páginas