Bovino charolais

799 palabras 4 páginas
Bovino raza charoláis:
(Charoláis en francés, pronunciado [ʃaʁɔlɛ]) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto de las regiones de Nevers y de Charolles.

Se observó por primera vez ganado vacuno de capa blanca en los siglos XVI y XVII, fue conocido y aceptado en los mercados franceses. Se utilizó para la producción de trabajo. No se conoce el ganado que le dio origen. La selección determinó la aparición de un ganado vacuno de capa blanca denominado Charoláis.

Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne.

Charoláis es la mejor y más desarrollada raza bovina.

Características físicas:
Los animales Charoláis poseen una Piel medianamente gruesa, suave y elástica de, un color blanco o blanco
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Su mayor empleo en explotaciones intensivas indica que las vacas alcanzan buenos rendimientos ante una amplia gama de condiciones ambientales.

Las vacas son apreciadas por sus cualidades de cría: * Fertilidad y prolificidad (alta tasa de partos de gemelos) * Buena producción de leche para la alimentación de los terneros (la mejor entre las razas de carne) * Muy alta velocidad de crecimiento (hasta 2,5 kg por día) * Animal rústico, con una buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones de cría, notablemente una elevada ganancia de peso con forrajes bastos.

Los toros han alcanzado una reputación bien ganada cuando se utilizan para mejorar los ganados por medio del cruzamiento. Los toros charoleses son muy demandados para la exportación y sus precios son muy elevados pues se considera que transmiten a sus descendientes sus cualidades cárnicas. Más se les ha usado en cruzas con cebú, concretamente en el Brahmán, dando origen a la raza Charbray.

Es también una de las razas favoritas para cruzas terminales en no solo en países desarrollados sino también en la región Latinoamericana por el excelente vigor híbrido de las cruzas.

La distribución del tejido graso es inminentemente buena, con penetración profunda en el tejido muscular, aparece entremezclado en bandas cruzadas, produciendo una carne tierna, sabrosa y altamente nutritiva.

Adaptabilidad: | | La gran

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