¿Cómo se relacionan las biomoléculas con la formación de la diabetes y la obesidad? para poder relacionar cada una de las biomoleculas, tendíamos que empezar con las proteínas, puesto que la más simple pero de gran importancia, es la insulina.

Papel de la insulina (proteína) La insulina es una hormona polipeptídica formada por 50 aminoácidos, producida y secretada por las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas, en forma de precursor inactivo llamado proinsulina. Esta pasa al aparato de Golgi, donde se modifica, eliminando una parte y uniendo los dos fragmentos restantes mediante puentes disulfuro. La insulina interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, sobre todo con el anabolismo de los …ver más…

sin embargo cuando el nivel de azucar es demasiado elevado, el páncreas deja de producir suficiente insulina como para que la célula absorba todos los azucares. Por lo general el déficit de insulina se debe a una gran cantidad de grasa corporal en el cuerpo.

Papel de los lípidos son un grupo diverso de moléculas que tienen dos características importantes. La primera es su contenido de regiones formadas casi exclusivamente de hidrogeno, con enlaces no polares de dos carbonos o carbono con hidrógeno. La segunda característica es que las regiones no polares hacen a los lipidos insolubles en agua
Un lipido se forma cuando un acido graso se une con un glicerol. estos tienen varias divisiones
Por la coheción en sus enlaces
Aceites: son de origen vegetal y a temperatura ambiente son líquidos, tienen una cohesión molecular muy débil. Pueden ser

monoinsaturados: son aquellos ácidos grasos de cadena carbonada par que poseen una sola insaturación en su estructura, es decir, poseen un solo doble enlace carbono-carbono
Polinsaturados: Los ácidos grasos poliinsaturados son ácidos grasos que poseen más de un doble enlace entre sus carbonos

Grasas: son de origen animal, a temperatura ambiente son solidos y la cohesión entre sus moléculas es muy fuerte. Son saturados son aquellos con la cadena hidrocarbonada repleta de hidrógenos, por lo que todos los enlaces entre sus átomos de