CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA APERTURA DE UN BAR RESTAURANTE.

739 palabras 3 páginas
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA APERTURA DE UN BAR RESTAURANTE.
FASE 1.- INICIO DEL PROYECTO. PLAN DE MARKETING Y AUTORIZACIONES PREVIAS A LA APERTURA · Búsqueda del local y constitución de la sociedad
· Estudio de Mercado
· Definición del concepto de negocio que deseamos crear
· Selección del Público Objetivo al que nos queremos dirigir
· Definir el tipo de servicio y gastronomía que vamos a ofrecer
· Contacto con el arquitecto y diseñadores de espacios
· Estudio financiero
· Elaboración de un anteproyecto
· Valoración de la viabilidad económica del negocio
· Inicio de los trámites administrativos
· Ejecución del proyecto.
·
…ver más…
· Contratación de Seguros
· Contratación de los Servicios de Mantenimiento
· Elaboración de todos los procesos administrativos y documentos internos.
· Selección de personal: Primero a mandos intermedios (Jefe o Responsable de Cocina, Responsable de Cafetería) y posteriormente, con la colaboración de los anteriores el resto de la plantilla (Ayudantes de cocina, camareros, cockteleros, jefes de turno, cajeros, personal de limpieza, etc.)
· Elaboración de las primeras acciones comerciales: contratación de publicidad para anunciar la apertura.
· Creación de la Web Corporativa. Primeros comunicados en las Redes Sociales. Posicionamiento Web y Geolocalizadores. FASE 3.- ORGANIZACIÓN Y PUESTA A PUNTO DEL LOCAL · Elaboración de los Procedimientos de Trabajo
· Búsqueda y selección de proveedores a los que encargaremos la elaboración de los uniformes.
· Búsqueda y selección de proveedores de comida, bebida, material de limpieza, material de oficina e informática
· Puesta en marcha de los equipos de trabajo (Test de funcionamiento): cámaras, neveras, aire acondicionado, cafetera, vitrinas, equipo audiovisual, equipo informático, iluminación, iluminación de emergencia, equipos de seguridad, etc. con el fin de comprobar el buen funcionamiento de todos ellos.
· Búsqueda y selección del proveedor para el lavado de ropa laboral y de uso de los clientes.
· Adquisición de

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