Cadena de suministro de una tortilleria

2064 palabras 9 páginas
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PROFESOR(A):

m. en c. jucelly castro de la cruz

Tema:

Diseño de la cadena de suministro de la tortillería “la pasadita”

Integrantes:

• HOVET Mérito García • Yadira contreras Cornelio • Francisco Javier Solís romero • Luis Manuel Del rio Martínez • Christopher Colín vara

VILLAHERMOSA TABASCO, A 16 DE MARZO DE 2010

INDICE

Introducción 2

Diseño de la cadena de suministro de la tortillería “la pasadita”

Valoración de la factibilidad 3

Revisión operativa interna 3

Valoración de mercado 4

Valoración tecnológica 6

Declaración de los objetivos 8

Recomendaciones 8

Diseño 10

Conclusión 11
…ver más…
|
|Decisiones |-Las decisiones de distribución se toman en base a las condiciones climáticas y fechas. |
|Medición |-El repartidor entrega solo en la mañana no tiene horarios preestablecidos de llegada solo hasta que acabe su |
| |carga. |
| |-No hay una medición de su desempeño. |

Almacenamiento
|Procesos |-No existe almacén, una esquina del establecimiento funge como tal. |
|Decisiones |-Se toma la decisión de apilar los sacos en una esquina del establecimiento sin considerar alternativas. |
|Medición |-El volumen de almacenamiento es pequeño por lo cual no se toman medidas de desempeño. |

Valoración del mercado
Proveedores

|Tendencias del mercado |-El proveedor no proporciona actualmente ningún tipo de valor agregado al proceso del |
| |suministro de los insumos. |
| |-El

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