Cadena de valores telepizza

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Caso Telepizza
LA CADENA DE VALOR

Las diferentes actividades de la empresa como pueden ser el diseño, la producción o la mercadotecnia entre otros, pueden contribuir a crear una base para la diferenciación. La cadena de valor de un sector nos ayuda a comprender cuales son las áreas de la empresa con las que se puede obtener una diferenciación respecto a los competidores, o bien nos permite conocer el comportamiento de los costes con la finalidad de competir a través de ellos.

Para que exista una ventaja competitiva sostenible en el tiempo, a parte de comprender como se comporta esta cadena de valor, hay que analizar como encaja la empresa en el sistema de valor general donde se relacionan los proveedores, los consumidores y los
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En el caso que las empresas de fast food sean grandes pueden además llegar a producirse sus propias materias primas (caso de Viena, McDonald’s, Telepizza...).

Logística interna, operaciones y logística externa: Los procesos automatizados de este sector permiten que se puedan reducir los costes por la gran eficacia de estos. De esta manera al disminuir el coste y mantener el margen aumenta el “margen del consumidor”.

Mercadotecnia: Al ser el Fast-Food, un sector donde la compra se realiza por impulso, la accesibilidad al producto es un factor relevante. De esta manera, las actividades relacionadas con hacer llegar el producto al consumidor final deben tenerse en cuenta ya que estas pueden ser fuente de posible diferenciación de los competidores. Además, hay que hacer hincapié en las ofertas y promociones ya que los consumidores a la hora de realizar la compra se dejan llevar por estas estrategias.

Servicios: Cuando no se busca simplemente el producto, sino que se asocia el producto a determinadas situaciones, las instalaciones tienen un papel clave. Por ejemplo, si una familia pretende pasar un rato de ocio conjuntamente, las instalaciones destinadas al ocio en los establecimientos serán objeto de diferenciación.

Para ejemplificar la cadena de valor del sector utilizamos el caso de Telepizza.

En primer lugar, encontramos los proveedores de materias primas; harina, tomate,

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