CONTENIDO

Pag.

1. Introducción.………………………………………………………………. 3

2. Justificación.………………………………………………………………..4

3. Objetivos

3.1Objetivo general…………………………………………………………4

3.2 Objetivos específicos………………………………………………….. 5

4. Marco teórico………………………………………………………………....5

5. Metodología…………………………………………………………………. 12

6. Discusión de resultados…………………………………………………….... 13

7. Conclusiones.………………………………………………………………… 17

8. Recomendaciones……………………………………………………………. 18

9. Bibliografía……………………………………………………………………20

INTRODUCCION

Una cafetería es un lugar donde principalmente se sirve café, bebidas frías, y comidas que requieren poca preparación. En el país hay una gran cantidad de …ver más…

Varios cuestionamientos surge alrededor de esta situación: realmente satisface a plenitud el servicio que prestan estas cafeterías? La calidad, la variedad, la presentación, la higiene, el balance nutricional son los mas adecuados? Todos los usuarios están conformes con el servicio?

Estas fueron las dudas que surgieron, cuando almorzaba con una amiga y me comento que habían pasado una carta a bienestar, exigiendo que vigilaran mas el servicio que les esta prestando la cafetería a los estudiantes, no solo los estudiantes beneficiados con el bono, sino también los estudiantes que compran el almuerzo allí, los profesores, los administrativos, y los demás empleados.

Nosotros como estudiantes de la carrera de Nutrición, tenemos que estar al tanto de estos problemas, y demostrar que el servicio no es totalmente malo, que la comida no es de baja calidad y que hay valores agregados que hacen que la gente vaya a estas cafeterias.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar el grado de satisfacción de los estudiantes respecto al programa “bono alimentario” del Departamento de Bienestar Universitario ejecutado atraves de las cafeterías universitarias que prestan este servicio, aplicando los métodos de calificación de calidad SERVQUAL y SERVPREFF.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Comparar el tiempo de SSU prestado por los estudiantes para obtener el bono alimentario y su