Capacidad amortiguadora de la saliva

2969 palabras 12 páginas
Departamento de Bioquímica

“Capacidad Amortiguadora de la saliva”

Índice

* Introducción ……………………………………………………………………………………3

* La saliva ………………………………………………………………………………………….4

* Las caries y los amortiguadores …………………………………………….………5

* Evaluación de los factores de riesgo a caries dental ……………………6

* Capacidad Amortiguadora en los sistemas biológicos ……….…………7

* Sistema amortiguador del Ácido carbónico/ Bicarbonato……………..8

* Sistema amortiguador del Fosfato ……………………………….………………10

* Importancia de los sistemas amortiguadores………………………………12

* Experimento …………………………………………………….……………………………14

* Conclusión y Recomendaciones …………………………………………………..15

* Bibliografía
…ver más…
La etiopatogenia se asocia con la presencia de ciertos microorganismos. Los que con mayor frecuencia se relacionan con el inicio y desarrollo de la caries son: Streptococcos de grupos mutans, lactobacillus sp. , y actinomices sp. Éstos pueden ser aislados a partir de placa dental supra y subgingival y en saliva. Los microorganismos cariogénicos se caracterizan porque son capaces de transportar hidratos de carbono en competencia con otros microorganismos que pudiesen estar presentes en la placa; la capacidad de fermentación rápida de este sustrato conformado por azúcares y almidón y por su capacidad acidogénica producto de ácidos y acidúrica- capaces de realizar diversas funciones en condiciones de extrema acidez.
El marcado descenso de pH, contribuirá con la desmineralización del mismo, favoreciendo la aparición de lesiones cariosas en los tejidos duros: esmalte, dentina y cemento.

La evaluación de los factores de riesgo a caries dental
Caries dental es una patología infecciosa multifactorial, por tal motiva al realizar una evaluación para determinar el riesgo de aparición de caries. Se han de considerar ciertos factores que pueden influir con su aparición: unos asociados a la existencia de factores inherentes al hospedero y otros que influyen en el tipo de dieta que consume el paciente y la presencia de microorganismos cariogénicos en placa dental y saliva. Algunas de las pruebas de susceptibilidad…

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