Caso Operaciones Hard Rock Cafe

872 palabras 4 páginas
Gestión de Operaciones

1. Diseño de bienes y servicios.
En Hard rock se ofrece un diseño de bienes y servicios amplios y de gran atractivo, ya que se pueden encontrar cafés, casino, restaurants, música en vivo, hoteles, etc. incluyendo un famoso concierto anual llamado Rockfest. Todas estas posibilidades diseñadas de excelente manera para así satisfacer todas las necesidades del cliente, dando una experiencia además inolvidable.
2. Administración de la calidad.
Hard Rock mide la calidad y la satisfacción del cliente realizando encuestas, donde califica de 1 a 7, si no es 7, se califica como un servicio fracasado. De esta manera conocen las opiniones de los clientes y los aspectos que deben mejorar. En Hard Rock la comida y los
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6. Recursos humanos y diseño del trabajo.
El empleado de hard rock es una persona apasionada por la música, que le guste servir y dar experiencias, que los clientes se identifiquen con ellos. Son todos altamente calificados y capacitados, y tienen sus funciones definidas.

7. Administración de la cadena de suministro.
Hard rock debe tener una excelente administración de su cadena de suministro, y lograr atender a los clientes de buena forma. Sirven más de 10.000 platos cada día, por lo que deben tener todo lo necesario para poder dar el servicio correspondiente, y el buen manejo de la cadena es fundamental para que esto se cumpla. Lo mismo con los productos de la tienda.
8. Inventarios.
En primer lugar, hard rock tiene un inventario de colecciones y recuerdos de artistas musicales más grandes del mundo, evaluadas en 40 millones de dólares. En cuanto al servicio el inventario debe estar de acuerdo a las necesidades de los clientes que atienden a diario, no debe faltar nada pero tampoco.
9. Programación.
Se tienen en cuenta factores según los horarios y agendas de trabajo, considerando algún cambio según la época del año, festivos, celebraciones. Además de tomar en cuenta las ventas anteriores para ser flexibles a cualquier cambio, Modifican con gran rapidez los menús, distribuciones recuerdos y servicios.
10. Mantenimiento.
La gran imagen que tiene hard rock café no puede verse dañadas, por lo que el mantenimiento es fundamental,

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