Caso de estudio taco bell

1122 palabras 5 páginas
Dirección de Mercadotecnia

Caso de estudio

Taco Bell: Estrategias de producto

27 de Octubre 2009

Informacion Relevante
A principios de los 80’s la gerencia de Taco Bell identifico áreas de mejora para la compañía, tales como:
 Falta de visión de negocios de la compañía
 Tenían practicas administrativas y operativas obsoletas, que se enfocaba en el proceso y en lugar de los clientes
 Estructura administrativa con múltiples niveles de gerencia
 Seguían los lineamientos tradicionales, los cuales asumían que los clientes querían algo sin ni siquiera preguntar
Todos los factores anteriores pudieron provocar un servicio costoso y lento.
Teniendo identificados algunas de las áreas claves que necesitaban mejoras, Taco Bell
…ver más…
Con la reingeniería Taco Bell tenía el potencial para obtener ganancias significativas y seguir creciendo, sin embargo tenia un riesgo potencial de fracasar si la compañía no mantenía los estándares ya establecidos, para este efecto se implementaron nuevos controles tales como:
 Una cabina telefónica gratuita para recibir comentarios de los restaurantes Taco Bell, la calidad de la comida y el servicio
 Se enviaban regularmente personas que evaluaban cosas especificas, como el servicio, la calidad de la comida, etc y estos resultados se reflejaban en los bonos de los gerentes
 Encuestas de mercadeo
Taco Bell esperaba que la red intelectual facilitara la transmisión del conocimiento y la comunicación de tal forma que permitiera a la compañía continuar su rápido crecimiento.
La compañía seguía innovando, en la organización están seguros seguirán creciendo e innovando en el futuro. La compañía desarrollo un “Restaurante del futuro”. Existe una ensambladora de tacos que puede hacer 900 tacos por hora sin que la mano del ser humano intervenga, se reducen 16 horas de trabajo de cocina por día.
Conclusiones
Este caso de estudio me lleva a las siguientes conclusiones
La reingeniería de negocios es una realidad, en prácticamente todas las industrias incluyendo a la de alimentos. Si una reingeniería se hace de la forma correcta esta puede dar un giro total al negocio.
El cliente debe ser el punto de inicio de cualquier reingeniería
La

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