Caso galleta

988 palabras 4 páginas
CASO GALLETA

A continuación se describe un caso hipotético, como guía para el análisis de industria y desarrollo de tecnologías de soporte a la estrategia de negocios.

Historial de Galleta

La compañía Galleta S.A., se encuentra dentro del sector alimenticio, y fue fundada en 1920 con el nombre de Galletas Industriales. En resumen, la historia de Galleta a partir de entonces es:
· En 1970, Galleta adquiere una planta en Mérida, Yucatán, que se suma a las dos plantas industriales que ya poseía en las ciudades de Monterrey y México.
· En 1980, se creó una planta en Obregón, la cual fue utilizada por Galleta para la producción y cultivo de sémola de trigo, insumo necesario en la fabricación de alguno de sus productos.
· A finales
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Una forma de alcanzar un menor costo de producción fue la de obtener mayor provecho de su integración vertical, ya que en la planta de Obregón se producían materias primas. Gracias a esto, Galleta pudo reducir sus costos en comparación con los de la competencia.
Ambiente industrial
Aunque tiene otros negocios, el ramo principal de gallea sigue siendo la producción y comercialización de galletas. Este negocio no ha mostrado en los últimos años un crecimiento real; es decir, que solo a medida que aumenta el ingreso per cápita, aumentan las ventas. También puede considerarse que aumentan las ventas en función del crecimiento de la población. El mercado de productores de galletas esta saturado, ya que los participantes de la industria han abarcado casi todos los segmentos de mercado y han atacado todos los nichos. Sin embargo, pueden distinguirse 3 grupos importantes en la industria a nivel nacional: Galleta, Mordisco y Marinela. A nivel local se tiene Cuetara, Gapsa y Dande, quienes predominan en el sureste del a República Mexicana.

Estas empresas se están disputando la participación de mercado, la cual se roban y recuperan constantemente unas de otras, generalmente mediante promociones de venta.
Por su parte, existen también productores artesanales de galletas, pero para ellos, llegar a ser de peligro para los grupos grandes es una posibilidad casi remota, pues necesitarían hacer una gran inversión en maquinaria y procesos para iniciar la producción en

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