Caso: national cranberry cooperative

829 palabras 4 páginas
CENTRUM - CENTRO DE NEGOCIOS

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

MBA GERENCIAL CAJAMARCA V

GERENCIA DE OPERACIONES

TRABAJO GRUPAL

“CASO: National Cranberry Cooperative”

Profesor: Ricardo Pino Jordán

Alumnos: Chávez Paisig Billy

Luna Botello, Víctor

Rodríguez Reyes, Franklin

Vega Azaña, Napoleón

Noviembre, 2010

1. National Cranberry Cooperative

NCC, organización fundada como cooperativa por los cultivadores de arándanos para el proceso y selección de bayas. Una de las mayores cooperativas que realiza operaciones en las principales áreas de cultivo en Estados Unidos.

Participantes del caso:

Hugo Schaeffer, VP de Operaciones de la
…ver más…
Se tenia siempre que contar de una planilla mayor debido a que se tenía un indice de ausentismo.

2. El Problema

Se presentan varios problemas:

Largo tiempo de espera de los camiones antes de la descarga, teniendo en cuenta de que los agricultores alquilaban los camiones y existía mucho tiempo muerto que ellos pagaban.

Falta de precisión en la determinación del color del arándano para la calificación de calidad (1 pobre, 2A, 2B y 3 buena calidad), pues cuando había duda entre 2B y 3 la decisión era por calidad 3 que implicaba mayor precio, cuando se hacia el balance de la calificación se encontraba que la mitad eran realmente del tipo 3 teniendo una perdida apreciable por la diferencia de pago con el 2B.

Exceso de horas extras de trabajo, el área de recepción siempre pagaba 4 horas extras de trabajo para cualquier periodo, las otras etapas del proceso solamente tenian que pagar en períodos de cosecha alta un promedio de 4 Hras. Extras, esto originaba un pago de 50% mas del salario normal en las horas trabajadas.

3. Solución Propuesta

La causa de la espera de los camiones se debe a que los silos temporales estaban llenos y a la creciente recepción de arándanos mojados, debido a esto se propone la construcción o ampliación de capacidad de recepción de arándanos mojados en la planta PR1. Observamos que la propuesta de Walliston es válida en la compra de secadores para

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