¿En qué consiste la estrategia de sostenibilidad de WOK?
La estrategia de sostenibilidad de Wok inicialmente parte de su interés en posicionarse como el líder del mercado de cocina oriental en el canal de full service.
Se estructura con base en la producción local de ingredientes originalmente asiáticos lo que le permite garantizar el control de calidad y frescura del producto a un menor costo, en un entorno de sostenibilidad ambiental, social y económica, permitiendo el acceso a un grupo más amplio de consumidores del que tradicionalmente lo tenía, a este tipo de comida que se consideraba elitista.
Para lograrlo involucra dentro de su estrategia diferentes acciones simultáneas en los aspectos social, ambiental y de mercado. A la …ver más…

Este es caso es un ejemplo de que se pueden generar negocios, sostenibles, inclusivos, con una relación gana-gana entre todos los stakeholders, es un modelo a seguir y como tal tiene una responsabilidad que va más allá de su propio negocio.

Aunque resulta comprensible la incertidumbre que genera en su socio fundador arriesgar lo alcanzado, que ha convertido en un modelo exitoso, alineados con la responsabilidad y el compromiso adquirido, este debería ser un proyecto que trascendiera las fronteras geográficas actuales para replicar sus beneficios en otras comunidades y grupos de interés.

Nuestra recomendación es que si realicen el plan de expansión, pero con la misma visión que alcanzaron las metas hasta ahora cumplidas, la sostenibilidad.

El mayor riesgo es el reputacional, no es cierto lo que afirman los socios “que nadie pueda disputar su bandera de la responsabilidad social”, ella fue ganada con base en una estrategia ampliamente comunicada a