Cetonas

4292 palabras 18 páginas
Índice

Introducción………………………………………………………………………………. 3
¿Qué son las Cetonas? ………………………………………………………………….4
Clasificación de las Cetonas……………………………………………………………. 5
Propiedades físicas y químicas de las Cetonas……………………………………… 6
Nomenclatura de Cetonas según la IUPAC ………………………………………….. 7
Nomenclatura de Cetonas de forma común………………………………………….. 8
Reacciones de Síntesis…………………………………………………………………..9
Reacciones de las Cetonas………………………………………………………….....12
Las cetonas en la vida cotidiana……………………………………………………….21
Cetonas en el cuerpo humano………………………………………………………….22
Problemas de cetonas en animales……………………………………………………23
En la industria Farmacéutica y Alimentaria…………………………………………...26 Efectos fisiológicos………………………………………………………………………28
…ver más…
* Cuando tienen hasta diez carbonos se encuentran en estado líquido. A partir de once carbonos se encuentran en estado sólido. Propiedades Químicas * Se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo (C=O), lo que hace que presenten reacciones de adición nucleofílica. * La reacción de adición nucleofílica da origen a alcoholes terciarios. * Las cetonas se forman por la oxidación de alcoholes secundarios como el propanol-2-ol, (CH3)2 CHOH, da lugar a la propanona, (CH3)2 CO. (imagen 1.3)

1.2 Electronegatividad del grupo carbonilo

1.3 Formula Desarrollada de Propanona

Nomenclatura de Cetonas según la IUPAC

Al hablar de nomenclatura no debemos olvidar que es el término utilizado en el momento de nombrar un compuesto químico. 1. Se debe seleccionar la cadena más larga, también llamada principal, numerándola a partir del extremo en el que se encuentre más próximo el grupo carbonilo (C=O) 2. Se indica el nombre y la posición de sus radicales (alifáticos o aromáticos). 3. Se escribe el nombre del hidrocarburo correspondiente, con terminación “ona”, “diona”, “triona” según sea el caso.
Ej.
Se enumera de izquierda a derecha ya que el grupo carbonilo esta en el 2° carbono. O CH3-C-CH2-CH2-CH3 |
2-pentanona
Acorde al número de carbonos se determina su nombre agregando la terminación “ona” y estableciendo antes el número de carbono donde se encuentra C=O.

Nomenclatura de Cetonas de forma

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