Clases de restaurantes

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RESTAURANTES E HISTORIA

TIPOS DE RESTAURANTES

1. Restaurante Buffet:
Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces por cantidad consumida (peso o tipos de platos). Surgido en los años 70’s es una forma rápida y sencilla de servir a grandes grupos de persona.

2. Restaurante de comida rápida:
(Fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, patatas fritas, pizzas pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes más conocidas son: McDonald’s, Burguer king, Wendy's KFC, Pizza Hut, Domino's pizza, Taco Bell o Telepizza.

3. Restaurantes de alta cocina o gourmet:
…ver más…
- La Cocina Francesa:
La gastronomía de Francia está considerada como una de las más importantes del mundo. Está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento.
Varios chefs franceses tienen una gran reputación internacional, como es el caso de Taillevent, La Varenne, Carême, Escoffier, Ducasse o Bocuse.

-La Cocina Peruana:
La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos (491),[] y según varios entendidos alcanza un nivel equivalente al de la comida francesa, china e hindú.

- La Cocina Tailandesa:
La gastronomía de Tailandia suele ser algo picante pero con una mezcla fascinante de sabores y olores. Se caracteriza por su mezcla equilibrada de sabores ácidos, salados, dulces y picantes.

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TIPOS DE SERVICIOS

Dos tipos de servicios son regularmente utilizados en el mercado americano: servicio francés y americano.
Servicio americano: en la mayoría de los restaurantes estadounidenses es bastante sencillo. Tal vez la característica que distingue este servicio americano inmediatamente es su rapidez, la comida se prepara en la cocina y un mesero(a) la llevan a la mesa de los comensales. Los entremeses se reducen al máximo y las reglas del servicio son muy sencillas. Servir los alimentos por

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