Colorantes naturales y artificiales

1216 palabras 5 páginas
COLORANTES NATURALES Y ARTIFICIALES

Los colorantes utilizados en la industria alimenticia son sustancias que pueden ser tanto de origen natural como artificial. Estas se usan para añadir o aumentar color a un alimento que ha sido tratado industrialmente o bien para hacerlo más agradable a la vista y más apetecible al consumidor.

Todas estas sustancias llevan un número que los identifica. En el caso del continente Europeo, su nombre se forma de la letra E precedida por un numero correspondiente.

Dentro del grupo de los Colorantes Naturales por ejemplo, podemos encontrar el colorante E-100 o Curcumina, la cual es obtenida del rizoma de la planta del mismo nombre. Esta es cultivada en la India y además del colorante parcialmente
…ver más…
Se utiliza también en bebidas refrescantes, conservas vegetales y mermeladas, conservas de pescado y en yogures.
Los Antocianos son un grupo amplio de sustancias naturales bastantes complejas, formadas por un azúcar unido a la estructura química directamente responsable del color y son utilizados en la elaboración de vino, derivados lácteos,

Documentos relacionados

  • Colorantes Artificiales En Los Textiles
    1398 palabras | 6 páginas
  • Colorantes naturales y artificiales
    1229 palabras | 5 páginas
  • Colorantes Artificiales En Los Textiles
    1384 palabras | 6 páginas
  • Canales Artificiales Y Naturales
    1358 palabras | 6 páginas
  • bellezas naturales y artificiales de honduras
    955 palabras | 4 páginas
  • Métodos Anticonceptivos Naturales Y Artificiales.
    2762 palabras | 12 páginas
  • Signos Naturales Y Artificiales, Funciones Del Lenguaje
    3233 palabras | 13 páginas
  • Concentrados de jarabes y colorantes naturales
    5450 palabras | 22 páginas
  • Polimeros naturales y artificiales
    2405 palabras | 10 páginas
  • Estructuras naturales y artificiales
    929 palabras | 4 páginas