Comedores industriales

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COMEDORES INDUSTRIALES
¿QUÉ SON Y CÓMO FUNCIONAN?
Los comedores industriales son una opción que tienen las grandes empresas que desean ofrecer dentro de la misma la tan necesaria comida y bebida. El término “industrial” nos indica que el servicio que se ofrece no está destinado para un pequeño número de personas, sino que por el contrario se destina a una gran cantidad de trabajadores al mismo tiempo.
Generalmente se contrata éste servicio con alguna compañía especializada, ya que es más práctico y cómodo tanto para la empresa como para los trabajadores. Las cocinas industriales están anexas a la empresa, lo que implica un ahorro de tiempo y dinero al consumir alimentos. Gracias al desarrollo de nuevos artefactos de cocina se han
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Todo esto es provisto por el contratado, ajustándose a las especificación de su cliente, es decir, cuando éste quiere que se sirva comida a los comensales empleados en un lapso específico de tiempo, toda la tarea y el mobiliario se orienta en pos de lograr alcanzar el objetivo, en cambio si por el contrario el contratante decide que se va a privilegiar la comida antes que la rapidez, se colocaran mesas más cómodas, el proceso para servir la comida va a ser diferente, etc.
Como se podrá observar por lo que se acaba de mencionar, las empresas que llevan adelante este tipo de servicios tienen diversas formas de trabajo para cada necesidad específica del cliente. Si hablamos de costos, un servicio de comedores industriales en promedio cuesta más que si la empresa llevara adelante la misma tarea, sin embargo como ya se ha destacado, la gran mayoría de ellos prefiere tercerizar el servicio como una manera de ganar en eficiencia (es mejor contratar a especialista en la materia).
El área más importante dentro de un comedor industrial es el área de cocina. Cuando hablamos de cocina industrial, no debemos pensar solo en la zona caliente donde se elaboran o cocinan los alimentos, sino que todos los locales anexos con sus equipamientos deben considerarse como cocina o zona de

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